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連鎖企業的“連而不鎖”
時間:[2014-04-17]????來 源:特許經營第一網???? 作 者:特許編輯??點擊:

我們很多國內的連鎖企業加盟店上千家,然而經常發生“倒戈"、“易幟"、“經營第二品牌"、“沖貨"、“價格混亂”的事情,加盟的店的數量很多,品牌卻沒有建立起來,商品的利潤空間也無法拉動起來。

這樣一來,連鎖就是“連而不鎖"、“鎖而不緊",最后導致“自動脫鎖"。

一、為什么連而不鎖?

1.觀念上,中國連鎖企業往往輕視企業戰略研究,普遍在觀念上沒有戰略的全局觀上來審視企業的核心競爭力和不足上,因此連鎖企業存在產品技術含量低、管理效率效能低、品牌價值低的問題,這些問題首先是觀念上沒有意識到,或理解錯誤。

理解錯誤的表現在:

滿足于加工、銷售這樣一種企業初期形態上,沒有科學的市場信息系統,沒有研發、沒有擁有獨立知識產權的產品或管理方法。一直停留在模仿產品階段,在戰略管理上,有意無意所自己放到了“市場跟隨者的"角度,應該看到企業奇跡往往來自于產品的獨特性,如“珊拉娜"的去痘產品。

在管理觀念上,有很多不符合效率、效能的觀念,如對連鎖體系的管理上,多用的是“拉"、“壓"、術,從來沒有想過使用“引"的方法,對于“易幟"、“叛變"的加盟者,很少從自己的管理,利潤分配、品牌形象去反思,往往停留在對加盟者的道德評判上,一次次失去了科學反思的機會。打個比喻,一個漂亮姑娘打扮好自己,就有人“追",如果姑娘自身不注意,一味要“套",恐怕效果差強人意,所謂商場如戰場,“不戰而屈人之兵,為上"(《孫子兵法》)。

對于品牌建設,非常簡單地認為品牌就是知名度,就是花錢打廣告,在什么級電視臺上打廣告就是什么級的品牌,認識錯誤造成偏差:①連鎖總部象征性地打的廣告,或者干脆從經濟角度出出發完全拒絕廣告。②浮躁,認為“廣告一響共、黃金萬兩",沒有企業整合營銷(IMC)的認識,患上“廣告萬能癥",這一點,尤其是連鎖企業加盟者的認識上有很大代表性。

二、什么是連鎖的目標

1.連鎖體系的目標:強勢品牌+超值產品(兼獨特性)+低成本運作

2.連銷七統一(參見《挑戰麥當勞》)(廣州出版社,青安編著)

①經營理念:應該承認,連鎖總部與加盟者在理念上是有差距,甚至矛盾的,比如說品牌建問題上,加盟者往往會要注重加大廣告力度,至于廣告的投入產出問題加盟者往往不去關心。而這個現實問題由于連鎖總部沒有認真調研,一般采取“推諉"或者“許愿"的做法,在我們的加盟招商廣告上也充斥著“廣告支持"的字句,可見我們的連鎖總部和加盟者在這個問題上卻缺乏正確的經營理念。連鎖總部和加盟者都需要在經營理念上統一到正確的理念上來,就是把廣告和促銷和品牌等整合到一起,用投入產出的觀點去對待巨大的品牌支出。

②品牌形象:品牌工程是一項戰略任務,它又是由一個個戰術活動所累積起來的,應該是市場調→戰略規劃→戰術實施→效果檢測,這樣一個又一個市場循環來建立新品牌形象以及產品線,而不是割裂開來,把市場活動做成完全是季節性的、促銷的,不注意在市場活動中去塑造品牌形象。

③管理模式:由于加盟者自身素質良莠不齊,管理上往往是經驗式、習慣式的管理,特別是加盟體系中往往是夫妻店、親族群為多,管理模式往往被忽視,或者無法執行。在我們連鎖總部培訓計劃上也是往往側重于技術培訓而忽視管理培訓,在連鎖總部培訓負責人的選拔上往往使用的是美容師出身的人員擔任,這一點應該引起中國連鎖企業高度警覺。

④服務模式:服務標準化的推廣,用嚴格管理來保證服務標準的正確實施,同時可以利用電子商務在全連鎖網絡的推廣來強化服務模式的推廣和執行。

⑤品牌與廣告促銷,我們目前經常是“全國一片聲",沒有把營銷的“市場細分"思想融入到實際工作中去,進行“市場差異性"的促銷活動,實踐證明只有“市場差異性"才能滿足“消費者個性"。

創建品牌,在中國有二條路可走:一是提高產品科技含量;二是市場營銷的整合和炒作。

為了減少加盟者的流失,有的連鎖總部推出多品牌戰略,但是在實踐中發現,要不“自己踩自己的腳",要不效果不明顯,那么,怎么去思考呢?多品牌要考慮的問題,多品牌經營,是企業構筑產品線時候,由于產品檔次、目標消費群的差異面進行一種的選擇。

⑥統一配送

⑦統一價格

⑧統一信息,市場營銷面臨品牌、產品線、不確定性和時間等等問題,解決問題就是看我們對市場規律和消費者的準確把握,而準確把握的信息來源就很重要,應該說在這一點上中國連鎖企業仍是停留在觀念傳統、做法落后的狀態上。

目前我國連鎖企業信息工作比較(與麥當勞比較)

信息意識信息系統建立信息采集方式信息采集速度基于全面信息決策

麥當勞強有Internet快是

我們弱無電話、傳真慢無

三、怎樣做

連鎖,要在八統一的“鎖定"上下功夫。

經營理念統一“就是鎖思維",在考察加盟和加盟培訓,多向加盟者溝通,在理念上達成默契,在很多連鎖企業中已經探索出一套自己的企業文化,如汕頭琪雅化妝品萬店連鎖的“五出口品牌",“四步定位"等等,實踐中我們都是感性的人,情意的溝通也是非常重要的。

“品牌形象統一"就是在CIS標準下統一,共同建設品牌,共同分享品牌的收益,汕頭琪雅萬店連鎖的品牌建設七線原理,提供了理論與實踐相結合的。

特別要指出的是,國內連鎖企業解決三大問題,來創造新的核心競爭力,這三大問題是產品開發、品牌工程和管理創新,只有這三項工作做到位,才可能從根本上解決連鎖企業的“緊拉式"連而不鎖問題,減少拉力,增強“引力"。

正如在連鎖企業目標中的“強勢品牌+價值品牌(自有知識產權)+低成本擴張"這三項做到,中國連鎖企業方可立于不敗之地。加盟商“趕"也“趕"不走了,麥當勞在國內合作餐廳就是是出品牌和管理模式占股份的50%。

低成本擴張,是管理集約經營,對物流成本、管理成本進行科學分析和評估,管理創新,用先進的管理方法來引導加盟企業,同時運用信息技術到傳統企業,降低經營成本強化信息溝通。

連鎖零售也是這樣,企業擴張的是它的經營理念和成功的管理模式,不是將所經營的商品,營業時間,經營定位甚至是人員工資都要克隆.拿全球最大的零售巨頭沃爾瑪為例。沃爾瑪如今在全美有3000家分店,在海外擁有1000家連鎖店,員工達88.5萬人。如此巨大的規模,卻仍能堅持“天天平價”,這首先得益于沃爾瑪完善的物流管理系統和獨到的擴張戰略。沃爾瑪被稱為零售配送革命的領袖。其獨特的配送體系,大大降低了成本,加速了存貨周轉,成為“天天平價”的最有力的支持。沃爾瑪補充存貨的方法被稱為“交叉裝卸法”。這套“不停留的送貨”系統共包括三個部分:高效的配送中心,迅速的衛星系統,先進的衛星通訊網絡。特別是沃爾瑪斥巨資4億美元,委托休斯頓公司為其發射了一顆商業衛星,實現了全球聯網,以先進的信息技術為其高效的配送體系提供了保證。通過全球網絡,沃爾瑪總部可以在一個小時之內對全球的4000多家分店內的每種商品的庫存,上架,及銷售量全部盤點一遍。

科特勒說品牌是銷售者向購買者長期提供的一組特定的特點、利益、服務,品牌包括六個方面的含義:屬性、利益、價值、文化、個性、使用者;品牌十度理論告訴我們品牌的知名度不能代表品牌,如目前腦白金的廣告活動就被很多人稱之為腦白癡,其知名度很高但是其美譽度不高,照樣會影響到銷售。

管理創新就是要連鎖企業運用先進的管理思想和方法,在連鎖企業的加盟管理、自營管理、市場拓展、采購管理、生產與研究發展、物流與配送管理、企業信息化工作等提高到一個新的管理高度。無論是資金技術,還是人才管理,沃爾瑪無疑具有行業的絕對優勢。但是它并沒有憑借其老大地位肆意擴張.沃爾瑪每開一家分店,都要經過專家組的市場調研和可行性分析,從而充分保證投資總有回報.這點尤其值得我國的連鎖企業學習。

總而言之,連而不鎖問題的最好解決問題途徑就是連鎖企業總部要強化自身建設,用“吸力”而不是“拉力”去鞏固提高連鎖體系,連鎖企業的發展不是簡單的將自己的模式完全復制,而是一種資源整合,這種資源包括資金,技術,人才,管理等資源,這種整合是將企業的物流,資金流,信息流的整合,從而加速企業的物資流通,保障信息暢通,使企業充滿活力。

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