如果督導(dǎo)每次到門店去,都會(huì)給門店帶來銷售業(yè)績的提升,那么督導(dǎo)與門店之間就不再是“貓捉老鼠”,而是“魚水情深”,這才是督導(dǎo)應(yīng)有的工作狀態(tài)。
一、巡店基本要求
1.督導(dǎo)巡店是門店管理工作的現(xiàn)場管理部分,工作方式以監(jiān)督、培訓(xùn)、指導(dǎo)、幫助、協(xié)調(diào)、報(bào)告為主。巡店的目的是保障公司的各項(xiàng)規(guī)范和工作要求得到有效執(zhí)行,確保門店的營業(yè)活動(dòng)符合規(guī)范。通過現(xiàn)場管理,及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題,及時(shí)反映、及時(shí)處理,從而消除影響銷售增長的不利因素。
2.督導(dǎo)應(yīng)以公司各項(xiàng)規(guī)范和制度作為工作的準(zhǔn)則,以最大限度維護(hù)公司利益為工作的出發(fā)點(diǎn),言行與公司保持一致,不得隨意對(duì)店員發(fā)表個(gè)人意見,發(fā)現(xiàn)有不良言行要及時(shí)糾正;不得在下屬面前和同事面前對(duì)公司及公司人員評(píng)頭論足,發(fā)表不符合自己身份的言論。
3.督導(dǎo)必須嚴(yán)格按照行程計(jì)劃執(zhí)行,不得隨意變更日程安排,特殊情況應(yīng)上報(bào)營運(yùn)總監(jiān)審批。
4.每家店鋪每次巡查應(yīng)保證有足夠的時(shí)間與店長分析銷售得失、觀察店員服務(wù)質(zhì)量、檢查營業(yè)設(shè)施設(shè)備情況、了解員工思想動(dòng)態(tài)、查詢商品儲(chǔ)備情況、檢查規(guī)章制度流程執(zhí)行情況、競爭店的變化、排查安全隱患。針對(duì)各項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)立即記錄在案、分類指導(dǎo)、采取相應(yīng)措施。
5.巡店應(yīng)保持高度的職業(yè)敏感性,克服麻痹大意思想,對(duì)店內(nèi)店外與正常情況不符的現(xiàn)象要深入了解,查清原因;巡店時(shí)發(fā)現(xiàn)的重大問題,應(yīng)立即上報(bào)相關(guān)部門及直接領(lǐng)導(dǎo)。
6.巡店時(shí)發(fā)現(xiàn)的一般問題,需要由督導(dǎo)進(jìn)行協(xié)調(diào)跟進(jìn)的,應(yīng)積極主動(dòng)督促相關(guān)部門落實(shí),超過正常時(shí)限仍未解決的或解決不徹底的,應(yīng)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
二、巡店頻率要求
1.督導(dǎo)安排巡店日程計(jì)劃時(shí),不需要安排完全相同的巡店頻率和巡店時(shí)間,如果不能做到每周巡查完所有店鋪,可將管轄的店鋪分為“每周巡查店鋪”和“兩周巡查店鋪”兩大類。
(1)每家店至少在兩周內(nèi)巡視一次,一般情況下每天巡店不超過2家。
(2)新店開業(yè)8周內(nèi)每周巡視不少于2次。
(3)銷售下滑店每周巡視不少于2次。
(4)暫缺店長、由新上任的店長或代理店長管理的店鋪每周巡視至少2次。
(5)存在高損耗的店鋪,包括盤存差異大、近效滯銷商品庫存量較大店每周至少巡視1次。
(6)存在安全問題的店鋪每周巡視1次。
(7)所轄區(qū)域內(nèi)銷售排名前3名的店鋪每周至少巡視2次。
(8)轄區(qū)內(nèi)所有門店在1個(gè)自然月內(nèi)必須至少巡查1次。
(9)遇政府相關(guān)部門組織的檢查之前,應(yīng)先到店檢查。
(10)督導(dǎo)每月要巡視晚/夜班4次,重點(diǎn)關(guān)注夜班營業(yè)款收入操作及門店安全管理。
2.作息時(shí)間規(guī)定
(1)督導(dǎo)應(yīng)模范遵守工作時(shí)間規(guī)定并嚴(yán)格檢查所轄片區(qū)店長及店員的工作時(shí)間。
(2)工作時(shí)間:巡店及上班時(shí)間為7小時(shí),上下班時(shí)間可自行安排(午間用餐時(shí)間30分鐘)。
(3)督導(dǎo)休息日不固定,一月休息6日,每月26日前將下月排班及巡店表上交營運(yùn)總監(jiān),如遇特殊情況應(yīng)提前一天上報(bào)營運(yùn)總監(jiān)審批,如遇盤點(diǎn)、檢查等因素則休息日倒休;兼店長的督導(dǎo)休息隨門店排班,一月休息不得超過6天。
(4)每周休息日不可自行調(diào)整,以保證正常經(jīng)營管理秩序。
(5)原則上除周日外督導(dǎo)不得同時(shí)休息。
(6)督導(dǎo)每日上下班用店面座機(jī)給營運(yùn)部助理報(bào)考勤;未用門店座機(jī)報(bào)下班考勤的,視同早退;全天未報(bào)上下班考勤按曠工1天處理。
(7)上班期間辦理私人事務(wù),視同早退。
(8)請(qǐng)假按照員工手冊(cè)要求,不得用短信、郵件請(qǐng)假,否則一律不予批準(zhǔn)。
(9)督導(dǎo)在權(quán)限內(nèi)審批店員請(qǐng)假時(shí),應(yīng)從嚴(yán)掌握,不得私自采取變通、隱瞞等方式處理。沒有營運(yùn)總監(jiān)簽字同意的請(qǐng)假一律無效。
3.工具表格使用規(guī)定
(1)每周末向營運(yùn)部提交《督導(dǎo)周巡店計(jì)劃》。
(2)每周末匯報(bào)上周的《督導(dǎo)周巡店總結(jié)》。
(3)每月1號(hào)向門店管理部提交店長《月度崗位考評(píng)表》。
(4)每月第一周要上報(bào)月銷售分析報(bào)告;季度第二周前,上交季度或半年度分析報(bào)告。
三、巡店看什么
1.巡店工作主要事項(xiàng)
(1)檢查店招、櫥窗、柜臺(tái)、夜售門鈴等營業(yè)設(shè)施設(shè)備。
(2)查看營業(yè)區(qū)域及后倉的清潔、衛(wèi)生。
(3)查看員工儀容儀表。
(4)示范顧客接待工作。
(5)檢查店員出勤情況及排班是否合理。
(6)檢查促銷活動(dòng)執(zhí)行情況。
(7)抽查店鋪安全庫存設(shè)置、缺貨及店鋪的跟進(jìn)措施。
(8)與店長回顧店面各項(xiàng)指標(biāo)的達(dá)成進(jìn)度,分析下降原因,提出改進(jìn)措施。
(9)與店員分享其業(yè)績表現(xiàn),指出改進(jìn)方向。
(10)與新員工交流工作情況。
(11)檢查店面工具報(bào)表執(zhí)行情況。
(12)檢查各店商品分分配、獎(jiǎng)金分配等涉及員工利益的事項(xiàng)。
(13)檢查門店執(zhí)行GSP及政府規(guī)定的情況。
(14)抽查商品賬貨相符情況。
(15)檢查消防安全、收銀安全、防盜設(shè)施等安全相關(guān)事宜。
(16)其它店間協(xié)調(diào)事宜、政府相關(guān)部門辦理手續(xù)事宜。
2.日常工作事項(xiàng)
(1)每次店長會(huì)后完成各門店報(bào)銷單據(jù)的稽核,審核報(bào)銷單據(jù)手續(xù)是否齊全,費(fèi)用使用是否合理,審核無誤后方能轉(zhuǎn)交門店管理部辦理報(bào)銷。
(2)每周一辦理門店員工的崗位異動(dòng)手續(xù),填寫《店面員工崗位異動(dòng)申報(bào)表》及《店面員工晉升申報(bào)表》,經(jīng)部門審核后提交至人力資源部備案。
(3)每周一統(tǒng)一辦理門店各項(xiàng)申請(qǐng)事項(xiàng),申請(qǐng)單審核后轉(zhuǎn)門店管理部辦理。
(4)每月25日檢查門店辦公用品表格,并上傳。
四、督導(dǎo)的正確工作狀態(tài)
在連鎖營運(yùn)部組織架構(gòu)里,一般都會(huì)設(shè)置督導(dǎo)崗位。督導(dǎo)介于營運(yùn)部總監(jiān)和店長的中間位置,其意義在于必須對(duì)總部管理層、各個(gè)連鎖店長及店員盡義務(wù),處于承上啟下的地位。
營運(yùn)部的核心職能應(yīng)該是組織制定門店的經(jīng)營管理指標(biāo)(核心是銷售、毛利指標(biāo))和門店預(yù)算,監(jiān)督指導(dǎo)業(yè)績指標(biāo)的分解,并對(duì)業(yè)績指標(biāo)的完成負(fù)責(zé);而且要持續(xù)監(jiān)控門店經(jīng)營狀況,通過數(shù)據(jù)分析,有針對(duì)性地進(jìn)行經(jīng)營指導(dǎo),提出改進(jìn)措施或向相關(guān)部門提出營促銷建議;監(jiān)督指導(dǎo)店長和一線員工的培訓(xùn)和訓(xùn)練,以及指導(dǎo)門店對(duì)商品線、品類結(jié)構(gòu)和庫存進(jìn)行持續(xù)性優(yōu)化,也是營運(yùn)部的重要工作;同時(shí),門店?duì)I運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的監(jiān)督工作,也是督導(dǎo)的日常重要工作。
督導(dǎo)經(jīng)理的主要工作內(nèi)容就是幫助門店完成銷售任務(wù),通過數(shù)據(jù)分析來發(fā)現(xiàn)門店經(jīng)營當(dāng)中的問題,并找到解決問題的方法,指導(dǎo)門店進(jìn)行整改,來提升門店的綜合盈利能力。
而且在績效管理體系當(dāng)中,督導(dǎo)的收入一定要與門店業(yè)績掛鉤,讓門店店長和督導(dǎo)成為一個(gè)戰(zhàn)壕中的戰(zhàn)士,來共同面對(duì)業(yè)績指標(biāo)。
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