現(xiàn)在不少的品牌店鋪,外面經(jīng)常會有消費者排隊購買,很多人就會去想如果自己開一家這個品牌的加盟店,也會出現(xiàn)消費者排隊的情況。在實際中是這樣的嗎?事實上并不是這樣的,現(xiàn)在不少知名品牌自營店關門的情況也是時有發(fā)生,店鋪最終的盈利與否與經(jīng)營者有直接的關系。具體的去分析,你會發(fā)現(xiàn)盈利的店鋪它們各自成功的經(jīng)驗多種多樣,而虧損的店鋪失敗的原因可以總結(jié)為以下幾點。
定位不清;市面上不少的品牌加盟店,產(chǎn)品多樣化,有炸雞、有飲品還有各種便當快餐,用品牌總部的話來說,產(chǎn)品多用戶選擇面廣,單品利潤高,加盟店利潤也高。當這類型的加盟店經(jīng)營一段時間后就會發(fā)現(xiàn),產(chǎn)品種類太多會出現(xiàn)需要準備的原材料非常多,因為你也不知道消費者會選擇什么產(chǎn)品。而且對于這樣的加盟店來說,消費者會出現(xiàn)記不住加盟店特色的情況,在當前的市場競爭中,如果消費者記不住店鋪特色,就意味著客源的不斷流失率,結(jié)果也就可想而知了。
團隊內(nèi)部矛盾;這個問題會出現(xiàn)在聯(lián)合經(jīng)營加盟的情況中,有的創(chuàng)業(yè)投資者會因資金、精力或者其他原因,在選擇開加盟店的時候就會拉上身邊的朋友一起聯(lián)合經(jīng)營。每當加盟店業(yè)績快速增長或者是業(yè)績不佳的時候,團隊內(nèi)部就容易因發(fā)展方向不一致、利益分配等問題出現(xiàn)矛盾。當然在日常經(jīng)營的過程中,也有可能因合伙人責任心不強而影響整個團隊,所以在團隊內(nèi)部一定要多家注意。
產(chǎn)品的淡旺季;部分加盟店的產(chǎn)品淡旺季特別明顯,比如說冰淇淋、茶飲等,夏秋兩季的營業(yè)額能夠占到全年銷售額的80%,春冬兩季的營業(yè)額明顯降低。當產(chǎn)品進入淡季的時候,加盟店可以通過減少開支進行止損,同時想辦法優(yōu)化產(chǎn)品銷售模式,尋找新的突破口。
店鋪選址不科學;在加盟店選址的過程中,雖然總部會給出參考意見,但更多的還是需要創(chuàng)業(yè)投資者自己拿主意。在店鋪選址的時候建議可以從四個方面去考慮,首先是客流的多少和客流的含金量,這兩者決定著加盟店的營業(yè)收入。其次是前瞻性和店鋪的性價比,前瞻性主要是看區(qū)域最近幾年的規(guī)劃是否會影響店鋪的客流,性價比可以從不同的交通狀況、物業(yè)形態(tài)、租金漲幅比例等方面因素去對比不同的店鋪,選擇最適合自己的店鋪。
產(chǎn)品創(chuàng)新不夠;這里主要是指產(chǎn)品的創(chuàng)新頻率,這里的創(chuàng)新和更新不能混為一談,更新可以是不同產(chǎn)品的不同搭配方式,比如說雞蛋面換為牛肉面,本質(zhì)還是面。創(chuàng)新是指對產(chǎn)品從內(nèi)到外的革新升級。一個加盟店的產(chǎn)品創(chuàng)新不夠,對于消費者來說,每次來都是同樣的體驗,慢慢的就會喪失好奇性,客源也會慢慢流逝。
以上幾點是大多數(shù)加盟店虧損的原因,當然也還有其他的一些原因,比如說資金周轉(zhuǎn)不靈、員工管理不善、政策影響等等。總之,一家加盟店在經(jīng)營的過程中,發(fā)現(xiàn)有不好的苗頭,為了要店鋪有良好的運轉(zhuǎn)軌跡,就一定要及時的調(diào)整。
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