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與進入中國的國外連鎖酒店品牌相比，中國連鎖酒店行業(yè)還存在企業(yè)文化缺乏、高素質(zhì)專業(yè)人才匱乏、服務(wù)質(zhì)量偏低等問題。

近日習(xí)主席對英國的國事訪問成為一時熱點，中國駐英國大使劉曉明表示，習(xí)主席對英國的國事訪問是“為英國民眾打開了一扇了解中國的窗口”。隨著中國對外交流的加深，外國民眾了解中國的“窗口”必然越來越多，也會有越來越多的國外資本通過各種“窗口”進入中國市場，加劇中國市場的資本競爭。

特許經(jīng)營的大趨勢下在連鎖酒店行業(yè)，國外資本在中國高端連鎖酒店行業(yè)基本已經(jīng)占據(jù)了統(tǒng)治地位，現(xiàn)在中低端連鎖酒店市場又讓他們躍躍欲試，處于起步階段的中國連鎖酒店行業(yè)面臨與外國連鎖酒店品牌的直接廝殺，競爭越來越激烈。

與進入中國的國外連鎖酒店品牌相比，中國連鎖酒店行業(yè)還存在企業(yè)文化缺乏、高素質(zhì)專業(yè)人才匱乏、服務(wù)質(zhì)量偏低等問題，要在與國外品牌競爭的同時取得長遠的發(fā)展，我們的民族品牌首先就要解決這些問題，而這些問題都不是孤立存在的，是有邏輯關(guān)聯(lián)的。

首先，國內(nèi)很多連鎖酒店品牌都缺乏良好的企業(yè)文化。

國內(nèi)連鎖酒店行業(yè)一直在說要向西方學(xué)習(xí)，確實很多連鎖酒店都引進了西方的連鎖酒店管理制度，也努力打造自己的企業(yè)文化，但我們的民族品牌并沒有真正理解企業(yè)文化的內(nèi)涵。企業(yè)文化最直接的表現(xiàn)是物質(zhì)文化和服務(wù)文化，然后是管理文化和精神文化，這四個方面逐層深入構(gòu)成連鎖酒店的企業(yè)文化系統(tǒng)，缺一不可。

美國社會學(xué)家丹尼爾·貝爾在《后工業(yè)社會來臨》一書中將后工業(yè)社會的社會結(jié)構(gòu)分為政體、經(jīng)濟和文化，每一個方面都有一個中軸原理成為支配作用，而文化層面的中軸原理就是加強自我并實現(xiàn)自我的愿望。每一家連鎖酒店都如同一個小社會，由體制、企業(yè)結(jié)構(gòu)(經(jīng)濟)、文化三個構(gòu)成，我們應(yīng)當正視并把握文化中的中軸原理“加強并實現(xiàn)自我的愿望”，而人是“加強并實現(xiàn)自我愿望”的主體，在連鎖酒店中我們的員工就是文化層面中軸原理的主體。目前國內(nèi)大多數(shù)連鎖酒店在建設(shè)自己的企業(yè)文化時最容易被忽視的卻正是文化構(gòu)建的核心“人”，既連鎖酒店的各級員工。

在建設(shè)企業(yè)文化時，要將員工的切身利益放在核心去考慮，盡量避免讓員工感到華而不實的東西，多做讓員工感到與自己的切身利益相關(guān)的事情，要讓員工感受到企業(yè)文化是為他們搭建了實現(xiàn)自我的平臺。當每一家連鎖酒店都能夠讓員工完成實現(xiàn)自我的愿望，我們的民族連鎖酒店行業(yè)也就真正強大起來了。

其次，從整個傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)來看，國外的成熟度相對較高。

農(nóng)業(yè)和工業(yè)的高度機械化讓國外很多人選擇第三行業(yè)作為職業(yè)，與國內(nèi)不得已的“謀生手段”相比，國外更多高素質(zhì)的人員自愿進入服務(wù)行業(yè)。

與國外連鎖酒店行業(yè)相比，缺乏高素質(zhì)專業(yè)人才是中國連鎖酒店行業(yè)發(fā)展的一塊短板，很多國內(nèi)連鎖酒店管理隊伍老化、員工培訓(xùn)不到位、服務(wù)制度流于形式，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度都不能使顧客滿意。

一個酒店要獲得長遠的發(fā)展，就要建設(shè)自己的高素質(zhì)專業(yè)人才隊伍，要培養(yǎng)能夠滿足行業(yè)需求的專業(yè)人才，建立完善有效的培訓(xùn)機制是我們民族品牌的當務(wù)之急。建立了自己的培訓(xùn)機制，將有效提高員工的專業(yè)技能和專業(yè)素質(zhì)，同時良好有效的培訓(xùn)也能增強員工的向心力和凝集力。

《孫子兵法》說，“不教而戰(zhàn)謂之殺”，沒有經(jīng)過培訓(xùn)的士兵是不能走向戰(zhàn)場的，沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工也是不能走向工作崗位的，只有保證對員工的有效培訓(xùn)，提升員工的專業(yè)技能和素質(zhì)，我們的民族連鎖酒店品牌才能在殘酷的商戰(zhàn)中走的更遠。

最后，服務(wù)質(zhì)量偏低也是國內(nèi)民族品牌面臨的一個問題。

連鎖酒店行業(yè)是因“服務(wù)”而存在的，可以說服務(wù)是連鎖酒店行業(yè)的生存哲學(xué)。連鎖酒店行業(yè)相對成熟的東南亞，就是將人性化和個性化的服務(wù)做到了極致，使客戶真正有“賓至如歸”的感覺，對比之下，國內(nèi)酒店未培訓(xùn)好的員工甚至在充滿激情的得罪顧客，造成客戶的流失。

西方服務(wù)業(yè)將“連鎖酒店的客房”列為世界上最不容易儲藏的東西，指的是服務(wù)的即時性和易逝性，從這個角度來說，酒店服務(wù)是種一次性產(chǎn)品，產(chǎn)品的質(zhì)量如何由客戶即時的感知評判，所以酒店要加強對服務(wù)的規(guī)范管理，對服務(wù)設(shè)計的各個層面和細節(jié)都形成制度和規(guī)范，對每一個服務(wù)的接觸點做出什么樣的服務(wù)都有章可循。

對連鎖酒店服務(wù)從業(yè)人員來說，每一次為顧客服務(wù)都要有積極投入的態(tài)度和全面周到的安排，讓顧客在被服務(wù)的每一刻都能感到舒適和滿意。在最初考察國內(nèi)發(fā)的地區(qū)大酒店時，僅從服務(wù)人員的眼神我就能感受到他們對國內(nèi)顧客沒有對外賓尊重，更不要說具體到服務(wù)細節(jié)了，這種感受令我印象非常深刻，所以我經(jīng)常跟我的員工說，要尊重我們的每一位顧客，要用我們最大的熱情和最專業(yè)的態(tài)度去為每一位顧客服務(wù)。

總之，做出好的服務(wù)還是需要高素質(zhì)的從業(yè)人員和良好的企業(yè)文化，民族品牌如想在激烈的市場競爭中取得長足的發(fā)展，還是要緊抓員工培訓(xùn)提升員工業(yè)務(wù)能力和專業(yè)素質(zhì)，以人為核心構(gòu)建有向心力的企業(yè)文化，只有這樣才能為客戶提供恰到好處的服務(wù)，讓我們的民族連鎖酒店品牌越走越遠，越走越好，也能推動國內(nèi)整個連鎖酒店行業(yè)的發(fā)展。