剛剛還在納市力挽狂瀾的如家快捷，不曾預料會遭遇“如家加盟店開具假發票”的風波。雖然事件以加盟店停業整頓暫告一段落，但相信如家會在以后的經營模式選擇與加盟店的管理中更加小心翼翼。
至今許多的“小肥羊配方”仍在網上流傳，“小肥羊”總部對此回應，出售配方的事情很早就有，但出售的配方并非核心配方。以后的日子，“小肥羊”也許會捂緊“配方口
袋”。
兩個事件的發生，不僅對事件主體的企業有所沖擊，也給所有已經進入特許經營或準備采用特許經營模式的人們，敲響了警鐘。特許經營雖然味很甜，可是有刺。
“陷阱”1
如家北京加盟店公然開出假發票
“我們的加盟店經營都是統一管理，品質控制很嚴。”如家快捷酒店CEO孫堅的這句話猶在耳畔，而記者日前卻在如家位于北京雙井附近的一家新開連鎖加盟店里發現了“假發票”。
據悉，如家在酒店擴張方面狠下功夫。去年年中時，如家旗下開業酒店僅為60家左右，其中約50家為直營店，加盟店數量極少。而今年8月，其已在全國擁有開業酒店逾100家，超過“錦江之星”。
“陷阱”2
“小肥羊”患上加盟后遺癥
數月前，內蒙古小肥羊哈爾濱首家直營店在哈爾濱市關停，營業時間不足一年。近來，餐飲界活躍著一群“小肥羊加盟商”，他們都帶著一個名為“小肥羊配方技術轉讓”的餐飲加盟項目尋找加盟者。而記者了解到，他們是被內蒙古小肥羊總部“清理”的目標。這些事實讓國內第一餐飲連鎖品牌、一度在哈爾濱廣受歡迎的“小肥羊”，陷入了新的發展瓶頸中。
特許經營猶如一把雙刃劍
據統計顯示，截至目前，我國特許經營企業達到1500家，加盟店數達到7萬個左右。目前特許經營仍呈現一派強勁的發展態勢，已經涉及餐飲服務、美容美發、數碼沖印、教育培訓、服裝飾品、娛樂休閑等多個領域。
李維華博士是我國著名特許經營專家，他在接受《民營經濟報》記者采訪時表示，“特許經營是企業發展到一定階段經營方式的選擇。”
李維華分析，“通常來講，連鎖企業常見的經營擴張方式可以分為直營連鎖、特許連鎖和自愿連鎖三種。”
在企業發展的早期階段，連鎖企業大多是依靠自由資金發展直營連鎖。創業初期，企業知名度不高，品牌形象還不鮮明，也很難被消費者和潛在的投資者接受。這一時期，由于所有權與經營權的統一，管理也相對容易。
隨著業務的發展，企業開始考慮利用外部資金，加速企業的對外擴張，促進連鎖企業的迅速發展。特許經營連鎖階段就產生于此。
如家作為經濟型酒店連鎖的著名品牌，已經具備特許經營的相關條件，現在國內各大經濟型酒店品牌都在不遺余力地“圈地”運動。在這個時候通過特許經營擴大企業規模，未嘗不是一個好的選擇。
記者就特許經營相關事宜與如家聯絡。對方回應，目前如家仍然以直營為主，加盟店不過是很小一部分，目前不便探討此事。對于特許經營，如家的謹慎似乎顯得有些意味深長。“如何管理加盟商是中國連鎖企業新的課題。”李維華表示。
特許經營連鎖階段，加盟商的所有權歸自己所有，同一個公司的不同地區，甚至同一地區的不同加盟單位之間都可能存在利益沖突。公司的管理中心對所有連鎖經營單位沒有直接的資金所有權，因此，一些協調不同經營單位的決策可能就很難執行下去，這就對連鎖企業的管理提出了新的挑戰。
李維華評價，“特許經營是一把雙刃劍。一榮俱榮，一損俱損。”如家“假發票”事件處理及時，未造成大范圍的不良影響，但對其品牌形象還是會有所危害，也對其在加盟店的統籌管理敲響警鐘。
然而，就連鎖企業來說，可以低成本、高效率、快速地擴張，提升企業品牌，從而達到規模經濟，形成規模效益。對加盟商而言，投資風險小、入行快、成功率高。加盟者可以“借牌生財”的優勢，這給想當“老板”的創業者提供了廣闊的選擇空間。“特許經營仍是一種優秀的經營模式，”李維華最后強調。
自主知識產權是發展瓶頸
深圳的徐飚律師是兩年前開始主攻特許經營領域的。他告訴記者，近兩年來有關特許經營的糾紛越來越多，常見的糾紛可以分兩大類，一是特許商知識產權的保護，涉及特許商的商標、核心技術等的被侵權。二是關于加盟商來自于特許商的誠信風險。“我們目前主要的客戶是特許商，”徐飚的回答有些出人意料。“特許商自主知識產權被侵害的情況較為普遍。”
李維華教授在接受記者采訪時也曾表示，“特許經營對特許商的風險也很大，主要包括商業秘密的泄露，現在幾乎每個特許商都會碰到這樣的情況;其次是加盟商可能學成之后自立為王，反身變為競爭對手;最后是企業發展過快，導致相關服務跟不上。當年的天津‘狗不理’、重慶的‘露凝香’都曾面臨這樣的問題。”前兩者都與自主知識產權保護有關。
其實，小肥羊配料網上轉讓事件就可以理解為特許商自主知識產權被侵的典型案例。網上這些“轉讓項目”的發布者多自稱是北京及內蒙古地區的“原小肥羊加盟商”。“小肥羊”總部對此回應，聲稱出售配方的事情很早就有，但出售的配方并非真正的核心配方。不論真實與否，這似乎都是“小肥羊”擺脫配方困境的唯一途徑。
據了解，2003年，“小肥羊”不僅暫時關閉了加盟的大門，去年年底，“小肥羊”加盟店的數量由高峰時的640家減少到了582家。
對于自主知識產權被侵的原因，徐飚分析，現在的特許商大多面臨資金與規模的雙重瓶頸，兩者又相互制約。因此，特許商對加盟商的考核主要放在實力上，對其管理能力、經營思想等方面難以顧及。這也是特許經營發生后，導致特許商自主知識產權被侵害的原由之一。
另一個重要的方面是社會誠信意識不夠，企業信用不高。不少加盟商任意違背協議，破壞規則，更改條例的情況并不少見。而不良特許商打著特許經營旗號欺騙加盟商的案件也時有發生。
徐飚最后表示，要加強特許商對自主知識產權的維護，需要從兩方面著手：一是，通過法律制度，加大侵權成本，即加大對侵權者的懲罰力度;二是加強誠信社會的建立，增強企業商業道德意識。要形成以侵犯他人知識產權為恥，以自主開發創新為榮的社會觀念，這還需要長期的塑造。
專家建議先學習再特許
李維華：做好特許經營五步驟
特許商與加盟商都應做好的五個步驟：
授權，明確特許權，規范合同體系。這一階段若存下隱患，就會像“定時炸彈”一樣即時就會爆發。許多糾紛都源于此;
營建，即經營建設。特許商對加盟店的選址、裝修都要起到推薦作用。商業特許經營管理條例對此有所規定;
培訓，這一階段容易出現的問題是特許商提供培訓時間太短，質量太差，對加盟商日后的經營管理造成不利;
配送，這是一個很重要的環節，配送的不及時、數據沒有把握好，都有可能增加雙方的經營成本;
督導，它的主要作用是對加盟商進行必要的監督指導，而目前比較普遍的現象是，特許商督而不導。
五個環節，環環相扣，相互影響。特許商與加盟商都不可忽視其中任何一環，要在相互信任的基礎上做好它們，才可求得共同發展。
徐飚：先建立完善特許體系
要避免法律風險，先建立完善的特許體系。要建立完善的特許體系，必須先有一套完善的合同條款。國內特許經營還沒有形成一個有利模式，特許經營的運作過程都與合同的簽定與連續有關。
目前，許多特許經營者都有一個誤區，就是以為特許經營合同就只有一份。實際上，一套完整的合同條款應該由好幾份合同組成。應囊括以下幾個要點，關于商標權的保護、專利專有技術的保護、經營模式和服務規范的保護、商業機密和商譽的保護、知名商品的保護、反不當競爭的保護等。
(本報記者 楊金霞)
文章由(創業項目)網編輯整理
