2024欧冠决赛|乌兹别克斯坦u20亚洲杯夺冠|历届欧冠四强|香川真司|中国足球519事件

有人通過(guò)開餐飲店賺了不少錢，也有人通過(guò)開餐飲店虧了很多錢，餐飲行業(yè)一直都是一片紅海，吸引著無(wú)數(shù)人想要去創(chuàng)業(yè)，只是餐飲行業(yè)并沒(méi)有那么好做，首先做餐飲行業(yè)就要面臨激烈的競(jìng)爭(zhēng)，一般來(lái)說(shuō)，位置好的地方，同行較多，位置不好的地方，人流量又比較少，新手若是想提高開店的成功率，更需要了解這幾個(gè)核心的要素。

1.細(xì)分市場(chǎng)要選好

要想餐飲店長(zhǎng)期發(fā)展，就要有準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，曾經(jīng)比較火的泡面小食堂，如今熱度已慢慢的退去了，不要覺(jué)得市場(chǎng)比較火的項(xiàng)目就值得去做，有時(shí)候商機(jī)來(lái)得快，消失得也快，跟風(fēng)并不是很可取，因此要選擇合適的餐飲種類，無(wú)論是做快餐、火鍋、日式料理等，都要清楚的了解目標(biāo)顧客的偏好。

2.品牌競(jìng)爭(zhēng)

餐飲行業(yè)發(fā)展了幾十年甚至幾百年，由于每個(gè)創(chuàng)業(yè)者出生的年代不一樣，接受的環(huán)境、教育、背景都會(huì)有差別，現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)了各種類型的餐飲品牌，甚至做得比較好的餐飲品牌，早已經(jīng)深入人心，這對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，就是巨大的威脅，威脅的存在，就要采取相關(guān)的行動(dòng)降低威脅，比如在選址的時(shí)候避免大型的餐飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)，網(wǎng)紅店也要避免，不然在起步階段就會(huì)寸步難行。

3.市場(chǎng)上的痛點(diǎn)

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)了餐飲行業(yè)的發(fā)展，我國(guó)的人口眾多，每個(gè)人的需求都不一樣，有些顧客喜歡追求味道，有些顧客則喜歡追求餐飲的檔次，還有些顧客只追求性價(jià)比......正是因?yàn)轭櫩痛嬖诓町悾袌?chǎng)上的餐飲店才會(huì)各具有特色，同質(zhì)化也是有的，但是也不影響餐飲店的創(chuàng)業(yè)，作為老板，應(yīng)該解決的是目標(biāo)顧客的痛點(diǎn)，畢竟無(wú)論你怎么做，做得再好，也無(wú)法得到所有人的認(rèn)可。

4.餐飲業(yè)的趨勢(shì)

餐飲行業(yè)最近幾年朝著品牌化、規(guī)模化、互聯(lián)網(wǎng)的方向發(fā)展，不少小的餐飲店都完成了轉(zhuǎn)型，就是發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)餐飲，智能化的餐飲店也許離我們還很遙遠(yuǎn)，互聯(lián)網(wǎng)餐飲則離我們很近，無(wú)論是餐飲店的宣傳上、還是營(yíng)銷上都要利用到互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，來(lái)提高店面的知名度，作為老板，也要時(shí)刻關(guān)注餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

以上四個(gè)就是新手開餐飲店需要了解的核心要素，其實(shí)開餐飲店需要考慮的問(wèn)題真的有很多，不是簡(jiǎn)單的租個(gè)門面，請(qǐng)個(gè)大廚，坐等收錢那么簡(jiǎn)單，無(wú)論是在管理上還是顧客的需求上，都要引起重視。