新手開火鍋店的注意事項
時間：[2019-04-11]????來 源：未知???? 作 者：特許經營第一網??點擊：
開店之前如果個人能力允許，小編建議先做一個市場調查，充分了解周邊人群的消費水平，人群的消費心理，這樣對日后火鍋店菜品的定價非常重要，畢竟一旦定價太貴，人群消費水平較低，那就意味著門可羅雀，無人光顧。下面就為大家介紹一下新手開火鍋店的注意事項。
選址：
開飯店、火鍋店應該選居住人口比較多，或者是人口流量比較大的地方，這個也是做飯店生意的常識。
規模：
首先要看周圍的人群和客流量怎么樣，假如人群消費水平自己滿意，而且當地的客流量也比較大，那么小編建議在資金允許的情況下，要盡可能的將火鍋店開的大一下，價格可以比同地區的的店稍稍便宜，但規模要大。
裝潢：
開火鍋店，通風非常重要!非常重要!非常重要!(重要的事情說三遍)，如果通風情況不好，吃了火鍋之后客人一身都是火鍋的味道，想必也不會有再來第二次的意愿了。
用料：
對于火鍋料本身，不要用太好的，但是也不要用太差的，這一點就不要拿到臺面上說了，小編點到為止，自己體會。
宣傳：
按照前面的假設，你已經準備拿錢將火鍋店開起來了，而且還是規模比較大的那種，那么開起來后就涉及宣傳的問題，這個也是老生常談。
用人：
對于用人自然是要本著“疑人不用疑人不用”的原則，盡可能的放權給員工，這一點看業界大佬“海底撈”就可以得出結果，當員工有了一定的權利之后他們就會對店有一種歸屬感，而這種歸屬感是會直接轉化工作的動力的，所以記得要放權!
