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由于連鎖經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營方式不同，其核算方式也不相同。依照連鎖經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營范圍的不同，分獨(dú)立核算和非獨(dú)立核算兩種方式。

1、 獨(dú)立核算方式

指總部實(shí)行獨(dú)立的，部分統(tǒng)一的會計(jì)核算，基層店實(shí)行相對獨(dú)立的會計(jì)核算。在這種核算方式下，總部和基層店都應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的會計(jì)機(jī)構(gòu)。總部通過投資活動與基層店形成各自的經(jīng)濟(jì)關(guān)系，總部的投資額計(jì)入“長期股權(quán)投資”科目，基層店收到投資增加“實(shí)收資本”科目。總部對經(jīng)營所需商品實(shí)行集中統(tǒng)一采購，按需要為下屬基層店統(tǒng)一配送商品。按內(nèi)部商品價(jià)格進(jìn)行結(jié)算，并按配送額開具增值稅專用發(fā)票(一般納稅人)或普通發(fā)票。基層店憑發(fā)票增加庫存，按獨(dú)立會計(jì)進(jìn)行核算，月未計(jì)算并結(jié)轉(zhuǎn)當(dāng)期經(jīng)營成果，編制財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告，將當(dāng)期實(shí)現(xiàn)的利潤上繳總部。總部收到基層店上報(bào)的利潤和財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告后，編制合并會計(jì)報(bào)表。

2、 非獨(dú)立核算方式

非獨(dú)立核算方式是指總部實(shí)行獨(dú)立的、統(tǒng)一的會計(jì)核算，基層店不單獨(dú)進(jìn)行會計(jì)核算，經(jīng)營中發(fā)生的各項(xiàng)經(jīng)營費(fèi)用，均向總部報(bào)賬核銷。在這種會計(jì)核算方式下，總部會計(jì)機(jī)構(gòu)應(yīng)對各基層店的經(jīng)營過程實(shí)行內(nèi)部會計(jì)核算，以考核其經(jīng)營成果，確定其勞動報(bào)酬，根據(jù)經(jīng)營需要為各基層店建立定額備用金制度，基層店實(shí)行報(bào)賬制，不設(shè)會計(jì)機(jī)構(gòu)只設(shè)一核算員，可以設(shè)置部分輔助會計(jì)賬薄，負(fù)責(zé)上繳經(jīng)營收入，核算本部門的經(jīng)營費(fèi)用，發(fā)放人員工資，保管本部門使用的備用金等。總部擁有本企業(yè)的全部經(jīng)濟(jì)資源或控制權(quán)，總部對經(jīng)營所需商品實(shí)行集中統(tǒng)一采購，按下屬基層店經(jīng)營需要統(tǒng)一配送，庫存商品的實(shí)物轉(zhuǎn)移時(shí)，只對其明細(xì)科目進(jìn)行調(diào)整。基層店開展經(jīng)營活動取得收入，全部上繳總部。總部編制個(gè)別會計(jì)報(bào)表。

在實(shí)際操作中，各連鎖店經(jīng)營企業(yè)往往根據(jù)自身情況，綜合采取以上兩種核算方式。