近年來國內實體零售行業受到了電商較為嚴重的沖擊,許多零售界中的大佬都受到了較大的影響,沃爾瑪、華潤萬家店鋪的關閉已成常態,易買得更是全面撤出了中國市場……反而是小型零售產業中的便利店得到了不錯的發展,看著京東、阿里等電商巨擘都在往便利店行業發展,不少創業者也想開一個便利店,不過開便利店如何進貨呢?
便利店如何進貨是一個比較麻煩的問題。貨進少了不僅到手的生意沒法做,還可能在消費群體中留下不好的口碑,導致客源流量下跌;貨進多了可能出現商品滯銷,貨物囤積,甚至出現資金周轉難商品過期的問題。一般可以根據百貨經營中的1.5倍理論進貨,即本期的囤貨量是上期銷售量的1.5倍。
舉個例子,假設每周進貨一次,上周進了10箱泡面賣出了8箱,本周的囤貨量即是8箱的1.5倍12箱,但是因為上周還剩了2箱,所以本周進貨量就該為10箱。當然這只能作為一種參考,當經營者開店一段時間積累了經驗后,就可以自主靈活的進貨了。
便利店的進貨渠道比較多,如果是開的連鎖代理店可以直接在品牌公司進貨,不僅專業而且方便。而且有的品牌公司也有硬性規定,要求代理店的商品貨源部分占比必須來自于品牌公司。其他的商品可以考慮兩種途徑,一是通過互聯網進貨,網上的貨源商是眾多的,只是商品質量參差不齊,經營者不能通過實物挑選,該貨源渠道不是特別穩定。第二種則是通過線下聯系供貨商,各大品牌的經銷商、當地市場的批發商、甚至一些專門為零售店供貨的服務商都是可以自行抉擇的,這種方式雖然勞心費神,但是卻會讓經營者更加踏實放心。
開便利店的進貨商品配比上也是需要注意的,除了一般便利店的基本商品和必需產品外,最好打造出自身的特色產品。像國際知名的7-Eleven便利店,在提供人們生活用品的同時經營快餐,而快餐的利潤占該品牌便利店營業總利潤的30%以上。對于某些公司企業附近的便利店,也完全可以效仿經營。此外當地的土特產、精致的手工作品都可以成為一個便利店的特色商品。
開便利店如何進貨的內容大體如此,但是知道如何進貨只是開好便利店最基本的一項保障,更多經營技巧還需要創業者自行去學習積累。新型零售的時代已然到來,開一家便利店確實是個不錯的項目,但是如果不跟上時代發展的步伐,很有可能也會受到慘烈的沖擊。