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加盟快餐店注意事項(xiàng)

1.加盟有哪些優(yōu)惠政策?

2.貴快餐的核心技術(shù)人員包含哪些?

3.受過(guò)培訓(xùn)的核心技術(shù)人員走了，加盟店怎么辦?

4.加盟店的產(chǎn)品和總部是一樣的嗎?你們?cè)鯓颖ＷC各家店面產(chǎn)品質(zhì)量和味道一直?

5.盟主忽視食品衛(wèi)生安全管理，投資加盟者受牽連之禍。

6.盟主內(nèi)部紛爭(zhēng)，加盟者苦不堪言。

由于一些連鎖加盟的餐飲企業(yè)在資本結(jié)構(gòu)中存在問(wèn)題，在企業(yè)資本迅速擴(kuò)張過(guò)程中因利益分配、權(quán)利爭(zhēng)奪等因素造成矛盾激化，從而導(dǎo)致企業(yè)高層從原企業(yè)分離另立山頭，以致于造成部分加盟者或異主、或自由經(jīng)營(yíng)，從而失去加盟支持。

7.餐飲連鎖特許商應(yīng)具備完善的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理組織結(jié)構(gòu)體系

優(yōu)良的餐飲連鎖特許商應(yīng)有組織合理、職能清晰、科學(xué)高效的經(jīng)營(yíng)管理組織，使各連鎖店能高效運(yùn)轉(zhuǎn)。具體可從以下方面評(píng)價(jià)：是否有健全的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，完善的人力資源管理體系，新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營(yíng)運(yùn)管理與督導(dǎo)體系，以及先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化且可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系等。

對(duì)于食品質(zhì)量問(wèn)題，投資者在考察過(guò)程中，無(wú)論其是否通過(guò)ISO9000認(rèn)證，都應(yīng)按照如下標(biāo)準(zhǔn)予以判斷：1，是否具有獨(dú)立的質(zhì)量控制與管理部門;2，是否有以下的質(zhì)量管理文件系統(tǒng)：全面詳實(shí)的質(zhì)量手冊(cè)文件;詳細(xì)的質(zhì)量控制計(jì)劃文件;標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量控制程序文件;真實(shí)的質(zhì)量記錄文件;專職的質(zhì)量?jī)?nèi)審人員;以及完善的食品安全管理體系等。

除了以上這些考慮因素之外，加盟者還應(yīng)對(duì)加盟商承諾的各種條件要深入地進(jìn)行了解和考察。比如投資加盟者應(yīng)該向餐飲連鎖特許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性，其營(yíng)業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營(yíng)范圍是否確認(rèn)，加盟商的信譽(yù)度,和你接觸的員工素質(zhì)如何，是否有完整的加盟合同，這些方面都在一定程度上代表著加盟商的實(shí)力。

8.對(duì)于加盟店具體的后期維護(hù)有哪些?

9.僅有三、五家直營(yíng)企業(yè)的"盟主"? 一些企業(yè)目前自身規(guī)模僅擁有三、五家直營(yíng)店，為了謀求擴(kuò)大知名度，拓展企業(yè)規(guī)模，打出特許經(jīng)營(yíng)的旗號(hào)招募加盟者。例如某擁有四家直營(yíng)店、兩家合營(yíng)店從事教育訓(xùn)練的特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，可算做此類.來(lái)自經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)研究表明，擁有1-10家加盟店的體系，正處于市場(chǎng)摸索階段，不能說(shuō)明這樣的經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)獲得成功。特別是推廣特許經(jīng)營(yíng)已經(jīng)花費(fèi)了大量資金，他需要從加盟者手里收取加盟費(fèi)來(lái)支撐推廣的順利進(jìn)行。 客觀地說(shuō)，這樣的體系不能算做"欺詐"，但卻是不成熟的體系，正在摸索中的體系。

10.沒(méi)有直營(yíng)店的"盟主" ?

11.名義上是“特許加盟”，實(shí)際上卻是為了賣“設(shè)備和原材料”?

12.表面上是“加盟樣板店”，而實(shí)際上是特許加盟商的“托”?

13.總部供貨價(jià)格的問(wèn)題?

14.管理規(guī)章的問(wèn)題?

一般的加盟合約內(nèi)容少則十幾二十條，多則七、八十條上百條，不過(guò)通常都會(huì)有這樣一條規(guī)定，「本合約未盡事宜，悉依總部管理規(guī)章辦理?！谷绻用苏哂龅竭@樣的情形，最好要求總部將管理規(guī)章附在合約后面，成為合約的附件。因?yàn)楣芾硪?guī)章是由總部制定的，總部可以將合約中未載明事項(xiàng)，全納入其管理規(guī)章之中，隨時(shí)修改、為所欲為，屆時(shí)加盟者就只好任由總部擺布了。