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當(dāng)本地經(jīng)濟(jì)陷入谷底，馬路上的店家關(guān)店倒閉日益增加時(shí)，前進(jìn)異地的風(fēng)潮，已顯然從企業(yè)界，漫延到一般的市井小民，到異地開(kāi)家加盟店，已逐步成為加盟市場(chǎng)的主流。

但到異地開(kāi)店終究不比在本地，復(fù)雜度更高，整個(gè)創(chuàng)業(yè)加盟的步驟，究竟該如何進(jìn)行，才能降低異地經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)?本文僅提供以下十四個(gè)異地加盟開(kāi)店的步驟，供有意異地創(chuàng)業(yè)的加盟者參考。

步驟一、籌募創(chuàng)業(yè)資金

在加盟總投資金額上，赴異地開(kāi)加盟店所需要準(zhǔn)備的資金，通常會(huì)比在本地開(kāi)加盟店，所需的資金略高。因?yàn)椋疆惖貏?chuàng)業(yè)加盟，除了先期的考察交通費(fèi)及居住費(fèi)用之外，在開(kāi)店的準(zhǔn)備期上，包括營(yíng)業(yè)證照的核準(zhǔn)，裝潢施工的審核及督導(dǎo)等，通常都會(huì)比在本地開(kāi)店來(lái)的長(zhǎng)，再加上一些不確定因素的干擾等，往往都會(huì)使開(kāi)店的成本增加。

而且，在加盟金方面，總部所收的金額，也通常略高于本地所收的金額，總加起來(lái)，想赴異地開(kāi)店的朋友，在資金準(zhǔn)備上，應(yīng)較本地開(kāi)店更寬裕一些。

如果是與他人合伙經(jīng)營(yíng)，切記一定要等開(kāi)辦資金到位后，才著手進(jìn)行加盟計(jì)劃，以免對(duì)方中途生變，資金不足就無(wú)以為繼了。

步驟二、搜集資料選定想創(chuàng)業(yè)的城市

到異地創(chuàng)業(yè)加盟之前，必須要先選定城市，究竟是要在哪個(gè)地方開(kāi)店?目前最熱門的上海以及北京、廣州，可以說(shuō)是一級(jí)熱門城市，租金當(dāng)然相對(duì)就比較高。至于，什么樣的店適合開(kāi)在那個(gè)城市，市場(chǎng)會(huì)不會(huì)趨于飽和的問(wèn)題，并無(wú)一定的定論。基本上，競(jìng)爭(zhēng)力一流的店，就開(kāi)在一級(jí)商圈;競(jìng)爭(zhēng)力二流的店，就開(kāi)在二級(jí)商圈，以此類推。至于城市的選擇，可依據(jù)個(gè)人在當(dāng)?shù)氐娜嗣}，及未來(lái)想移民那個(gè)城市來(lái)決定。

步驟三、赴異地當(dāng)?shù)乜疾焓袌?chǎng)

決定想要發(fā)展的城市后，接下來(lái)就是要到當(dāng)?shù)厝?shí)際考察一番，當(dāng)然，可以自行前往考察，也可以參加加盟總部安排的異地考察團(tuán)，但加盟者在考察時(shí)不單只是要看整體的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ灰幌氲烬嫶蟮南M(fèi)人口，再加上總部描繪的遠(yuǎn)景，就被市場(chǎng)充昏了頭，深怕沒(méi)有捷足先登卡好位置，就喪失大好商機(jī)，還必須觀察連鎖店在當(dāng)?shù)厥欠窬哂惺袌?chǎng)?以及連鎖業(yè)態(tài)在當(dāng)?shù)匕l(fā)展的情形等。

步驟四、移民當(dāng)?shù)?/span>

要在異地開(kāi)店成功，一定是在異地加盟、異地開(kāi)店，而非本地加盟、異地開(kāi)店。所以，對(duì)目前頗為流行的本地加盟、異地開(kāi)店的模式，筆者是不表贊同。

因?yàn)椋烷_(kāi)店的本事而言，尚必須包括對(duì)異地當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情，及消費(fèi)市場(chǎng)的了解，如果是本地加盟、異地開(kāi)店，只是組了個(gè)考察團(tuán)到異地當(dāng)?shù)乜疾鞄滋斓臅r(shí)間，不要說(shuō)對(duì)異地市場(chǎng)能了解多少，恐怕連當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)性，及東西南北都還搞不清楚。也就是個(gè)人在當(dāng)?shù)氐纳钅芰Γ歼€在學(xué)習(xí)之中，如果貿(mào)然就開(kāi)店，成功的機(jī)率能有多少?

正確的做法，應(yīng)該是先充實(shí)個(gè)人在當(dāng)?shù)氐幕旧钅芰Γ詈檬窍鹊疆?dāng)?shù)鼐幼《€(gè)月，想到上海開(kāi)店，就先到上海住;想到北京開(kāi)店，就先到北京祝在生活上，加盟者可先選擇租屋的方式，而不需要一開(kāi)始就購(gòu)買住宅，這樣投資成本才會(huì)低，而且像在上海租房子，幾乎都會(huì)配備整套的家具設(shè)備，租房子可以說(shuō)是十分方便。

定居后，宜多與當(dāng)?shù)厝私佑|，等摸清楚了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情及消費(fèi)市場(chǎng)后，再在當(dāng)?shù)剡x擇合適的加盟體系加盟。也就是先把自己本土化、異地化，再來(lái)開(kāi)創(chuàng)事業(yè)，成功的機(jī)率才會(huì)比較高。不能用本地觀點(diǎn)，來(lái)看異地開(kāi)店，不然會(huì)死的很難看。

步驟五、接洽當(dāng)?shù)氐募用丝偛?/span>

移居當(dāng)?shù)刂螅酉聛?lái)就是要接觸當(dāng)?shù)叵爰用说目偛浚ū镜剡^(guò)去的連鎖店，以及異地本地的連鎖店，而且，最好是選擇二、三家分別洽談，以便了解各個(gè)連鎖體系的加盟制度辦法、加盟流程、投資金額、營(yíng)運(yùn)現(xiàn)況、回收獲利情形、總部的支持輔導(dǎo)、適合開(kāi)店商圈等問(wèn)題。

尤其從本地西進(jìn)的連鎖加盟體系，總部在當(dāng)?shù)匾欢ㄒ冉⒅睜I(yíng)示范店，而且是已在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)成功的直營(yíng)店，畢竟，異地不比本地，各項(xiàng)制度思考羅輯也完全不同，從店面承租、裝潢、人員聘雇管理、價(jià)格訂定到稅務(wù)制度等，狀況皆與本地不同，在本地沒(méi)問(wèn)題的事情，到異地可能就有問(wèn)題。

步驟六、當(dāng)?shù)乜疾飕F(xiàn)有加盟店

接洽完加盟總部之后，加盟者一定還要親自走訪加盟店。有些加盟總部在招募加盟時(shí)，往往會(huì)講得天花亂墜，遠(yuǎn)景描繪的十分美好，但真實(shí)情形究竟是不是如其所說(shuō)，加盟者有必要去進(jìn)一步察證。而察證的最好方式，就是實(shí)際到已開(kāi)業(yè)的加盟店去打聽(tīng)，看看現(xiàn)有的加盟店?duì)I運(yùn)狀況到底如何﹖對(duì)此，加盟者應(yīng)該向總部索取一份加盟店名單，如果是一個(gè)正派經(jīng)營(yíng)的總部，應(yīng)該會(huì)愿意提供這份名單，如果是總部宣稱加盟店數(shù)有多少家多少家，但是又提不出加盟店的名單，或是不愿意拿出來(lái)，這其中就必然會(huì)有某些問(wèn)題存在，加盟者自然要謹(jǐn)慎些。能夠透過(guò)親自的走訪加盟店，對(duì)加盟店的營(yíng)運(yùn)狀況應(yīng)該可以比較清楚了解，包括投入資金、營(yíng)收情形、加盟店與總部的配合狀況，及營(yíng)運(yùn)上所遭遇到的問(wèn)題等。而且，走訪加盟店時(shí)，最好挑個(gè)二、三家，不要只找一家，而且最好是分屬不同形態(tài)的商圈，走訪時(shí)還必須分別看不同的經(jīng)營(yíng)時(shí)段，有時(shí)白天、有時(shí)晚上，平常上班日要看，放假日也要觀察，以便做為自己加盟時(shí)的參考。

步驟七、決定想加盟的體系

走訪過(guò)各個(gè)加盟總部及加盟店之后，接下來(lái)就是要比較各個(gè)連鎖體系的優(yōu)缺點(diǎn)，以便決定要加盟那一家加盟店。創(chuàng)業(yè)加盟，對(duì)許多人而言，恐怕是投入了畢生的積蓄，特別是西進(jìn)異地創(chuàng)業(yè)加盟，這一步一定要走得十分謹(jǐn)慎。過(guò)去，在本地有不少加盟體系竄起，有的后來(lái)總部倒閉了，有的店數(shù)停滯不前，有的店數(shù)在萎縮。若以開(kāi)店數(shù)來(lái)看，如果一個(gè)加盟體系能夠歷經(jīng)二年，而且店數(shù)是持續(xù)增加，關(guān)店率很少，這樣的連鎖體系，加盟店平均應(yīng)該是賺錢的，基本上應(yīng)該是可以放心加盟的。

當(dāng)然，加盟之后的成敗，還是要看個(gè)人的努力條件及經(jīng)營(yíng)。當(dāng)然，個(gè)人的興趣絕對(duì)要考慮，不能只看賺不賺棧，如果對(duì)該行業(yè)一點(diǎn)興趣都沒(méi)有，或是本身根本就不適合做這一行，勉強(qiáng)加盟或是本身只負(fù)責(zé)投資，再委托他人經(jīng)營(yíng)，少了自己親身經(jīng)營(yíng)，加盟成功率自然就較低了。

步驟八、承租店面

開(kāi)店加盟首先要有店面，而且是適合的店面，店面通常都要加盟者自己去找，找到之后再請(qǐng)加盟總部的人去做商圈評(píng)估，評(píng)估通過(guò)后，加盟者始得開(kāi)店，如果評(píng)估后認(rèn)為地點(diǎn)不理想，還是要請(qǐng)加盟者另尋店面，直到評(píng)估通過(guò)為止。在租金的金額上，商人為避免多花冤枉錢，最好請(qǐng)異地當(dāng)?shù)厝巳ゴ蚵?tīng)租金行情，以免房東知道是商人要承租，就刻意調(diào)高租金。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所選定后，再與房東簽訂一份房屋租賃合同，以保障雙方權(quán)益。

一般而言，做商圈評(píng)估時(shí)，須依以下項(xiàng)目做為評(píng)估之參考指針：包括商圈屬性、店面坪數(shù)、樓層高低、周遭設(shè)施、附近的競(jìng)爭(zhēng)店及互補(bǔ)店、店面租金、是否有大型賣場(chǎng)店、車站、營(yíng)業(yè)時(shí)段、商圈人口(流動(dòng)、固定)、客源、比例消費(fèi)力、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、馬路寬度、商圈發(fā)展前景及變化等因素。

另外一個(gè)不可預(yù)知的變量，就是土地征收問(wèn)題。曾有商人赴異地開(kāi)店，做得不錯(cuò)店也很賺錢，但后來(lái)遇上都市計(jì)劃，政府要征收該條道路，由于異地還不時(shí)興街頭抗?fàn)庍@一套，店只好眼睜睜的看著被征收拆掉，雖然會(huì)有一筆補(bǔ)償金，但賺錢的金母雞還是飛了。再到別的地點(diǎn)再開(kāi)店，生意還能不能這么好，誰(shuí)也不敢保證。

步驟九、正式加盟簽約

選定加盟總部之后，接下來(lái)就要正式簽約加盟，加盟者在簽立加盟合約之前，就應(yīng)深入了解合約內(nèi)容，以確保自身權(quán)益。切莫以為加盟合約都是總部制式的范本不可修改。其實(shí)合約應(yīng)該是透過(guò)彼此雙方協(xié)議之后做成的。換句話說(shuō)，加盟者不僅該睜大眼睛逐條看清楚，逐一了解內(nèi)容，若有任何不明了或不明確的地方，都應(yīng)該向總部人員詢問(wèn)清楚。因?yàn)槲ㄓ性诤灱s前，仔仔細(xì)細(xì)了解合約，才能減少日后的紛爭(zhēng)產(chǎn)生。

步驟十、店面裝潢施工

在異地開(kāi)店關(guān)于店面裝潢的問(wèn)題，比起本地可復(fù)雜多了，不僅施工圖要先審核批準(zhǔn)，政府管理的部門，除環(huán)保、消防等單位外，其它的像居民委員會(huì)，甚至在街道掃馬路的，對(duì)店面施工裝潢都會(huì)管，這些在本地不會(huì)有太大問(wèn)題的事，在異地可能都是個(gè)大問(wèn)題。所以，加盟總部應(yīng)該提供加盟店相關(guān)對(duì)外的公關(guān)服務(wù)，以省去加盟店開(kāi)店時(shí)的麻煩。其它像做餐飲業(yè)的，開(kāi)業(yè)前須取得整棟住戶的同意，不然不能開(kāi)店，否則到時(shí)候住戶向有關(guān)單位投訴，在消費(fèi)者意識(shí)逐漸高漲的異地，店家可能馬上面臨政府稅務(wù)、衛(wèi)生、消防等單位檢查，尤有甚者，店家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照可能就被有關(guān)單位當(dāng)場(chǎng)帶走、暫時(shí)保管，令店家根本無(wú)法繼續(xù)營(yíng)業(yè)。

所以，與當(dāng)?shù)刈舯３至己玫幕?dòng)關(guān)系，是絕對(duì)必須的。至于，有些住戶不同意時(shí)，當(dāng)然只有私下擺平，擺平的方法就只有各憑本事。另有業(yè)者表示，住宅區(qū)目前已不允許開(kāi)餐飲店，只能開(kāi)在商業(yè)區(qū)及辦公區(qū)。

步驟十一、聘請(qǐng)員工

在人員聘雇上，異地人力充沛，工資又便宜，但相關(guān)證件不能少。員工要有雇工證，外地來(lái)的員工要有身分證、暫住證，餐飲業(yè)的員工還要有健康證。

另外，特別值得一提的是，店內(nèi)掌管錢財(cái)?shù)膯T工，最好是找當(dāng)?shù)厝耍灰彝獾貋?lái)的員工。因?yàn)椋惖剡^(guò)去較為貧窮，大家窮怕了，一旦接觸到金錢的誘惑，難免有些人會(huì)無(wú)法把持而手腳不干凈。所以，找當(dāng)?shù)厝斯苠X財(cái)，就算出問(wèn)題，人也不容易跑掉，還是能找到當(dāng)事人。如果是外地來(lái)打工的，流動(dòng)性較高，卷款潛逃后逃之夭夭，人在哪都不知道了。

特別是店內(nèi)東西失竊的問(wèn)題，正所謂內(nèi)賊難防，據(jù)某家咖啡店的業(yè)者表示，開(kāi)店初期店內(nèi)不少的小東西，像杯子、小湯匙、甚至餐巾紙等不起眼的東西，都常常會(huì)不翼而飛。可能是因?yàn)閱T工的家?物資太貧乏了，員工上班時(shí)，便偷偷的將這些店內(nèi)實(shí)用的小東西，順手就帶回家，往往造成老板不小的損失。

這位業(yè)者后來(lái)想出了一個(gè)辦法，就是將店內(nèi)的這些餐具器材，全部劃分給員工負(fù)責(zé)保管。他將店內(nèi)所有的員工分為四組，每組人數(shù)四至五人，每組都負(fù)責(zé)保管不同的餐具及器材，每月清點(diǎn)一次，一旦所保管的餐具器材有所減少，就由整組員工集體賠償，不講任何理由。

由于是采取整組集體賠償?shù)姆绞剑课粏T工都怕自己會(huì)被別人所拖累，所以就會(huì)相互監(jiān)督，想偷竊的員工，自然就會(huì)難以下手，從此以后店內(nèi)東西失竊的情形，自然就大為改善。

步驟十二、營(yíng)業(yè)證照申請(qǐng)

不論是開(kāi)辦私營(yíng)企業(yè)或個(gè)體工商戶，皆應(yīng)由申請(qǐng)人向企業(yè)所在地的工商行政管理機(jī)關(guān)進(jìn)行申請(qǐng)，辦理登記注冊(cè)，經(jīng)核準(zhǔn)發(fā)給營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，始得營(yíng)業(yè)。

對(duì)零售流通業(yè)而言，由于外資必須特別批準(zhǔn)才得以經(jīng)營(yíng)，對(duì)國(guó)際級(jí)的連鎖店公司而言，由于在異地投資金額龐大，通常較可能取得批文。但相對(duì)于僅僅是開(kāi)一家小小店面的加盟者而言，就無(wú)法取得外資的審核標(biāo)準(zhǔn)，于是，找異地人當(dāng)人頭，用內(nèi)資的模式申請(qǐng)，就成了解套方案。

因此，人頭的篩選就非常重要，可找異地當(dāng)?shù)氐挠H戚朋友，也有人找自己當(dāng)?shù)氐陜?nèi)的員工。但為免日后引發(fā)糾紛，加盟者應(yīng)與人頭另行簽訂一份合約，載明彼此之權(quán)利義務(wù)內(nèi)容，再到法院去公證，以降低日后的產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議。

步驟十三、員工教育訓(xùn)練

開(kāi)店做生意，員工在開(kāi)店之前的期前教育訓(xùn)練非常重要，特別是在異地開(kāi)店，員工的教育訓(xùn)練更顯重要。因?yàn)椋惖啬壳胺?wù)業(yè)的人員服務(wù)水平，普遍較本地落后，這或許和過(guò)去長(zhǎng)期的共產(chǎn)社會(huì)，大家都是吃大鍋飯，較沒(méi)有服務(wù)他人的觀念有關(guān)。再加上經(jīng)濟(jì)上開(kāi)放的時(shí)間并不長(zhǎng)，整體的人文素質(zhì)、軟件指導(dǎo)，都還趕不上硬件建設(shè)有關(guān)，所以，加盟主對(duì)員工的教育訓(xùn)練必須特別加強(qiáng)。

據(jù)某位在上海開(kāi)咖啡店的商人表示，該店異地員工的學(xué)習(xí)能力及態(tài)度，實(shí)在較本地員工差，教他們?nèi)绾巫龅案猓家虃€(gè)一次、二次、三次、四次、甚至五次，都還無(wú)法完全學(xué)的很好，而且學(xué)習(xí)的應(yīng)變能力也較差，教什么就只會(huì)做什么，自己也不會(huì)舉一反三，再去變出什么新花樣來(lái)，教起來(lái)實(shí)在很累。

但是，一旦遇到是跟自己賺錢獲利有關(guān)的事，學(xué)習(xí)態(tài)度馬上又一百八十度大轉(zhuǎn)彎，學(xué)習(xí)能力馬上翻二翻，不可同日而語(yǔ)。

步驟十四、開(kāi)幕營(yíng)業(yè)

當(dāng)一切都搞定時(shí)，就可以準(zhǔn)備擇期正式開(kāi)業(yè)，與本地不同的是，如果有相關(guān)的開(kāi)幕促銷活動(dòng)，需要在店門口掛宣傳布條時(shí)，必須要事先經(jīng)由申請(qǐng)，不像本地店家愛(ài)怎么掛就怎么掛，也沒(méi)有人管你。

最后，須提醒有意西進(jìn)者，開(kāi)店做生意，還是必須一切以低調(diào)為原則，切勿鋒芒太露。切記、切記。

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