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熟食美味又不失營養(yǎng)，加之食用起來方面方便快捷，與當今消費者的需求十分貼切。所以現(xiàn)在熟食店遍布全國各地，甚至隱隱成為了大街小巷中出現(xiàn)頻率最高的一種店，那么，開熟食店還賺錢嗎?

開熟食店基本都是能賺錢的。以連鎖品牌熟食店周黑鴨為例，在周黑鴨2017年年度報告中顯示，周黑鴨的去年凈利潤是7.6億元，門店數(shù)量擴張到了1027家，平均下來一家門店每年能帶來的純利潤在74萬元左右。當然這其中有部分利潤來自于周黑鴨的線上門店，但是即便除去部分線上收益，其每年的純利潤還是有幾十萬元，對于小本創(chuàng)業(yè)者來說這無疑是一個很滿意的營業(yè)額。由此可以推測選擇一個品牌熟食店加盟經(jīng)營或許不失為一條賺錢的門路，周黑鴨是直營模式不予考慮，但是可以考慮其他連鎖品牌熟食店。

當然市場上更多的還是一些自主獨立經(jīng)營的熟食小店，一般稍微有些業(yè)內(nèi)知識的都能估計熟食店的大致利潤。熟食店加工流程簡單，主要成本來自于原料上，葷菜類的熟食的利潤空間要稍微小一些，原材料的成本平均在五成上下。而素菜類的熟食毛利一般都在7成以上。生意好一點的熟食小店，每月的營業(yè)額基本在5萬元以上，除去房租、原料、人力、水電等成本，每月的凈盈利在1.5萬元左右，注意這里面是包含人力成本的，要是自行經(jīng)營的話可以獲得更多的利潤。

開熟食店無論是走連鎖加盟或是自主經(jīng)營都是一個不錯的賺錢門路。但熟食行業(yè)發(fā)展至今，同行業(yè)的競爭已然十分激烈，一個小區(qū)附近有三四個熟食攤點是常見的事。有些熟食店經(jīng)營慘淡，錢沒賺到，只能關門倒閉停止虧損。真的想要開一個熟食店賺錢，還得需要過硬的能力：食物符合當?shù)叵M者的口味，產(chǎn)品品質(zhì)與服務質(zhì)量過關，店面的選擇和成本的優(yōu)化……諸多因素都是對創(chuàng)業(yè)者的一種考驗。

創(chuàng)業(yè)本身就具有較高的風險性，特別是關店數(shù)量與開店數(shù)量幾乎相同的餐飲市場。真正開熟食店成功賺錢的創(chuàng)業(yè)者，幾乎都對市場有著深入的調(diào)查與了解，擁有足夠的資本與能力，才能在風起云涌的餐飲市場中占得一席之地。