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加強(qiáng)人才培訓(xùn)、提高人員素質(zhì)是促進(jìn)連鎖店成長(zhǎng)的最佳途徑，因而建立完善的連鎖經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)系統(tǒng)，是經(jīng)營(yíng)連鎖店的首要任務(wù)，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)具有極其重要的戰(zhàn)略意義。

1． 明確人員培訓(xùn)的目標(biāo)

從總體上來(lái)說(shuō)，人才培養(yǎng)的目的是提高人的素質(zhì)。連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)人員培訓(xùn)的目標(biāo)就是“培訓(xùn)為連鎖店的發(fā)展服務(wù)，培訓(xùn)與連鎖店的經(jīng)營(yíng)管理結(jié)合”。具體包括五個(gè)方面：發(fā)揮個(gè)人的潛力；為本單位的各個(gè)崗位提供合適的人才；促進(jìn)連鎖公司內(nèi)部各類人員之間相互關(guān)系的協(xié)調(diào)；提高全體員工的自我發(fā)展意識(shí)；為連鎖公司經(jīng)營(yíng)的發(fā)展提供人才儲(chǔ)備。

2． 明確人員培訓(xùn)的內(nèi)容

人才培養(yǎng)的內(nèi)容因人員所處的不同職能部門(如采購(gòu)、銷售、技術(shù)、管理等)和不同級(jí)別(如高層、中層、基層等)而會(huì)有很大的差異，但一般來(lái)說(shuō)，人才培養(yǎng)內(nèi)容包括以下四個(gè)方面：

(1) 思想道德教育。

職工培訓(xùn)除了進(jìn)行必須的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論教育、法制教育之外，應(yīng)把樹(shù)立企業(yè)形象、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、職業(yè)道德、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)紀(jì)律作為培訓(xùn)的重要內(nèi)容。讓學(xué)員充分理解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、工作守則。

(2) 掌握工作技能

包括連鎖經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)、企業(yè)操作規(guī)范、商品存調(diào)業(yè)務(wù)知識(shí)、工作技巧等方面，諸如門店的進(jìn)貨收貨、商品標(biāo)價(jià)、上架、陳列及操作收銀機(jī)等作業(yè)環(huán)節(jié)，都應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)。因?yàn)檫B鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的職工培訓(xùn)不同于學(xué)歷教育，學(xué)制不宜過(guò)長(zhǎng)，具有短平快的短訓(xùn)班才能既不影響連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)，又能不斷地提高員工素質(zhì)。

(3) 管理知識(shí)和觀念的培訓(xùn)

在讓學(xué)員掌握工作技能同時(shí)，需強(qiáng)調(diào)讓員工確實(shí)了解“為何要標(biāo)價(jià)”、“為什么要招呼顧客”、“與顧客的關(guān)系應(yīng)該是如何”、“本連鎖企業(yè)提供給顧客怎樣的服務(wù)和購(gòu)買便利”等等正確的經(jīng)營(yíng)觀念和企業(yè)精神，使全體員工樹(shù)立統(tǒng)一的價(jià)值觀念，加強(qiáng)人與人之間的配合和人際交往能力，從而為連鎖公司的持久發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，糾正所有不良習(xí)氣。

(4) 實(shí)習(xí)

實(shí)習(xí)是人才培訓(xùn)極其重要的一個(gè)組成部分，是理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)內(nèi)容。實(shí)習(xí)主要包括崗前實(shí)習(xí)，在崗掛職實(shí)習(xí)。無(wú)論是崗前實(shí)習(xí)還是在崗掛職實(shí)習(xí)都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的考核，合格后方能正式上崗。

 

3． 明確人員培訓(xùn)的方式

人員培養(yǎng)的方式可以按不同標(biāo)準(zhǔn)來(lái)劃分：

(1) 按培訓(xùn)所處的時(shí)間來(lái)劃分，可分為：職前培訓(xùn)，即員工任職前的訓(xùn)練；在職培訓(xùn)，即對(duì)在職員工的訓(xùn)練。

(2) 按培訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)劃分，可分為全日制培訓(xùn)，即受訓(xùn)人員以全天的時(shí)間參加訓(xùn)練；間日制培訓(xùn)，即非連續(xù)地進(jìn)行數(shù)天的培訓(xùn)；兼時(shí)制培訓(xùn)，即每天僅接受數(shù)小時(shí)的培訓(xùn)，其余時(shí)間返回工作崗位繼續(xù)工作。

(3) 按培訓(xùn)所處的地點(diǎn)來(lái)劃分，可分為：公司內(nèi)培訓(xùn)，即公司舉辦培訓(xùn)班，由公司內(nèi)部人員或外聘講師授課；公司外培訓(xùn)，即委托專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，即不離開(kāi)工作崗位，以現(xiàn)任工作為基礎(chǔ)接受訓(xùn)練，如接受主管或同事的指導(dǎo)、出席有關(guān)會(huì)議、見(jiàn)習(xí)或代理、工作輪調(diào)等；派外培訓(xùn)，其目的通常是希望以此開(kāi)拓連鎖公司管理人員的視野，提高其管理能力，進(jìn)而提高其綜合素質(zhì)?，F(xiàn)代社會(huì)閉門造車、閉關(guān)自守絕對(duì)是沒(méi)有出路，惟有不斷與外界接觸，學(xué)習(xí)他人之長(zhǎng)補(bǔ)己之短，員工才能進(jìn)步，連鎖企業(yè)才能發(fā)展。短期派外培訓(xùn)的對(duì)象一般為企業(yè)中高級(jí)管理人才，培訓(xùn)所產(chǎn)生的效果應(yīng)對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

(4) 按培訓(xùn)的手段來(lái)劃分，為分為：言教法，即以語(yǔ)言啟示、演講、講座、會(huì)談、講評(píng)等形式進(jìn)行培訓(xùn)，其特點(diǎn)在于培訓(xùn)時(shí)資料不會(huì)被打斷，可由某一領(lǐng)域的專家或?qū)I(yè)教育人員來(lái)進(jìn)行，缺點(diǎn)是被培訓(xùn)者不能積極參與；身教法，即以示范、體驗(yàn)、協(xié)作等方式進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)展示設(shè)備或銷售示范，可使被培訓(xùn)者積極參與；境教法，即以情景的力量來(lái)影響人，如觀察、參觀、調(diào)查、團(tuán)體活動(dòng)，或采用影片、錄像等培訓(xùn)，其優(yōu)點(diǎn)是便于展示、解說(shuō)，可多次重復(fù)使用，也可采用項(xiàng)目指導(dǎo)，以一定的結(jié)構(gòu)提供信息，要求被培訓(xùn)者做出反應(yīng)、可提供效果反饋，調(diào)整被培訓(xùn)者的節(jié)奏，提高員工的工作能力，但投資相對(duì)較高；也可采用會(huì)議法，對(duì)于高層次員工培訓(xùn)很有用，領(lǐng)導(dǎo)層的會(huì)議可鼓勵(lì)其參與，強(qiáng)化培訓(xùn)。另外，還可采用敏感性培訓(xùn)，可獲得廣泛的互動(dòng)，對(duì)高層經(jīng)理理解員工是一有效工具。此外個(gè)案研究、角色模擬、專案小組等方法也可用于連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的培訓(xùn)。

4． 建立完整的培訓(xùn)系統(tǒng)

對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)來(lái)講，標(biāo)準(zhǔn)化要求高質(zhì)量的培訓(xùn)。離開(kāi)了培訓(xùn)，營(yíng)業(yè)手冊(cè)所規(guī)定的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就難以為員工所理解、接受和執(zhí)行。因此，建立完整的培訓(xùn)系統(tǒng)，對(duì)連鎖企業(yè)各級(jí)員工的有效選拔、任用、教育、開(kāi)發(fā)是連鎖企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展、持續(xù)進(jìn)步的關(guān)鍵所在。目前國(guó)內(nèi)的教育系統(tǒng)還很少能直接培養(yǎng)出連鎖經(jīng)營(yíng)的專業(yè)人才，也無(wú)法從社會(huì)上直接獲得，這就更需要經(jīng)過(guò)在連鎖體系內(nèi)的實(shí)踐和鍛煉培訓(xùn)中培養(yǎng)人才。