連鎖經營系統大體上包括營運系統,培訓系統,督導系統三個子系統。所謂連鎖經營的標準化就是需要把營運系統形成,包括總部和分部的一致性和標準化;而培訓系統,主要是針對連鎖網絡,利用培訓的方式,進行營運模式、標準的輸出,保持連鎖分部與連鎖企業總部的一致性,迅速實現連鎖單位的復制;督導系統則是依據營運模式、標準,利用專業方法進行監督、控制和評估。這三大系統中營運系統是基礎,培訓系統和督導系統起到規范和控制的作用,是運營系統得以順利運行的保障。
從連鎖企業職能的角度來劃分,連鎖經營工程包括了八個模塊,它們分別是規劃體系,SI體系,評估體系,建店體系,開店體系,運營體系,物流體系和拓展體系。
1.規劃體系:主要是連鎖總部的管理,包括財務、行政,組織結構、人力資源(招聘、培訓、薪酬績效等), 控制,督導管理等內容。
2.SI體系:店面識別系統,是企業經營行為(Behavior)、經營理念(Mind)、經營哲學(Philosophy)等各種實體性和實用性信息的統一整理,這些信息以品牌商標,店面形象為核心,通過各種可以利用的傳播媒體進行宣傳,并以各種形式對企業內部、社會大眾作完整的傳達,以便獲得企業員工、社會大眾的了解、認同、喜愛和信賴。
3.店址評估體系:一個店面經營成功的第一要素是選址,第二要素還是選址,第三要素仍然是選址。由此可見,選址的重要性。在西方國家,選址被視為開業前所需的三大主要資源之一。這個店址評估體系就是建立一整套的標準來評估一個店址的優劣,由此幫助連鎖企業選址。
4.建店體系:“建店體系”即是解決如何把建店的過程標準化,流程化的問題。
5.物流體系:指商品的采購、倉儲、配送、運輸等相關內容。
6.開店體系:良好的開端是成功的一半。開店體系就是解決如何開店,開店的步驟,開店的流程等問題。
7.運營體系:這是整個連鎖經營的核心,主要是包括店面的經營管理規范,店面營運管理等。連鎖企業門店營運管理的要求,用一句話來概括,就是不折不扣,完整地把連鎖企業總部的目標、計劃和具體要求體現到日常的作業化管理中,實現連鎖經營的統一化。
8.拓展體系:就是我們常講的展店,連鎖經營拓展體系是一個解決如何把連鎖網絡進行延伸的體系。連鎖企業如何擴展,擴展的方式是什么,都是由擴展體系來解決。
連鎖經營作為一種管理標準,需要將上述相關模塊形成標準,方可實現連鎖網絡的不斷復制,如何去實現相關模塊的標準化,就要通過流程的主題思想去梳理,建立起完善的“流水線”。