開一家烘焙店的流程
時間：[2018-02-07]????來 源：未知???? 作 者：特許經營項目組??點擊：
如今，烘焙已經成為一個熱點，目前國內烘焙業趨勢是品牌化、個性化、高端定制，可以將此作為自己烘焙店的參考。下面為大家講解開一家烘焙店的流程。
1、前期首要先給自己的店定位，再根據定位選址
選址要選在商圈和人群密集的地方。選址時要分析消費人群，消費喜好，競爭者的運營情況。同時還要考慮選址地人口有無大幅增長，是否會有熱度，是否靠近大型商業圈等因素。
國內烘焙店的共有特征是門店裝修個性化，專業化，操作臺和展示柜都是透明的，讓消費者能夠親眼看到食品的生產制作過程，更放心地購買產品。這一點可以作為裝修參考。
2、店鋪的運營就是獲利的過程
目前市場上有兩種營業者，一種是等客來，一種是圈客來。現在互聯網如此發達，主流消費人群的生活方式開始慢慢改變，可以充分利用互聯網來推廣自己的店鋪和產品。
3、為消費者提供更多服務
想開好一家烘焙店，服務很重要。好的服務質量不僅能維護當下顧客，賺取回頭客，還能帶來更多新顧客。另外，還應該經營一些副業。所謂吃喝不分家，比如甜點離不開咖啡，可以把烘焙、咖啡、飲品結合在一起，能為消費者提供更多服務。
