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每個(gè)行業(yè)都有每個(gè)行業(yè)的忌諱，餐飲行業(yè)當(dāng)然也不例外，尤其是新手，對這些忌諱更是一無所知，那么，開飯店到底有哪些忌諱呢?下面特許經(jīng)營第一網(wǎng)小編就為大家介紹一下。

1.產(chǎn)品無特色

產(chǎn)品無特色也是飯店的一大忌諱，特色，是這個(gè)社會最容易吸引人的，尤其是在吃的方面，選擇一個(gè)特色是尤其是重要。例如，在四川開川菜館，除非能把川菜做的非常地道，否則還是不要選擇川菜館了。

2.位置不得當(dāng)

開店最重要的是選擇位置，餐飲尤其忌諱位置選擇不當(dāng)，就是你的味道再好，價(jià)格在便宜，但是位置偏僻，也會是無人問津的。飯店的選址主要是選擇在小區(qū)、學(xué)院、車站、辦公樓附近，才會有消費(fèi)群體，才有市場，才能形成行業(yè)商圈。

3.環(huán)境臟亂差

飯店店面的環(huán)境，在飯店中的地位已經(jīng)越來越高，一個(gè)好的環(huán)境，有時(shí)候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素。店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計(jì)。

4.服務(wù)不到位

服務(wù)，是如今社會潮流趨勢，任何行業(yè)都與服務(wù)業(yè)有掛鉤，尤其的餐飲行業(yè)，更是注重服務(wù)。服務(wù)不到位，是非常讓人反感的，大多數(shù)人是不會再去第二次服務(wù)不到位的飯店。

5.得罪廚師長

新手開飯店，沒有很多的資源，在采購方面也是有一定困難的，所以說，沒有做過餐飲行業(yè)的人，一般是與廚師長商量的，設(shè)置就由廚師長采辦。

尤其是設(shè)備的采購，這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)椴灰粯拥膹N房設(shè)備，有不一樣的功能，做什么樣的菜，就需要什么樣的設(shè)備，有經(jīng)驗(yàn)的廚師長絕對明白應(yīng)該用什么設(shè)備，所以說，廚師長是不能得罪的。

看了開飯店到底有哪些忌諱，是不是覺得對開飯店有了更多的知識了，有想法，就趕快行動起來吧!