隨著特許經(jīng)營酒店的迅速發(fā)展,個性化服務的針對性和靈活性已經(jīng)成為一種趨勢,具有超前意識的個性化服務越來越受到賓客們的青睞。
所謂個性化服務,就是滿足不同客人合理的個別需求,如商務客對互聯(lián)網(wǎng)的需求,旅行者希望品嘗當?shù)氐拿朗车取>频甑目腿藖碜晕搴暮#總€人都有各自的生活習慣和喜好,能提供即時、靈活、體貼入微的個性化服務,就會使特許經(jīng)營酒店比以往的標準化服務更具親切感,同時可以形成有特色的核心競爭力。
給來過10次以上的客人睡衣上繡上客人的名字,以備專用;在客房的信封、信紙上面燙金,打上客人的名字;為帶小孩的家庭提供嬰幼兒看護服務;設(shè)立非吸煙樓層;為客人提供不同軟硬的枕頭;根據(jù)客人對室溫的要求調(diào)節(jié)空調(diào)的溫度等,這些做法都是個性化服務的具體表現(xiàn)。
特許經(jīng)營酒店的個性化服務是隨標準化服務演變過來的一種服務理念和形式,是為迎合不同的個體需求而提供的服務。個性化服務是現(xiàn)代高星級酒店的追求,隨著客人的需求越來越多樣化,需要酒店提供更有創(chuàng)意的個性化服務,這樣才能真正為客人提供更完美的服務。通過個性化來打造和形成特許經(jīng)營連鎖酒店的核心競爭力,筆者認為可以從以下五個方面入手:
一、要有個性化的服務品牌
目前連鎖酒店業(yè)的同質(zhì)化競爭越演越烈,各高星級酒店在硬件設(shè)施和軟件服務上相互模仿,很難有個性而言。作為一家高星級酒店,不應僅僅滿足客人的“食、宿”所需。如果說八十年代酒店是在賣產(chǎn)品,九十年代是在賣服務,隨著現(xiàn)在進入了“體驗經(jīng)濟”的今天,作為一家高星級酒店就更應賣一種文化、一種特色、一種感受、一種品牌,來給客人一份“難忘的體驗”。
二、要在酒店裝飾及配置上表現(xiàn)服務個性
客人懂得按照自己的生活方式來選擇酒店,體現(xiàn)自己的品位,因此特許經(jīng)營連鎖酒店裝修裝飾要融入家居感覺,營造一種舒適清雅的家居氛圍。如RH國際酒店在客房中除了引入寬帶上網(wǎng)、在行政樓層配置電腦等各種居家常用設(shè)備之外,全玻璃的衛(wèi)生間體現(xiàn)了更為個性化的空間感覺;所有房間內(nèi)配置了“SOS”緊急報警系統(tǒng),給客人提供了更多安全保障;房間內(nèi)推出“睡枕道晚安”,配置了各種不同的枕頭可以讓客人“點”;對周末及常住客人配送免費果盤、免費書報閱覽架;酒店內(nèi)從門牌到“祝您晚安”、“請勿抽煙”提示牌均使用了獨具特色的指示系統(tǒng),以可愛的天使來傳達酒店“我們是為紳士和淑女服務的快樂天使”這一服務理念,如此等等,RH酒店以并不是最大的客房空間卻讓客人感到了家一樣足夠放松、溫馨、自在的溫暖,使酒店在“紅海”的市場中擁有了“藍海”的競爭力。
三、要把個性服務意識作為核心競爭力的焦點
隨著酒店市場的不斷轉(zhuǎn)變,以及客源市場的逐步細分,客人除對酒店的硬件設(shè)施有較高的要求外,對服務的感受也更為細致。如果連鎖酒店仍停留在原來傳統(tǒng)的“三化”,即“標準化、規(guī)范化、程序化”上,便很難適應和滿足現(xiàn)在客人的需求,更難以吸引新客戶和留住老客戶。
經(jīng)研究,客人對酒店的忠誠度與對酒店服務的滿意度不一定是成正比的,就算一家酒店可以給客人很滿意的服務,也不一定能令這位客人就有很高的忠誠度。
因為酒店行業(yè)的市場競爭太激烈,客人可以選擇的同類產(chǎn)品太多。如果酒店沒有一些與眾不同、滿足客人深層需要的服務,就難以贏得回頭客,而個性化服務就是與眾不同的特別之處。
個性化服務也是細微化服務,要細微到一個個點。特許經(jīng)營連鎖酒店出售的是一種硬件,更是出售一種感覺。有一句話說得好:服務用嘴不如用心,賣產(chǎn)品不如賣感覺。比如客人進入酒店,員工向客人真誠的微笑時,就已經(jīng)提供了產(chǎn)品。RH國際酒店注重不斷培養(yǎng)員工的主動個性化服務意識,從客房員工為客人清洗祙子到酒店禮賓提供的高品質(zhì)“金鑰匙”服務,酒店強調(diào)的是一種“以客為先”,為客人創(chuàng)造滿意加驚喜而個性服務的自覺,通過“做多一點”,做得比別人好一點,就會因領(lǐng)先競爭對手半步而獲得了勝出的競爭優(yōu)勢。
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