有這樣一句廣告語:“多則惑,少則明,簡約而不簡單”。仔細琢磨,這句話充滿哲理。無論是個人追求,還是企業發展,目標越多越難發展和實現;目標簡約,不僅比較容易達成,還有可能成就驚天動地的偉業。許多特許經營企業把一個簡簡單單的商品做精做細,做深做廣,最終成為行業的佼佼者,成為行業的代表。
通過階段性單一目標經營與管理運作,可以突出企業的工作重點,一次解決一個問題,從而推動企業螺旋式上升和發展。
1. 特許經營企業的管理需要簡化
現代企業普遍加強企業制度的建立,其中內部管理日益走上科學化、程式化。因此,對特許經營企業的管理進行簡化大有必要。企業的競爭集中體現在人力資源的配備上,而配置的優化都需要企業的組織結構來實現。某些企業的人才并不差,但卻受制于復雜的科層制結構。管理層次太多、效率低下的缺點抵消了人才優勢。
針對產品的技術層面而言,簡單化即是將產品的功能和技術設計盡量簡單化,簡單到連“傻瓜”都會操作使用的地步。簡單化的另一種描述方法是將消費者當做“傻瓜”,從“傻瓜”的角度去設計產品,越簡單,使用起來越方便越好。簡單化不是有意要將消費者當成白癡,更不是侮辱消費者,這恰恰反映了替消費者著想,以消費者為導向的現代服務理念。
傻瓜相機就是這樣做的,照相機的基本功能是照相,這是老百姓最容易明白的,而對最廣大的百姓來說,他們使用照相機就是為了拍照留念。傻瓜相機就把這一為大眾所需要的功能突出出來,而舍棄掉專業攝影所需的技術和設備,這樣一來就大大降低了相機的成本,為廣大消費者所能夠買得起。所以,簡單化的另一層面意味著商品的售價可以更低,功能更集中,以適應消費者的現實購買力。
簡單化真所謂賺錢不累,累了不賺錢。簡單化在成功的企業中無處不在。可口可樂、百事可樂是簡單化,他們在全世界到處設廠,用同樣的瓶子灌溉同樣的飲料,并在世界各地復制同樣的營銷模式。麥當勞、肯德基是簡單化,他們將連鎖店經過特許經營,然后簡單地在世界各地復制,并且將連鎖店的經營完全交給了加盟商,而他們自己則主要經營房地產,并將地產的經營也簡單化,制定出一整套商圈研究方法和地段選擇標準,在全世界到處“套用”。
我們常說,一流企業做標準,其實做標準在一定程度上需要簡單化,好讓“傻瓜”也能執行。
2. 特許經營的推廣和宣傳要注重簡單化
簡單化廣告和宣傳是推廣層面而言的。廣告人往往喜歡玩創意,故作玄機,如何讓人捉摸不透,才算他高明。殊不知,這種顯示高明的方法是要付出沉重代價的。
3. 把復雜工作簡單化才是大智慧
大道行簡,流程建設指向規范和完美,但也易陷入文牘主義和缺失效率的誤區。在以顧客、競爭和變化為特征的特許經營企業經營環境里,制勝的基本招式往往是“簡單有效”。
在競爭如此激烈的社會,凡能生存下來的特許經營企業,必有其過人之處,正所謂“存在即合理”。流程建設本身就是持續改進、不斷超越的過程,超越自身、超越行業,甚至超越標準。相信無論什么行業,不管企業大小,其現行流程必然沉淀著最佳實踐和管理經驗,或許它不符合通用規范,但卻簡潔、務實、高效,這樣的流程在梳理過程中,不但要保留,更應該張揚和復制。
簡單化即將作業流程盡可能地“化繁為簡”,減少經驗因素對經營的影響。特許經營擴張講究的是全盤復制,不能應為門店數量的增加而出現紊亂。特許經營體統整體龐大而復雜,必須將財務、貨源供求、物流、信息管理等各個子系統簡明化,去掉不必要的環節和內容,以提高效率,使“人人會做、人人能做”。為此,要制定出簡明扼要的操作手冊,使職工按手冊操作,各伺其職,各盡其責。
麥當勞公司的第一本手冊有15頁,不久之后擴展到38頁,1958年后多達75頁。在作業手冊中可以查到麥當勞的所有工作細節。在第三本手冊中,麥當勞開始交加盟商進行公式化作業:如何追蹤存貨,如何準備現金報表,如何準備其他財務報告,如何預測營業額及如何制定工作進度表等。甚至可以在手冊中查到如何判斷盈虧情況,了解營業額中有多大比例用于雇傭人員,有多少用于進貨,又有多少是辦公費用。每個加盟者在根據手冊計算出自己的結果后,可以與其他加盟者的結果進行比較,這正是手冊的精華所在。也正因如此,麥當勞的經營管理原理能夠快速全盤復制,在全世界有上萬家分店,卻多而不亂。
4. 簡單化是特許經營的命門
不了解特許經營模式中的簡單化就是用特許經營,這是具有很大風險的涉足;沒有將自己的特許經營模式進行簡單化規范就引來加盟者,就是為將來的失敗埋下了禍根。
縱觀國內眾多的特許經營體系,真正做到簡單化并取得成功的確實不多,而那些又能準確理解加盟操作過程中簡單化的重要性的加盟者更是鳳毛麟角。也許部分特許經營企業并不十分懂得如何使自己的經營要素簡單化,總認為自己擁有一個不錯的盈利模式或經營概念就能使加盟者趨之若鶩,在今后,這種想法將變得越來越不現實了。
特許經營企業要注重把復雜的過程簡單化,把簡單的東西量化,把量化的因素流程化,把流程化的因素框架化。
有人認為簡單化容易被人“模仿”,其實還沒有真正地做到“簡單化”,真正的簡單化需要專業化、標準化等,如麥當勞、可苦可樂等簡單到別人做不到的簡單。當然簡單到一定程度就會產生差異化,就會產生核心競爭力。