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千山晚報(bào)消息(記者 王玨)不可否認(rèn)，新一佳人民商場店曾經(jīng)扮演了鞍山超市業(yè)“拓荒者”的角色，其身為大型連鎖超市的一些先進(jìn)經(jīng)營、管理模式，目前也還在為鞍山不少超市所借用。而如何把“新一佳模式”揚(yáng)長避短，也成為近幾天不少業(yè)內(nèi)人士討論的焦點(diǎn)。

對員工：培養(yǎng)“自己人”

連日來，記者就新一佳的“前車之鑒”這一問題進(jìn)行采訪時，鞍山多家大超市的高管層都選擇了回避，原因不難解釋，這些人中的大部分都曾是新一佳的員工。據(jù)了解，新一佳剛登陸鞍山時，由于管理層是由總部指派的專業(yè)人員組成，因此也帶來了成熟的經(jīng)營管理理念，可是鞍山本土大型超市相繼崛起后，新一佳管理人員開始陸續(xù)流失。

事實(shí)上，目前鞍山許多超市在用人制度上都在沿用“新一佳”模式，即助理以上的管理人員使用“現(xiàn)成的”——或是總部指派或是從其他超市挖角，而對助理及助理以下的員工又缺乏培養(yǎng)意識。這種用人制度的潛在危機(jī)是，高層管理人員缺乏歸屬感和忠誠度，當(dāng)其大量跳槽時，下面的人又頂不上來。

一位業(yè)內(nèi)人士在談到這一問題時說道，就像新一佳人民商場店數(shù)十名員工曾同時跳槽到另一家超市一樣，等到不久后家樂福等具有更強(qiáng)實(shí)力的大超市登陸鞍山時，焉知這一幕不會再次上演。而且零售業(yè)人員走的快，這在國內(nèi)幾乎是個普遍的現(xiàn)象，也是制約超市的根本癥結(jié)所在!因此，繼承新一佳在用人方面的先進(jìn)東西，再培養(yǎng)、提拔自己的管理人才，使得人才本土化，幾乎是眼下鞍山各家超市都不可回避的問題。

對供貨商：建立良好信譽(yù)度

在眾說紛紜的新一佳人民商場店停業(yè)事件中，其與供貨商關(guān)系緊張幾乎是被所有受訪者都提到的一個關(guān)鍵問題。由于回款速度慢，許多供貨商不愿意把促銷資源投入進(jìn)來，致使新一佳超市在商品價格上失去了競爭優(yōu)勢。然而，目前鞍山不少供貨商卻是隨著新一佳人民商場店一同成長起來的，正是新一佳，教會了他們?nèi)绾闻c大超市打交道。

正因?yàn)槿绱耍吧揭患页械南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，在供貨商中建立并始終保持良好的信譽(yù)度可以使超市優(yōu)先獲得廠家及供貨商的政策及貨源支持，從而在激烈的價格競爭中取得優(yōu)勢。而對于連鎖型超市來說，堅(jiān)持走連鎖采購、連鎖配送即營采分離的經(jīng)營之道，也是其良好把握與供貨商關(guān)系的關(guān)鍵所在。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然是全國連鎖超市，到了經(jīng)營后期，新一佳在鞍山兩家分店的貨品采購及配送已基本本地化，而與之不同的是，鞍山的另一家全國連鎖超市則實(shí)行的是營采分離的經(jīng)營方式，即由總部進(jìn)行集體采購，然后對各家分店實(shí)行連鎖配送。對此，鞍山一些本地連鎖超市的經(jīng)營者介紹說，目前已逐漸意識到了單店采購的局限性，正積極向營采分離方向轉(zhuǎn)變。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，營采分離的經(jīng)營方式一方面有助于降低運(yùn)營成本，提高商品的價格優(yōu)勢;另一方面，由總部與供貨商談判，有利于提高超市的談判力度，并掌握主導(dǎo)權(quán)，同時也可避免駐店采購方式中容易形成的與供貨商之間的不正當(dāng)關(guān)系。

對顧客：避免淪為便利店

到了經(jīng)營后期，新一佳人民商場店的顧客群中，絕大部分都是周圍的居民，而在其全盛時期，由于商品豐富、價格優(yōu)惠，又是鞍山最大的一家超市，來自各城區(qū)的市民，甚至紛紛乘車或驅(qū)車前往那里購物，“去新一佳購物”在當(dāng)時幾乎成了一種時尚。對此，一些市民反映，近一兩年來，隨著其他一些大型超市的陸續(xù)開業(yè)，新一佳人民商場店在購物環(huán)境及服務(wù)水平上開始逐漸落伍了，“價格不是最便宜的，服務(wù)態(tài)度又一般，自然就不想再特意坐車去購物了。”一位顧客對記者說。

不要把自己變成只有周邊居民光顧的大型食雜店，或許是目前不少鞍山超市應(yīng)該努力的方向。在鐵東湖南地區(qū)，幾家本地超市組成了一個競爭包圍圈，不過，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，那里的顧客群也幾乎全部是附近的居民。記者隨機(jī)采訪的一些顧客表示，平時在這些超市買些蔬菜、水果及日常用品之類的東西，感覺還是挺方便的，但要進(jìn)行大宗消費(fèi)，還是會到市內(nèi)幾家購物環(huán)境及服務(wù)水平都較高的大型超市去。對此，一位超市管理者對記者說，正試圖通過改善超市內(nèi)商品的陳列布局、加強(qiáng)商品品類管理及提高服務(wù)質(zhì)量等方式，來完成從傳統(tǒng)的便利店模式向大型超市的轉(zhuǎn)變。

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