連鎖店經營管理手冊
時間：[2018-03-21]????來 源：未知???? 作 者：特許經營項目組??點擊：
第一章總則
目的
為使餐飲管理有限公司(以下簡稱公司)在餐飲連鎖領域里穩步發展，積煉扎實的餐飲連鎖經營技術，特制定此手冊，以規范單店的運營管理。
適用范圍
適用于范圍。本手冊主要是為店經理進行單店管理時作參考。
手冊適用人員：店經理
手冊管理方法
由公司店管部負責組織每年一次的手冊修訂工作，并由總裁簽訂發行。店管部擁有對手冊 的解釋權。
由公司店管部負責手冊的發放、更換和回收管理工作，并制作手冊領用記錄。
保密要求
注意作好手冊保密工作，應與領用者簽訂保密協議。
手冊的更新
年度內內容調整以補充文件形式發布，補充文件要求進行編號管理，發放范圍及發放回收管理與手冊管理相同。
手冊每年更新一次，年度更新時應將年度內補充文件分類歸并到手冊各章節。
第二章
單店的組織結構
單店組織結構圖
