在不同地方選址,火鍋加盟連鎖店未來發展方向就存在著不確定性。所以,建議投資者謹慎選擇火鍋加盟連鎖店地址。小編根據多年行業的經驗,為想要開店的創業者,總結了投資者在進行火鍋加盟連鎖店選址時,應謹慎選擇的10種店鋪。
1、火鍋加盟連鎖店:“草肚皮”店鋪
選店鋪,要知道店鋪有金角、銀邊、草肚皮的說法,詳情可參見下圖。
其中,金角的鋪位是首選,因為街角匯聚四方人流、人們立足時間長、展示面大,品牌曝光度,所以街角店鋪財氣旺,其展示面位置非常強;銀邊則指向街邊兩端處于人流進入的端口,也是剛進入商街的客流有興趣。有時間高密度停留的地方。因為距離金角不算遠,,顧客有惰性,但也在可以接受的距離范圍內,所以也不會缺少客流;草肚皮則指中間部分,因客流分散、購物興趣下降、行走體力不支而使店鋪經營困難重重,所以引流客人很難。
2、火鍋加盟連鎖店:轉讓的店鋪
裝讓的店鋪坑很多,如果一定要選轉讓的店鋪,就要多留心眼,其中轉讓費可能增加火鍋加盟連鎖店投資成本的回收周期,并仔細測算:租賃方是否原房東,并是否同意轉讓;債務是否交割清楚,這包括會員卡退費、菜款、煤氣、電費等都要了解清;證照是否齊全,這包括衛生許可證、消防、餐飲許可證、環保許可證。如果在轉讓店還是開店居民區域,就特別要注意環保許可證,因為排煙、排污、噪音都是居民投訴的重點,所以要謹慎。
3、火鍋加盟連鎖店:可進入性較弱的店鋪,開進深較弱的標準店鋪,其大概范圍在:4M×8~12M。如果在4M×20M鋪進深過大,不利于銷售,也影響后續經營。其原因在于,人都有惰性和安全感。進深過度的店鋪會讓人發怵,不利于吸引顧客進店。同時,可進入性較弱,還體現在路途遠、停車難兩個方面。
路途遠:顧客都有惰性,爬7層以上臺階,或橫穿馬路、路面不平、斜坡等都會阻礙顧客進店。
停車難:即店鋪周邊沒有停車位,停車不便阻礙顧客光顧。
4、火鍋加盟連鎖店:靠近同行大牌的店鋪
傍大牌也就是跟隨策略,也是店面獲得新顧客的一個法寶,但需要火鍋加盟連鎖店經營者做好心理準備的是在消費者心里你的店鋪可能只是備胎。跟隨者的顧客往往粘性不高、競爭力不強,所以,要選擇跟隨策略,就要先問自己幾個問題:目標人群與市場定位是否與大牌重合?如果重合,你有哪些優勢可以從大牌手里搶走部分顧客,同時也要考慮位置,看你是否能夠拿到“銀邊”位置,所以投資火鍋加盟連鎖項目,要考慮長遠利益。
5、火鍋加盟連鎖店:靠近大型超市、銀行的店鋪
在這些商業集中的區域,人流量密集、但時間停留度并不高,大多數客人來也匆匆、去也匆匆,所以人流量流失大,在這些地方開店,經營者就要謹慎考慮。6、火鍋加盟連鎖店:新商圈、新商場的店鋪。
7、火鍋加盟連鎖店:商圈面臨調整的店鋪
商圈或主力店未來可能會發生巨大變化,例如商圈整體拆遷改造。主要道路改建,就會造成人流量大幅度減少,不利于店鋪經營。
8、火鍋加盟連鎖店:因經營方管理不善而倒閉的店鋪
購物中心由于自身管理機制、運營模式不同,其存在的差異性很大,有的購物中心合作起來公開透明、有的則頗多門道;對不按常理出牌的購物中心,就需要小心應對,有的也會提出附加的約定,或“審核”你的裝修效果,或采用拖延政策阻礙你開店甚至關店的進程。
9火鍋加盟連鎖店:周邊競爭嚴重的店鋪
周邊有很多定位相似的店鋪,在聚集人流的同時,也可能分走顧客量嗎相似的定位、雷同的菜品,當別人生意不好,你的生意也同樣會受影響。店鋪與店鋪之間的互相分流,可能就會導致市場更大的混亂。
10、火鍋加盟連鎖店:臨近馬路、十字路口等臨街店
對于初入餐飲行業或餐飲經驗匱乏的投資者來說,臨近馬路以及十字路口等臨街店,會是被認為是優質店鋪。然而,太寬的路面都不適合做,尤其是大城市,臨界點意味著主干道多,但人流不旺,所以不適合開店。
總之,火鍋加盟連鎖開店投資者在評判店址優劣、確認店址過程里,一定要三思而后行,謹慎選擇店鋪地址。