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小吃店投入低，技術(shù)簡單，市場還大，所以開小吃店對創(chuàng)業(yè)資金少的人來說是賺錢的福音。但是，中國的小吃有幾千種，創(chuàng)業(yè)者如何知道開什么小吃店最受歡迎呢?以下幾種都是近幾年市場反響很好的小吃。

1、炸土豆

炸土豆是一道家喻戶曉的小吃，在每一個城市的街頭巷尾總能找到或裝修精致或小攤經(jīng)營的炸土豆店鋪。炸土豆因為味道好加上現(xiàn)做現(xiàn)賣，口味多樣的售賣模式，贏得了男女老少的歡心。

2、涼粉

制作涼粉的原材料主要有涼粉草、大米和豌豆粉，也有用綠豆、紅薯粉和蕎麥等做涼粉的。食用方式一般分為煎涼粉和涼拌涼粉。涼拌涼粉根據(jù)不同口味配以油辣子、鹽、醋、蔥姜蒜等佐料，入口爽滑、鮮香麻辣，是云貴川渝等地最受歡迎的小吃之一。

3、章魚丸子

制作章魚小丸子的材料有章魚、雞蛋、高麗菜、海苔等，因為制作簡單、口感鮮嫩受到許多消費者的歡迎。在學校門口、小吃街、商業(yè)街、景區(qū)等地都可以找到章魚丸子的小店。

4、冰糖葫蘆

隨著時代的改變，小吃也在快速更新，兩代人喜歡的小吃通常不一樣，但是酸酸甜甜的冰糖葫蘆卻是自宋朝年間起，就成了每一代人鐘愛的小吃，穿梭于中國的每一個地方。

5、肉夾饃

肉夾饃本是陜西美食，它香味濃郁、口感酥脆、出餐快、既可做正餐也可做零嘴的特點，深受各個地方消費者的喜愛，如今已經(jīng)遍布全國，誕生了很多有名的連鎖品牌。

6、鐵板烤魷魚

鐵板烤魷魚是全國都有的一道燒烤小吃。將魷魚在鐵板上煎熟，撒上蔥花、洋蔥等各種調(diào)料，香氣撲鼻、入口有嚼勁，是逛街人士最愛的美食之一。

7、春卷

春卷又稱春餅、春盤、博餅等，流行于全國各地。在中國南方等地有過春節(jié)吃春卷的習俗，在漳州等地也有清明節(jié)食春卷一說。春卷根據(jù)不同地域，制作方式和味道有明顯的差異。近幾年，在有美食的各個地方都能找到春卷攤的身影，新聞上頻頻報道的“賣春卷月入過萬”的消息也能證實春卷的確非常受歡迎。

除了以上介紹的7種小吃，重慶小面、麻辣燙、羊肉串、烤鴨腸、酸辣粉、廣州腸粉等等都是這些年很流行的小吃，所以創(chuàng)業(yè)者的選擇范圍還是挺大的。不過，我國地域遼闊，很多地方因為文化和習慣不一樣，流行的小吃也不同，創(chuàng)業(yè)者在選擇開店項目時，還要多考慮當?shù)氐南M習慣。