對特許經營企業來講，標準化要求更高質量的培訓。培訓是企業根據其發展策略對人力資源的需求，對員工進行技術、技能、工作方法及企業理念和文化的傳授，使員工的技能得到提高，思維方式得到轉變，從而提高工作績效。
通過培訓，可以使企業真正具備“造血”機能，從而真正提升營業團隊的專業化程度。離開了培訓，營運手冊所規定的作業標準就難以為員工所理解、接受和執行。
門店營業人員的持續、系統培訓，是門店經營管理至關重要的一個環節。高效合理的培訓能夠提高員工的整體素質，增強企業的競爭力;改善企業的工作質量，減少和杜絕各種工作差錯的產生;改善企業管理內容，提高勞動工作效率;減少違紀違規的現象，降低企業的損耗;增強員工職業穩定性，降低員工流失率;提高顧客滿意度;提高團隊凝聚力。因此，建立完整的培訓體系，對門店各級員工進行有效的選拔、任用、教育、開發是特許經營企業穩步發展持續進步的關鍵所在。
企業獲取高質量、高素質的人力資源有兩個途徑：一是從外部招聘;二是對內部員工進行培訓，提高員工素質。對于特許經營的專業人才，目前國內的教育系統還未適量培養出來，也很難從社會上直接聘請，這就更需要從本特許經營的體系的實踐和鍛煉培訓人才。
一套完整的培訓系統包括多種類型，按縱向層次可劃分為3個層次。
1.職前培訓
職前培訓是指新員工進店后的基本培訓，其偏重于觀念教育與對專業知識的理解，目的是讓新員工首先明確特許經營門店的規章制度、職業道德規范及相應的專業知識。其基本內容如下。
(1)服務規范。讓每個員工樹立依法經營、維護消費者合法利益的思想，同時把服務儀表、服務態度、服務紀律、服務秩序等作為培訓的基本內容，讓員工樹立“顧客至上”、員工代表企業的思想。
(2)專業知識培訓。幫助員工樹立正確的工作觀念的基礎上，理解各自工作崗位的有關專業知識。專業知識培訓一般可分為售前、售中、售后3個階段的專業知識培訓。
2.在職培訓
由于受企業內外環境和工作重點變化的影響，有時要對在崗員工進行轉崗或晉升，同樣需要進行培訓。在崗培訓是職前培訓的延續與發展。通過在崗培訓，可以提高員工工作的積極性，有利于員工工作績效的進一步提高。
在職培訓偏重于職前培訓基礎上的操作實務性培訓。培訓內容主要按各類人員的職位、工作時段、工作內容、發展規劃進行培訓。在職培訓主要涉及人員為店長、理貨員、收銀員等門店工作人員，按其職級展開和實施。
(1)店長的培訓主要包括以下內容：店長的工作職責、作業流程、對員工的現場指導、員工問題的論斷與處理、商品管理、如何開好會議、顧客投訴處理、管理報表分析、信息資源管理等。
(2)理貨員的培訓主要包括以下內容：理貨員的工作職責，作業流程，領貨，標價機、收銀機或POS機的使用，商品的陣列技巧，補貨要領，清潔管理等。
(3)收銀員的培訓主要包括以下內容：收銀員的工作職責、收銀操作、顧客對答技巧、簡易包裝技巧等。
3.一崗多能的培訓
員工除了掌握各自崗位所需的知識和技能外，許多情況下也需要發揮其“多能”。事實上，特許經營門店尤其是便利店，某些工作需要全體員工都能操作，如商品的盤點、商品損耗的處理、收銀操作等。因此，需要對全體員工進行一崗多能的培訓。
