重慶回味碗餐飲文化集團有限公司成立于2007年10月29日，是由公司董事長、國家一級評委、中國烹飪大師、國際五星名廚勛章之稱的“唐五四先生”于2002年在重慶市石柱縣開辦的“唐氏臘排湯鍋店”發展起家的，公司現已發展成為集餐飲技術研發、餐飲品牌運營、餐飲品牌連鎖、餐飲物流配送、餐飲人才培訓、餐飲品牌推廣，涵蓋特許經營整個運作流程的專業型、知識性集團企業。
經過10余年的勵精圖治，公司旗下擁有9個品牌及全國100余家加盟店，自有注冊商標品牌42個，餐飲文化建設總投資上億元，總營業面積達14萬平方米，先后解決下崗職工和待業人員就業達5000人。公司累計向社會捐款捐物達數百萬元，贏得社會好評。新華社、人民網、中央電視臺、中國新聞社、重慶電視臺、華龍網等主流媒體都先后對回味碗的社會公益事件進行了報道，并引發網友熱評“引領企業正能量”等話題的傳播。
由公司董事長唐五四先生親自帶領廚政精英遍訪全國20余省，歷數十余年深研，經上千次數萬人品嘗，成功打造出土家特色菜品多達125道，其中 “唐氏臘排”“石鍋土雞湯”“野生菌臘排”“秘制醬鴨”等特色名菜，被國家相關權威機構授予“中國名菜”、“中華名小吃”、 “中華名湯鍋”；公司先后榮獲“中國火鍋品牌五十強、中國連鎖加盟品牌十強”、中國飯店協會理事單位、中國餐飲名店、中華之魂十大創新企業家、重慶火鍋協會理事單位、公益愛心企業”等諸多殊榮。2010年8月，董事長唐五四先生被授予為“中華之魂十大創新企業家”，在人民大會堂與全國青聯常委，歌手蔡國慶、十一屆全國政協常務委員、全國青聯常委馮鞏同臺領獎。得到了國家領導人全國政協副主席王文元的親切接見。同月，公司被《世博會特刊》編委會命名為“重點推薦品牌。
2009年1月，重慶回味碗餐飲文化集團有限公司由國家商務部和重慶市商業委員會批準為全國連鎖加盟特許經營備案企業。
附：“中國特許經營第一同學會”簡介
一、發起與創立
“中國特許經營第一同學會”旨在聯合業內有志之士，整合國內外連鎖業資源，為所有會員企業與個人的發展以及中國經濟的騰飛提供最大化機會的特許經營類的第一共享平臺，打造中國唯一的一家有責任、有品位的中國特許人自己的最高端協會！
“中國特許經營第一同學會”的發起單位為中國政法大學特許經營研究中心，執行單位為維華商創（北京）企業管理策劃有限責任公司，官方網站為中國特許經營第一網www.yawaji8.com。會長由李維華博士親自擔任。
截至2016年1月，同學會已經正式發展成立各地方分會12家，包括新疆分會、海南分會、河南分會、長春分會、寧夏分會、東營分會、無錫分會、南京分會、煙臺分會、石家莊分會、青島分會、福州分會等。歡迎更多的有志之士加入到同學會的大家庭中來，并積極籌備與成立各省市地區的分會，共同發展壯大中國的特許經營事業，為當地的企業家們找到一個可以依賴的家與組織。
截至2016年1月，同學會已經圍繞特許經營這個核心，舉辦數十場/次的加盟展會、項目對接會、公益講堂、總裁培訓班、百家走訪、數據庫發放、媒體對接、資本對接等活動。其中，已經舉辦同學會沙龍、峰會10場，地點分別在北京、新疆烏魯木齊、海南三亞、寧夏銀川、江蘇無錫、山東龍口、杭州等。每次都取得了不同的巨大成功，為所有參會人員提供了豐盛的知識大餐、資本來源、商業機會等，為企業間互相對接資源、資源交易等提供了大量的機會與事實上的成交，為盟主招募到了優秀的加盟商，為創業者找到了優質的盟主和項目，為供應商找到了海量的渠道，為經銷、代理商們找到了優質的產品、技術等，為企業的品牌宣傳做出了巨大的貢獻，為企業與人士提供了包括融資、以物易物、獵頭、商鋪、軟件系統、智力服務、專家團隊等在內的幾乎囊括了所有方面的商業與人生機會。
總之，沙龍活動讓每一個參與者都收獲巨大，同學會的沙龍已經成為中國連鎖業的最頂級盛會與資源平臺。
“中國特許經營第一同學會”的組織架構為：
3、個人：僅限于特許經營界的知名與著名人士，包括管理、咨詢、培訓、法律、財務、人力、物流、傳媒等各領域。
11、享用同學會建立的龐大的數據庫共享資源；
12、享用同學會提供的各種連鎖企業發展過程中需要的培訓、策劃與顧問咨詢等；
13、更多……（設計中）
三、會員義務
8、按時、按量交納會費，個人1000元/年，機構3000元/年。
四、入會流程
五：申請入會資料表
六：同學會活動內容
1、 資源互換：交換的資源包括地址、加盟商、信息、人才、設備、產品、專利、知識產權、資金、股份、顧客、合作伙伴、供應商、媒體、廣告等。徹底實現零成本的瞬間巨額銷售！
2、 聯合營銷：比如一卡多業通用、在多行業多同學會會員企業中通行“同學會卡”
3、 自由連鎖或團購、集采：大幅降低采購成本、即刻提升企業利潤
4、 沙龍、講座、培訓、論壇、峰會、游學：不同的講師、不同的主題，堂堂精彩，但凡同學會會員，均可永久獲得非會員企業永遠無法獲得的折扣或甚至完全免費
5、 展會、評選
6、 會員企業互相參觀、學習、考察
7、 共同進行課題開發、項目研究：比如維華加盟指數WFI、中國特許經營年鑒、白皮書、中國加盟商大數據等
8、 編撰出版發行書籍、雜志、案例集等
9、 更多……
