在終端連鎖店的經營管理中,有許多可以提升業績的方法,如促銷、陳列改善、貨品結構調整等。這些方法都是有形的、看得見的,所以經常會被經營者爭相模仿。不過除了這些之外,還有很多無形的方法可以提升連鎖店的業績,這些方法雖然看不見,但真正做到位的時候,卻也可以產生不可小視的效果。比如說改善連鎖店氣氛、管理方式的改變、員工士氣的調節等等。這些方法因為通常不是很快就能見到效果,因而通常被經營者所忽視,其實這些方法要是真正用到位了,帶來的效果同樣非常顯著。今天我們重點來說說,如何通過改善連鎖店的氛圍來提升店內的業績。
想弄清楚如何通過改善連鎖店氛圍來改變業績之前,我們得先了解店鋪的氛圍包括哪些因素,只有弄清了這些因素,才能知道該從哪些方面著手。一般來說,店鋪氛圍包含店內人氣、音樂、燈光、色彩、產品介紹聲、買單聲、店員狀態等因素,那這些因素到底是怎樣決定業績的呢?該如何通過改變這些因素來改變業績呢?我們挑其中的幾個重點進行分析。
首先,我們來看連鎖店內的人氣部分。不知道大家有沒有發現,越是人多的店,顧客就越想進去,越是人少的店,顧客越不愿進去。這個原因相信大家都知道,因為人都有從眾心理,當一個店里人多的時候,外面的顧客會產生“這個店會有一些好處或者利益”之類的想法,于是跟著也涌了進來;相反,當一個店人很少,甚至是沒有顧客的時候,顧客是不怎么愿意進來的。所以經營者必須想辦法提高店內人氣的持續穩定,只要有足夠的進店人數,業績也就有了基本的保障。
那具體該怎樣做呢?一方面可以通過派單、靠近門口的陳列設置、POP展示等方式來吸引顧客進店;另一方面,在店里顧客不多的時候,要有意識地讓顧客在店里逗留的時間盡量久一些,尤其對于那些猶豫不決的顧客,這樣可以多些時間爭取更大的成交機會。總之,千萬不要讓顧客斷流,因為一旦斷流,想再聚一個人流高峰就不是那么容易了。很多店經常會出現這樣的情況:有時候顧客一來就全來了,結果忙不開手腳,走的時候就全走了,一個都不留,然后就是長時間的斷流。這樣的情況一定要想辦法避免,顧客很多的時候,可以利用快速成交促進顧客購買,快速消化;顧客少的時候,則多用磨單的方法留住顧客,維持人氣、做大單。一般來說,一個店一天的人流高峰階段有四到五個就相當不錯了,我們通常把這個階段叫做旺場,而一天大部分業績都是靠旺場做的,如果我們能讓店里始終保持比較旺的狀態,業績哪有不提升的道理。
接下來要和大家分享如何改善店內的音樂、燈光、色彩等這方面的經驗。其實在一般的品牌連鎖店里,這三項都是有要求和規定的,因為這些都是品牌形象很重要的一部分。不過我們可以看到很多的經營者在這方面卻沒有太多的重視。比如音樂,是亂來一通,什么流行就放什么,有什么就放什么,也不管顧客進來時候聽到的感受怎樣。其實我們應該要知道,在店里播放音樂能讓顧客產生一種非常美好的感覺,繼而增加顧客的購買欲望;而錯誤的音樂會讓顧客對我們的產品、品牌有一個錯誤的認識,甚至是被嚇跑,所以一定要慎重選擇。
關于燈光,一般來說,明亮的相對來說比較好,因為顧客通常都喜歡去亮的地方,而不喜歡黑暗的地方??晌覀兘洺吹胶芏嗟牡暝陬櫩投嗟臅r候,還能保持充足的燈光,而一旦顧客少的時候,有很多燈熄滅了,使店里變得很昏暗。曾有經營者為此頗為得意,說是節省了電費,控制了成本。殊不知,多少顧客就在這燈光的開關過程中已經流失掉了。顏色方面的設計也很有講究,在今天就不展開了,一般來說,化妝品店的顏色,要求給人清新、溫馨的感覺。
以上說到的兩種方面,都是關系到提升顧客進店率方面的,接下來要和大家分享的技巧,是可以直接提升成交率、繼而提升業績的。這個技巧就是“聲音”——這里指的是產品介紹聲和買單聲。產品介紹聲音其實就是店員向顧客介紹的時候說話的內容和語氣。相信大家都會有這樣的感受,當某些店員介紹產品比較精彩的時候,其他旁邊的顧客也會湊過來看,聽她講解和介紹,這樣一來,她影響的就不只是一個顧客,而是一群顧客了。而當店里顧客比較多我們沒辦法一對一的時候,如能做到這點,一個人同時對一群顧客介紹產品價值,銷售就會變得輕松很多,這其實也是一個店員照顧多個顧客最好的方式。
除了產品介紹聲,還有一種聲音是可以直接促成交易的,那就是買單聲和唱收唱付聲。所謂的買單聲就是顧客決定買單和買單的時候,你都要喊出來,讓全場其他的顧客都聽到的聲音。具體來說就是:“這位美女買單,收銀臺在這邊,請跟我來”之類的話。而顧客在選購產品的過程中,不斷受到這種聲音的刺激,從眾、攀比的心理就非常容易被激發出來。唱收唱付聲就是顧客在收銀臺買單的時候,收銀員一定要做到唱收唱付,大聲說出:“收您XX元,找您XX 元”之類,一方面避免收款過程中出現差錯,另外一方面也是給購買的顧客一個肯定,給其他顧客一個促進。當連續有兩三個顧客買單的時候,買單的氣氛就可以營造得非常好,那些還在猶豫的、繼續討價還價的顧客受到這方面的刺激,很可能因此快速購買。我曾親眼見過一個店里的顧客在這種氣氛的激發下,三個顧客購買的單一個比一個大,成交速度一個比一個快,由此可見,這兩種聲音所營造出來的氛圍不可小視。
還有一種因素對店的業績影響也是非常大的,那就是員工的狀態。大家都知道,一個員工在狀態好的時候和不好的時候,業績相差是非常大的,因此員工狀態的保持就是業績水平的保持。哪怎樣才能讓員工有個持續的好狀態呢?這主要需要一個良好的管理機制,比如說激勵型的店鋪會議體系等。在這里特別強調的是,一定要防范員工不良狀態的擴散,因為這種擴散是毀滅性的。當有這樣的苗頭出現時,作為經營管理者一定要及時做出相應的反應動作。比如說某店有一天早上連接好多單都沒有做成,員工就可能有些消沉。遇到這種情況,作為管理者要知道,接下來哪怕是個小單,也要想開了以此來鼓勵大家的信心;或者也可以采取其他的方法調節,千萬不要無視員工的狀態,如果稍不留意,一天的業績就可能在這種狀態下給毀了還不知道。
其實,影響連鎖店氛圍的還有很多因素,先跟各位經營者朋友分享到此,連鎖店的氛圍,就象是一只看不見卻在控制著我們業績的“隱形的手”,當你發現了這只手,并且能利用這只手幫助你提升業績的時候,你就會發現,普通的競爭對手想要復制你的東西很難。這樣一來,你就擁有了獨特的具備自我風格的經營方法,業績提升是自然的了。
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