特許督導管理的基本方法
時間：[2018-05-17]????來 源：未知???? 作 者：特許經營項目組??點擊：
特許督導管理的基本方法：
方法一、現場督導
特許體系督導人員親自到加盟店現場進行巡查，并對加盟店的日常經營情況及員工的崗位操作技能進行監督和指導。
依據：特許經營手冊
定期、不定期
優點：獲得第一手數據資料
缺點：臨時表現積極
內容：
加盟店店長的作業
加盟店商品管理：包裝、驗收、訂貨、損耗清潔、缺貨
加盟店現金管理：收銀和進貨票據
加盟店顧客服務和投資
加盟店運營狀況
方法二、影子顧客(神秘顧客)
研究的內容：包括硬件設施檢測(形象標識、設施設備、廳內外環境)和工作人員檢測(禮儀形象、服務用語、服務態度、工作紀律、業務能力)兩大部分。
