選擇餐飲加盟，得考慮加盟哪個領域?西餐、中餐、小吃、茶飲、甜品……餐飲行業又有很多細分品類，品牌商數目繁多，良莠不齊，又該如何選擇?這時，了解行業特點，明確自己的定位就有助于餐飲從業者做出選擇判斷。
1、快餐、特色小吃加盟：初創開店投資者首選
快餐小吃是餐飲市場的剛需消費品類，更是高消費頻次的品類，占據整個餐飲市場的半壁江山。而且，快餐小吃投資金額一般集中在5-30萬元之間，在店鋪正常運營后，資金能迅速回籠，投資周期短，回報快，商機顯而易見。
高消費頻次，市場份額大，投資金額少，健康現金流，周期短回報快，所以快餐小吃十分適合初次創業或者尋找副業的投資者。
而選擇加盟的投資者，更能根據加盟商的運營指導、品牌宣傳政策，后期讓店鋪營業額、知名度、該地區的市場占有率更上一層樓。
2、飲品/甜品加盟：熱門又成熟的創業品類，競爭激烈，考驗運營推廣
飲品/甜品因為門檻低、操作簡單、投資少，一直都是餐飲市場備受創業者關注和喜愛的創業類別。
然而隨著消費者口味變化、消費水平變化，以及茶飲甜品市場的空前繁榮和競爭激烈，許多茶飲/甜品店做得并不長久或者處于虧損的情況。
面對競爭如此激烈的茶飲/甜品市場，更重要的是明確定位、立足產品、宣傳品牌。沒有品質過硬的產品，再多的喧囂也只是過眼云煙，好的產品才是店鋪的核心所在。
品類界線越來越模糊，越來越多的甜品、輕食、咖啡等品類出現在茶飲店里，品類融合、豐富產品線是大勢所趨。
有了好產品就要有響亮和打動顧客消費點的品牌宣傳，茶飲/飲品并不是剛需產品，已從物質層面上升到精神層面了。消費者不會為了不知名或者不起眼簡陋的小店停下腳步，只會選擇更知名、更熱門、更打動人的店鋪消費。
3、中大型餐飲加盟：實力派、投資大回報大，適合有開店管理經驗的投資者
中大型餐飲投資項目，如火鍋、串串、酸菜魚之類的投資項目，店鋪占地面積大，投資金額多，需要能立穩腳的招牌菜和得力掌勺大廚，而且中大型餐飲店的運營管理也更為復雜，回報周期相應長，但是長期回報會十分豐厚。
如果是選擇中大型餐飲項目進行投資的，創業者不妨考慮尋找一些大牌知名的加盟餐飲進行加盟創業，他們能夠協助尋找店面、門店裝潢風格，更有全套技術方案、員工培訓方案等，也能利用加盟商原有的品牌名氣，招攬客人也更得心應手些。
4、教育行業加盟：發展迅速、異軍突起，加盟創業領域的第二大類項目
除了一直火熱的餐飲創業，教育行業也深受創業者關注，是加盟創業領域的第二大類項目。因為教育消費升級、個性化教育需求爆發、民辦教育的政策紅利、新技術在教育行業的應用，教育行業是一個優質、值得長期投資的行業。
然而，教育創業項目注重品牌效應和準入門檻較高，并不適合完全沒有教育經驗的創業者投資，而是更適合有教育經驗和人脈的投資者，或者適合選擇業界好評的加盟項目，以規避風險和減少不必要的資金投入。
