讓多年來在競爭市場中表現出有良好盈利性的經營模式或項目得到大范圍的推廣是許多企業夢想的事情,但這遠非通過特許經營模式來推廣這么簡單,而在使用特許經營這種商業業態之前,企業有必要騰出精力來好好為自己的盈利模式做標準化規劃,因為這在今后,將成為那些不斷受到教育的各個潛在加盟者篩選加盟項目的主要因素之一。
在以前的文章中筆者討論了特許經營的簡單化,特許經營的簡單化不僅使項目看起來精美,而且也不會讓人望而生畏,更為主要的是,特許經營的推廣關鍵——標準化也是通過模式的簡單化來實現的。那么,什么是特許經營模式的標準化呢!就是特許經營的項目或盈利模式,通過一系列標準的管理、加盟、形象和商品操作形式來推廣和拓展,使其達到管理和復制上的便利來實現企業目標的一種手段。特許經營的標準化不僅是推廣成功與否的關鍵,更是今后是否獲得持續市場利益的根本保障。
從上述定義中可以看出,特許經營的標準化主要體現在總部加盟程序的標準化、總部和單店管理方式上的標準化、系統內形象的標準化,以及商品或服務操作上的標準化等四個方面。這非常容易理解,因為,特許經營就是讓不同的人、在不同的地點和不同的時間做一件相同的事情,那么其操作上是否標準就是對這件事情的成敗起到重要的影響。
首先是總部加盟程序的標準化。統一并相對穩定的入盟條件、嚴格的入盟步驟和不折不扣的實施就是一種標準化,但企業在制定和實施起來總有這樣那樣的差錯,主要表現有:有統一的入盟條件,但企業總部授權部相關員工在執行中隨意性較大,并沒有相關的機制來約束這種隨意發揮;這些入盟條件看起來穩定,但在實際執行中,有許多員工總是習慣性地向即將可以實現的利潤目標屈服,而表現出因不同人和地區的差異;企業制定的入盟步驟其目的就是希望每一個加盟者都能在加盟過程中了解企業和項目、了解加盟后的市場利潤和風險所在,而現實中有的企業表現出十分的功利,盡可能地隱瞞潛在的風險,而極盡放大市場利益之能事,讓那些外人看起來嚴肅的入盟步驟僅僅當作一種作秀的工具;上述這些入盟標準是否得到總部員工的不折不扣落實呢!在沒有有效的制度保障下,企業主或加盟者的愿望都有可能成為一種奢望。毫無疑問,總部加盟程序的標準化嚴格來說是檢驗所有加盟者的綜合素質,并為每一個加盟者的投資負責,以及為今后可能獲得的推廣成功所作的鋪墊。
第二是總部和單店管理方式上的標準化。這方面的標準化是保障總部和每一個加盟單店的實際利益、降低管理成本所作的基礎性工作。總部分工不明確、崗位理解不透徹、作業流程過于繁雜、缺乏時間觀念,以及沒有制定單店有效的管理模式和缺乏統一的督導方式等等是目前特許經營企業普遍存在的主要問題,而這樣結果往往也會使那些加盟者或單店很快喪失應有的積極性,而出現單店管理上的無序,從而導致總部對單店的實際失控。讓加盟者從實際的管理工作中解脫出來,騰出精力來做好產品、服務和營銷,是每一個加盟者所期望的,然而在單店的管理方式上,總部提供的手冊過于機械,或者總部市場督導太主觀,執行標準時時在變等最讓加盟者頭痛。正確的做法應該是,總部不僅要確立基本的管理和服務理念,更要制定規范的總部管理模式,而且針對不同地區,所提供給每個加盟者的管理手冊中也應體現不同的個性特點,同時讓每一個市場督導都有統一的督導標準來對單店實施督導。
第三是系統內形象的標準化。系統形象的標準化是企業獲得推廣和日后經營成功的輔助手段,其目的是為了不斷提升企業和品牌的市場形象,旨在使企業的特許經營體系得到更大范圍的認可和被目標顧客熟知。由于對形象理解的不同、制作和要求上的隨意、展露位置的不恰當,以及日后督導不力等等都可能是導致企業形象錯亂的主要根由。特許經營體系中的形象不僅包括企業或品牌的標準字、標準圖案,還應有特許經營體系中所宣揚的服務或經營理念、企業或單店存在的使命,顧客所能感知到的品牌核心價值,以及上述要素的使用規范。我們都知道,加盟單店對加盟總部提供的形象要求在制作和使用上表現出的隨意性,必將導致顧客認知的紊亂,甚至導致品牌原有的市場定位變得不清晰而使顧客忠誠度直線下降。
最后是商品和服務操作上的標準化。這部分的標準化最富有利益性,也是所有標準化當中最為重要的方面,因為無論是制作商品還是提供服務,都是直接面向顧客,直接體現企業和加盟者價值的經營環節,任何一個失誤都有可能使顧客喪失消費信心。因制作的不規范而使商品存在先天缺陷、因技術不到位而使商品質量流于一般、因操作流程的不標準而使商品外在和內在的差異較大、因個人性格或觀念的差異而使提供的服務時好時壞、因缺乏統一規范的服務用語而總難讓顧客心滿意足等等這些現象都是標準化缺失的直接后果。我們不可以對任何單店店員的自覺和悟性抱有信心,任何靠意會的操作環節往往最先靠不住,只有詳細地對每一個操作環節加以規定,并在店員出錯時有統一的糾偏標準及時糾偏,這樣才能使每一個顧客都會感到滿意。
特許經營體系中的標準化本質上就是一種推廣手段,企業靠標準化來招商和對加盟單店實施管理,加盟單店靠標準化來滿足顧客和對本點實施管理。因此,標準化可以很好地將企業和加盟者的利益統一起來,使得企業推廣、加盟者為顧客提供服務都方便、規范起來,最終都將使特許經營體系更加充滿生命力。