微信的火爆影響到了線下，且不談o2o營銷已經來臨，這一繼微博之后的營銷熱潮正越演越烈，各行各業無不虎視眈眈，錯過了微博的餐飲類商家，微信真的不能再錯過了。騰訊官方對于微信的戰略定位，重點顯然是放在線上與線下相結合的o2o模式。
目前微信自身產品也在不斷更新迭代中，用于實際營銷的線下商家并不多，也有不少商家開始嘗試使用微信來招攬消費者。線下商家在現有的微信產品功能上進行營銷的可行性較大。鑒于目前尚未有成功的案例可供參考，不少線下實體商家也抱著觀望的心態。殊不知互聯網行業瞬息萬變，第一個敢吃螃蟹的人往往是最大的贏家，而一旦這塊蛋糕被大家發現，羊群效應導致的一涌而上，結果常常都是徒勞無功。
那么，線下餐飲類商家該如何利用微信開展營銷呢?在實際操作過程中又有哪些細節問題需要注意呢?在此筆者結合自身經驗梳理了基本的步驟和技巧，希望能夠在實施微信營銷時對餐飲類商家有所幫助。
1.主打官方大號，小號助推加粉
很多商家在嘗試做微信營銷的時候都是采用小號，修改簽名為廣告語，然后再尋找附近的人進行推廣的方式。作為一種新興的營銷方式，商家完全可以借用微信打造自己的品牌和CRM。
有利于商家品牌的建設，也方便商家推送信息和解答消費者的疑問，更重要的是可以借此免費搭建一個訂餐平臺。小號則可以通過主動尋找附近的消費者來推送大號的引粉信息，以此將粉絲導入到大號中統一管理。
2.打造品牌公眾帳號
申請了公眾帳號之后在設置頁面對公眾帳號的頭像進行更換，建議更換為店鋪的招牌或者LOGO，大小以不變形可正常辨認為準。此外，微信用戶信息填寫店鋪的相關介紹。回復設置的添加分為被添加自動回復、用戶消息回復、自定義回復三種，商家可以根據自身的需要進行添加。同時建議商家需要對每天群發的信息做一個安排表，準備好文字素材和圖片素材。一般推送的信息可以是最新的菜式推薦、飲食文化、優惠打折方面的內容。粉絲的分類管理可以針對新老顧客推送不同的信息，同時也方便回復新老顧客的提問。一旦這種人性化的貼心服務受到顧客的歡迎，觸發顧客使用微信分享自己的就餐體驗進而形成口碑效應，對提升商家品牌的知名度和美譽度效果極佳。
3.實體店面同步營銷
店面也是充分發揮微信營銷優勢的重要場地。在菜單的設計中添加二維碼并采用會員制或者優惠的方式，鼓勵到店消費的顧客使用手機掃描。一來可以為公眾帳號增加精準的粉絲，二來也積累了一大批實際消費群體，對后期微信營銷的順利開展至關重要。店面能夠使用到的宣傳推廣材料都可以附上二維碼，當然也可以獨立制作x架、海報、DM傳單等材料進行宣傳。
4.簽到打折活動舉例
微信營銷比較常用的就是以活動的方式吸引目標消費者參與，從而達到預期的推廣目的。如何根據自身情況策劃一場成功的活動，前提在于商家愿不愿意為此投入一定的經費。當然，餐飲類商家借助線下店面的平臺優勢開展活動，所需的廣告耗材成本和人力成本相對來說并不是達到不可接受的地步，相反有了縝密的計劃和預算之后完全可以以小成本打造一場效果顯著的活動。以簽到打折活動為例，商家只需制作附有二維碼和微信號的宣傳海報和展架，配置專門的營銷人員現場指導到店消費者使用手機掃描二維碼。
消費者掃描二維碼并關注商家公眾帳號即可收到一條確認信息，在此之前商家需要提前設置好被添加自動回復。憑借信息在埋單的時候享受優惠。為以防顧客消費之后就取消關注的情況出現，商家還可以在第一條確認信息中說明后續的優惠活動，使得顧客能夠持續關注并且經常光顧。
當然，以上的例子只提供參考的思路，商家需要根據不同的情況進行調整，在對微信移動端的功能和公眾平臺的功能完全熟悉之后，策劃各種各樣的活動就不再是一件頭疼的事了。
日常吃喝作為普通老百姓的剛需而言，面對日益激烈的市場競爭，差異化競爭手段也不再是唯一的選擇，微信或許將成為未來餐飲類商家打贏營銷戰的利器。移動互聯網浪潮滾滾而來，要么順潮而下，要么被潮水淹沒，最可怕的是你還沒有意識到就已經被市場淘汰了。
