民以食為天,食以鮮為王,海鮮是各種鮮味食物的霸主,是各位嘗鮮者不可錯(cuò)過(guò)的佳肴。所以有不少看到商機(jī)的人,瞄準(zhǔn)機(jī)會(huì)想開一家屬于自己的海鮮店,那么開一家海鮮店貴嗎?答案是,不便宜,但也不會(huì)貴的離譜。
一般來(lái)說(shuō)在沿海地區(qū),如果門店租金處理得好,進(jìn)貨渠道穩(wěn)定,交通便捷暢通,再加上當(dāng)?shù)氐囊恍┱邇?yōu)惠,只需要二十多萬(wàn)到三十萬(wàn)出頭便可以擁有一家屬于自己的海鮮店了。
當(dāng)然,做海鮮的朋友不會(huì)滿足于單一銷售的渠道,是要把進(jìn)貨、批發(fā)、零售、加工、大排檔、高級(jí)餐廳一條龍服務(wù),如果這樣的話需要的資金就不是二三十萬(wàn)可以了結(jié)的事情,首先門店方面就需要150-200平方的大小才可以滿足以上需求,另外還需要聘請(qǐng)一些烹制海鮮比較有經(jīng)驗(yàn)的廚師,因?yàn)楹ur進(jìn)貨不便宜食材珍貴,經(jīng)驗(yàn)不足的廚師很難把握好火候,從而影響店子的生意。
然后算上一般的儲(chǔ)存設(shè)備、擺設(shè)、貨料等,而且還要應(yīng)付后期經(jīng)營(yíng)辦證辦執(zhí)照等流程,以及一些未見(jiàn)費(fèi)用,這樣各位手頭上就要準(zhǔn)備好50-60萬(wàn)的流動(dòng)資金,如果要打造自己的IP品牌在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,則需要在宣傳上和裝修上下大力氣,那自然手上的啟動(dòng)資金就要翻一翻。
不過(guò),高投入總會(huì)有高回報(bào),海鮮店的消費(fèi)比普通的飯店餐廳消費(fèi)高一到兩個(gè)等級(jí),菜品的價(jià)格可以開出不俗的價(jià)格,回報(bào)是相當(dāng)可觀的。而且由于毛利大資金回籠快,海鮮店的經(jīng)營(yíng)周期比街邊的飯店、大排檔、小餐館什么的都要長(zhǎng),因此不會(huì)很輕易地倒閉,也不容易被高昂的租金壓死,所以各位有志于投身這個(gè)行業(yè)的,資金充裕的,有魄力的朋友,盡可以放手一試,開一家屬于自己的海鮮店。
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