每到夏季，水果店的生意變得好了起來，但是水果店的老板并沒有大家想象中那樣樂觀，生意好每天的收入增多，但是也有一個問題，夏季的水果容易變質腐爛，經常很多水果才上架一會兒就變質不得不下架，開水果店真是有喜有憂，最近有許多店主朋友向小編留言問開水果店的注意事項?接下來就來分享一些經驗吧。
一、注重水果的屬性
注重水果的屬性言下之意就是不同的水果可能會出現相生相克的情況，比如蘋果對其他許多水果具有催熟的功能，比如香蕉，和香蕉這類水果擺放在一起，稍不注意會加速水果的變質，縮短水果的自然生命周期。
二、比例要協調
一般水果店分為日常水果和時令水果，比例最好在7：3的樣子，日常水果占70%，因為水果和蔬菜一樣，有季節性的產品，日常的說過像蘋果、香蕉、梨等都是許多消費者比較熟悉的水果，購買的幾率也相對大一些，像時令水果荔枝、葡萄、紅提等水果的實效性短，保質期短，要求的保鮮效果也較高，可以適當少進貨，賣完了再及時補貨。
三、陳列要豐滿
許多知名的水果品牌連鎖店，進店給人的感覺就很舒適，水果的擺放和陳列都有一定的講究，注重色彩比例的協調搭配和水果的營養價值的搭配。比如水果的陳列一定要豐滿，給人琳瑯滿目的感覺，這樣才可能吸引到更多的顧客。
四、水果要新鮮
水果就和鮮花一樣，講究一定的是時效性。水果如果不新鮮，出現變質、腐爛等情況，顧客進店選購時多半都不會選擇購買。開水果店保持水果的新鮮，在品質上不僅給人一種放心可靠的感覺，也可以為后續的營業打下堅實的基礎，增加回頭客。
以上就是小編給各位想要開水果店的朋友分享的幾點開水果店的注意事項，開水果其實遠遠不止這幾點需要注意的問題，紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，各位想投資開水果店的朋友還需要做出實際的行動，才知道怎樣才可以開好一家水果店。
