最近幾年來,隨著互聯網的普及和應用,實體店的市場愈發變得競爭激烈,很多民間的閑散資金在新工具的打壓下,紛紛改轍更弦瞄向了受互聯網影響較小的餐飲行業。轉眼之間,各個城市的大街小巷在不經意之間冒出了許許多多的加盟連鎖店鋪,而且每家店鋪都是全國連鎖或者國際連鎖,知名度和品牌美譽度全都大的不得了。因此,很多商戶對之趨之若鶩,感覺只有加盟連鎖才是商戰制勝的唯一法寶。可是,細心的人會發現,這些所謂的“大品牌”是“其興也勃、其亡也乎”。這讓許多把加盟連鎖當做救命稻草并準備以此致富的人們一頭霧水,同時,也產生了強烈的品牌質疑感。
那么,是什么原因致使這些所謂的“大品牌”在很短的時間內便匆忙更名交替呢?我們今天不妨共同探討一二。
首先,讓我們注意一下,在那些“誠招加盟商”的廣告中,有多少廣告不是寫著“頂極的營銷專家團隊進行營銷指導,強大的品牌陣容市場支持,完善的跟蹤培訓幕后服務,成熟的市場運營模式保障”呢?不但如此,招商者還連篇累牘的向你保證加盟無風險。
可是,在現實生活中,有多少真正的營銷專家可以供他馭使呢?如果你是一個細心人的話,你還可以注意一下,那些前來給你提供支持、培訓、指導、服務的所謂營銷“大咖”們,無非是一些經過包裝培訓的“二手貨”而已。他們除了按規定的教程給你描繪一些美麗的藍圖和給你一點精神安慰之外,他們還能給你的指導無非就是照本宣科、復制克隆一些曾經的案例而已。對于你提出的個性化的疑難問題,他也會進行細心記錄,至于什么時候能給你拿出解決方案,那你可要有耐心慢慢地等。這樣的“專家指導”,對你的經營有多少幫助呢?試想,沒有了個性化經營方案,你的店鋪特色如何出位?商品賣點如何突出?店鋪不出位,賣點不突出,你怎么會有豐厚的經營回報呢?
更可笑的是,所謂的“強大的品牌陣容,強大的市場支持”無非是一些自媒體的招商廣告、主流媒體的報縫廣告、垃圾時間的眨眼皮兒廣告而已。
況且,在招商路演的現場上,他們所謂的有多少多少個加盟商加盟成功的案例你見到了嗎?數據是不是他虛擬的呢?那些踴躍交錢加盟的人群當中有多少人是“托兒”你知道嗎?如果你什么都不知道,你加盟了這樣的加盟連鎖機構,就好象手里攥著一個“冰蛋”,市場稍有競爭溫度就會給融化掉的。如此,你的致富夢想還能夠維持多久呢!等你清醒過來時,恐怕你的第一反應就是——我TMD被人騙了!
其次,假使你真的加盟到了一家貨真價實的連鎖機構,你能保證你的盈利目標穩操勝券嗎!現在的加盟連鎖行業多為飲食行業、美容美發業、以及小商品銷售行業等等,這些行業都是一些沒有什么了不起核心技術的行業,進入門檻也超低,利潤也超薄,很容易被別人克隆的,加盟后,你難道沒有走進紅海市場踏進火坑的感覺嗎?
常言道:“百里不同風,十里不同俗”,一個地方有一個地方的文化背景和消費習慣,甲地賣得好的商品在乙地不一定就暢銷。我們就以餐飲行業為例,同樣一道菜,同樣一個師傅教,同樣一起學習制作,不同的人做出來的菜品味道還是有差異的,這就是純手工制品的本質區別。況且,中國飲食講究南甜、北咸、東辣、西酸,什么商品一但被量化必然要失去其個性化的東西。你真的以為信息網絡化,溝通方式快捷化了,人的距離拉近了,地球就真的是一個村兒了嗎?連外國成熟的大品牌進入中國都講究出品本土化呢,你的連鎖方案能成為“放之四海皆為準”的絕對獲利方案嗎?
我們知道,“青出于藍而勝與藍”是因為很多老師的知識集中在一個學生身上的結果。如果你不善于學習,不善于博聞強記,依你目前的素質,想在加盟連鎖總部經過一次兩次培訓就能超過老師或等同于老師,你感覺這現實嗎?
話說回來,萬一你加盟的是一個不成熟的品牌,你再在商品制作或經營管理上又學得半生不熟,由于個人素質問題你又不會創新,給店面文化增加不了新的元素,你的店鋪不倒閉才怪呢!
這種現象就象一件衣服穿在甲身上好看,穿在乙身上就不一定好看一樣,你的加盟風險從一開始就不是零(本來就不是按照你的學識和能力而量身訂作的嘛)。所以,加盟連鎖對于你來說,只能看起來似乎很“美麗”,做起來卻很棘手!
那么,加盟連鎖真的是一無是處嗎?也不是。如果你細心的話,你會發現,那些把加盟店經營得有聲有色的加盟者從來都不是一個墨守陳規的人,他們有思想、有魄力、有商業的悟性,他們就是不加盟別人的模式,也不會過的比誰差。他們加盟是為了把優秀的、可用的東西拿來為我所用,并結合自身對市場的把控,進行有序經營。可以看得出來,他們的加盟不是照搬照套,而是實行了魯迅先生所說的“拿來主義”。
既然實行了“拿來主義”,就要求加盟者要有很好的商業眼光,確保拿來的東西是“精華”而不是“糟粕”。同時,僅僅“拿來”還是不夠的,要想保證商店盈利,加盟者還要適時為商店注入適合當地市場的新元素,這就是創新。否則,加盟連鎖的優勢依然無法被有效的激活。