?

2024欧冠决赛|乌兹别克斯坦u20亚洲杯夺冠|历届欧冠四强|香川真司|中国足球519事件

中國特許經(jīng)營第一網(wǎng)——攜您一起走進特許領域
超市門店經(jīng)營如何評價?九個指標搞定
時間:[2014-04-02]????來 源:龍商網(wǎng)???? 作 者:特許編輯??點擊:

 

影響超市經(jīng)營業(yè)績的因素很多,但大多數(shù)企業(yè)往往“只以結(jié)果論英雄”,這讓很多店長不服氣,由此我們經(jīng)常會聽到“某店的地理位置這么好銷售當然沒問題或某店店長經(jīng)常不在店卻能拿最高年終獎”等等。

若一家門店新增競爭對手,或多或少會有一定分流;若目標顧客群搬遷,客流必定受影響……若完全不考慮市場、競爭因素而以最后的銷售、利潤等指標來考核門店店長,不僅有失公平,也不能真實反應店長的經(jīng)營管理水平。

因此,將績效考核由絕對的指標結(jié)果導向轉(zhuǎn)變?yōu)檫^程監(jiān)控與結(jié)果相結(jié)合,不僅能反應管理者的經(jīng)營能力,也更有利于調(diào)動管理者的積極性,營造企業(yè)公正、公平、融洽的工作環(huán)境和氛圍。

那么如何進行過程監(jiān)控呢?筆者從9年實戰(zhàn)經(jīng)驗中總結(jié)出“九項綜合考評指標”,下面進行具體闡釋:

目的與意義

強重點:引導門店關注經(jīng)營重點,促進經(jīng)營能力提升。

抓機會:通過量化指標的過程考評,減少門店錯誤的產(chǎn)生,降低管理成本。

測能力:通過過程量化,了解各門店的經(jīng)營管理能力及經(jīng)營者水平。

創(chuàng)效益:通過對執(zhí)行過程的強化,將門店的經(jīng)營績效最大化。

操作方法

1.由超市數(shù)據(jù)指標分析板塊與督導現(xiàn)場巡查相結(jié)合。

2.各板塊滿分均為100分,采取加分、扣分制考核。

3.根據(jù)各版塊的權(quán)重進行分數(shù)統(tǒng)計。

主要內(nèi)容

九項綜合指標合計100分,按每項指標在周期考核中的重要性設置不同的分值權(quán)重,下面進行具體列舉。

暢銷品管理(20%)

關注項:暢銷品缺貨率、暢銷品庫存、暢銷品訂貨、暢銷品陳列。

重要性:有利于提升門店對暢銷商品的重視和管理;使門店在運營中分清主次,實現(xiàn)工作效率和營運能力的雙重提升。

重點商品零庫存管理(10%)

關注項:庫存SKU數(shù)量、零庫存商品訂貨、零庫存商品斷貨天數(shù)、零庫存商品訂單滿足率。

重要性:減少銷售機會損失,提高銷售;降低斷貨率,最大程度地保證顧客能買到想買的商品。

促銷品管理(15%)

關注項:促銷執(zhí)行、促銷宣傳、促銷執(zhí)行、促銷訂貨、贈品管理。

重要性:進一步規(guī)范門店在促銷品管理方面的執(zhí)行細節(jié);最大程度的保障促銷資源的投放和應用。

價格管理(20%)

關注項:負毛利商品、商品采價、商品調(diào)價、商品價格、商品標識。

重要性:督促門店加強商品毛利控制;強化價格標識管理,減少價格標識錯誤及價格糾紛;通過采價、調(diào)價,為門店樹立較好的價格形象。

自有商品管理(包括自有品牌商品、經(jīng)銷品)(5%)

關注項:商品庫存、商品陳列、商品宣傳、商品營銷、商品交叉比率。

重要性:成本低廉,有效地幫助企業(yè)增加和平衡利潤;間接避開價格戰(zhàn),與競爭對手形成差異化經(jīng)營,形成自己特色;獲取價格優(yōu)勢,增加門店競爭力;既擴充市場又占領品牌。

前臺退貨管理(5%)

關注項:正常退貨與非正常退貨。

重要性:有利于門店逐步完善管理缺失;提高顧客滿意度,減少投訴。

損耗管理(5%)

關注項:盤點差錯率、盤點損耗率、盤點準確率、盤盈50元以上占比率、盤虧50元以上占比率、負庫存糾正率。

重要性:提升門店的防損意識、防損管理水平;減少員工的差錯賠付,對員工隊伍的穩(wěn)定起到積極作用。

零銷售管理(15%)

關注項:零銷售率絕對值、零銷售率環(huán)比、零銷售庫存金額比重、零銷售商品陳列、零銷售商品清理。

重要性:有利于減少門店不必要的工作量,提高員工工作效率;通過零銷售相關數(shù)據(jù)可幫助門店及時清理、改善商品結(jié)構(gòu)。

高庫存商品管理(5%)

關注項:周轉(zhuǎn)天數(shù)、商品庫存金額。

重要性:督促門店及時清理高庫存商品,避免商品積壓,優(yōu)化倉容、提高資金利用率。

以上九項工作指標的推進并不是一成不變,各企業(yè)應根據(jù)實際及工作推進的不同階段,進行相應的調(diào)整,特作如下幾點說明:

1、以上九項指標的考核必須是總部營運指標體系、營運督導體系共同完成,否則門店執(zhí)行力和總部推進的全面性受影響。

2、企業(yè)在推進指標的不同階段可按考核重要性對權(quán)重進行修改。

3、以上指標的考核不僅是對門店運營質(zhì)量的客觀評價,同時也能追溯到其他環(huán)節(jié),如采購對供應商送貨的約束等。

4、門店在執(zhí)行過程中,不能為做而做,當發(fā)現(xiàn)此苗頭時總部要及時糾正和引導,需要結(jié)合門店整體陳列、清潔、品質(zhì)等方面而進行綜合評價。

5、以上九項指標的考核主要適用于處于穩(wěn)定期的門店,當門店突遇狀況如遭遇競爭、新店開業(yè)等應以方向引導為主。

6、門店要做好以上九項綜合指標,離不開總部各部門的支持,只有在強大總部的支撐下門店的營運水平、經(jīng)營業(yè)績才能穩(wěn)步提升。

昵 ????稱:
您的評論
?
特許加盟 連鎖加盟 開店選址技巧
Copyright ?2005-2015 特許經(jīng)營第一網(wǎng)版權(quán)所有 地址:北京市豐臺區(qū)南三環(huán)西路16號搜寶商務中心2號樓
電子郵箱:liweihua169@126.com 京ICP備18047479號-1