火鍋加盟店的營銷技巧
時間：[2017-12-26]????來 源：未知???? 作 者：特許經營項目組??點擊：
對于開火鍋加盟店的投資者而言，營銷是開店環節里重要的一環，這要求經營者能熟練掌握并運用營銷技巧，這有助于店面的經營，也能提高火鍋加盟店的收益。下面就為投資者詳細講解關于火鍋加盟店的營銷技巧。
1、根據用餐者身份及用餐性質，進行重點的推銷
光臨火鍋加盟店的客人來自四面八方，地區不同、信仰不同、目的不同，他們的對于火鍋的品種、檔次、規模、調配、風味等方面呈現多元化的特點。所以，對于不同的火鍋加盟店，服務員應當在了解顧客需求的基礎上，適時、有目的推薦菜肴和音頻。比如有顧客如果是慕名而來，應重點推薦火鍋店風味菜、特色菜;如果有一定用餐標準，可推薦一些味道可口、高低價搭配、總餐費合適的菜肴;對火鍋店的常客 ，主動介紹當天特色才，讓其保持新鮮感。
2、選準目標
對客人進行服務時，細心留意客人的舉止，找準目標，進行菜品的推薦，選注健談的客人，不要盲目隨意的推銷。
3、注重語言技巧、達到推銷目的
在推銷過程里，要多采用建議性和描述性語言，盡量采用選擇問句，不是一味詢問顧客“要”或者“不要”等類似的提問句。并且，要求在顧客滿意的前提下進行，不應該進行強迫推銷。
4、主動和即使詢問并提出合理建議
在顧客點菜時候，可即使向顧客建議增加菜肴，比如顧客點了葷菜，可建議顧客增加素菜;若顧客僅點炒菜，可建議增加湯菜等。總之，在顧客到店消費的過程中，店內服務人員要根據顧客用餐情況主動詢問，要善于利用各種推銷機會。
