加盟商在加盟前,需要考察的其中一項重要內容就是對意向加盟盟主或特許人的加盟店們進行考察。在考察中,如下幾點是特別需要注意的:
1、是否有托兒。
尤其是在特許人的招商人員帶你去考察或指定時間、地點讓你去考察時,你一定要小心,因為很有可能盟主在你去之前就已經步下了大批的托兒,所以你看到的店面生意興隆、消費者交口稱贊、加盟商非常滿意等狀況極有可能都是托們營造出來的虛假現象。
2、查看不同地理位置的店。
對于那些地址位置特別好的店面,即便生意再興隆,如果你將來的店址選不到此類地面的話,那么,生意興隆的結果是不具備復制性的,也就是說,你的未來的加盟店不一定能盈利。
3、不同的時間。
你去考察店面的時候,一定要在不同的時間段內都去看,絕對不能只看某個時間段的店面狀況。很顯然,店面的生意通常都會受到季節、白天夜間、早中晚、工作日和節假休日等不同時間段的影響。
有時,在店面淡季的時候去查看,或許你能得到更好的調查結果。比如,如果那些店面在淡季的時候都能生意火爆,那你的加盟就不用猶豫了;而如果在旺季的時候,店面的消費狀況都是一般的話,這樣的店面,你最好不要輕易加盟。
4、實際消費。
你最好以突然拜訪、陌生顧客的身份實際消費或體驗一次,因為只有這樣,你才能對其經營的更多方面有切身的體會。當然,邀請你的不同身份、年齡等特征的朋友們分別在不同的時間、店面或者以找茬的目的去消費體驗也是個非常不錯的考察方法。
5、實際訪問消費者。
你一定要和店內的不同消費者交流,聽取他們對于店面的好的和不好的意見。
6、訪問店的周邊鄰居以獲得真實信息。
店面的鄰居店們通常會對該店的實際營業狀況非常清楚,所以拜訪并聆聽鄰居們的判斷是個非常有價值的考察手段。
7、店的每個位置都要看
你要仔細查看店面的每個位置和角落,如果可能的話,盡量包括店面的周邊、門前、外表、大廳、廚房、包間、倉庫、桌椅、設備、衛生間等。
8、店的每個方面都要看。
包括店面的產品、環境、服務等,以及衛生、標準化、工作熱情等,都要仔細查看,并對照這些你實際查看后的結果是否和特許人的招商人員介紹的一樣。
9、既看好店,也看不好的店。
這個意思是說,你既要查看經營好的店,也要查看經營不好的店,然后分析經營好壞的原因究竟是什么。比如,如果經營不好的原因不是因為地址、人員努力不夠、剛開業等非特許人的原因,而是產品、品牌、盈利模式等特許人的主要原因的話,那么,這樣的特許人項目,你最好要謹慎加盟。
10、老店、新店都要看。
通常,由于開業促銷、顧客的嘗新鮮的心理等原因,很多行業的新店都會遇到開門紅的情況,所以這時的店面經營狀況是不能作為日后常態化經營的參考依據的。如果一家店經營了多年以后依舊火爆,那么,這樣的特許人項目值得加盟的可信度就更高一些。
11、不能只看新人笑,要看舊人哭。
這個意思是說,加盟商在考察加盟店的時候,既要查看已有的加盟店,也應查看退出的加盟店,并詳細了解退出的原因。有時,身在其中的加盟商無法給出有價值的結論,只有已經退出的加盟商們才能告訴你特許經營體系的真相。