星巴克的成功,堪稱神話:僅用五年時間,它從一個無名小卒變成了當(dāng)紅的“大明星”。在全世界,那些高檔的商場、寫字樓等地方,我們總能看到星巴克的蹤影。至今,它已是全球最大的咖啡連鎖店。而星巴克的迅速擴(kuò)張和高成功率,離不開其爐火純青的選址訣竅。
一、做什么生意,就選什么地址。很多人好奇,為什么星巴克總是堅持將店址選在寫字樓或高檔商場。其實,星巴克這樣的選址是非常符合其自身定位的,它的定位是精品咖啡,所以選址一定要能夠體現(xiàn)其形象。當(dāng)初星巴克初進(jìn)中國時,將店址選在了北京和上海,就是因為這兩個城市可以傳達(dá)它精品咖啡的品牌。所以說,好的選址,并不是說地段有多貴,而是是否和店鋪的定位相符合。也就是說,做什么生意,就選什么地址。
二、店鋪成功與否,關(guān)鍵在客流。星巴克在選址時,首要考慮的是一些能夠匯聚客流量的地方,比如商場、辦公樓高檔住宅區(qū)等。對于目標(biāo)選址,星巴克會對其客流量進(jìn)行分析,從路人的男女比例、性別、年齡、穿著來預(yù)測潛在客戶的數(shù)量,并了解客流、客源定位,客層分析,消費(fèi)取向等。此外,星巴克在分析選址時,還會考察一下鄰居,因為好的鄰居可以幫忙聚集客流量,互相造勢。所以說,店鋪成功與否,關(guān)鍵在客流量。選址時,一定要好好對客流量進(jìn)行分析。
三、商圈要成熟和穩(wěn)定。所謂成熟的商圈,是指目標(biāo)消費(fèi)群體聚集的地方;而穩(wěn)定的商圈,則是指能夠維持穩(wěn)定的消費(fèi)水平的地方。一直以來,成熟和穩(wěn)定的商圈,都是商家的必爭之地。星巴克的選址標(biāo)準(zhǔn),有一條就是要求商圈成熟和穩(wěn)定。比如,由于上海的陸家嘴中心區(qū)金融機(jī)構(gòu)密度高、商務(wù)樓宇林立、人口密集,竟聚集了20多家星巴克。此外,星巴克的選址非常靠近目標(biāo)商圈,因為一般人不會為了一杯咖啡跑到很遠(yuǎn)的地方。
選址就像相親一樣,選錯了,再變更的成本非常大。所以一定要慎重、慎重、再慎重!星巴克近乎完美的選址,一直以來都被人們稱道,也是我們學(xué)習(xí)的榜樣!
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