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【李維華講特許經(jīng)營(yíng)與連鎖經(jīng)營(yíng)】茅臺(tái)冰淇淋連鎖經(jīng)營(yíng)專賣店開(kāi)始特許經(jīng)營(yíng)了？
時(shí)間：[2022-05-22]????來(lái) 源：未知???? 作 者：特許經(jīng)營(yíng)第一網(wǎng)??點(diǎn)擊：
茅臺(tái)酒？冰淇淋？專賣店？連鎖經(jīng)營(yíng)？特許經(jīng)營(yíng)？……這幾個(gè)時(shí)下最熱門(mén)的詞連成一體并且真的變成現(xiàn)實(shí)了？對(duì)的！
據(jù)這幾日的熱門(mén)新聞之一，茅臺(tái)酒集團(tuán)和蒙牛合作，正式推出系列茅臺(tái)冰淇淋產(chǎn)品，包括原味茅臺(tái)冰淇淋、香草茅臺(tái)冰淇淋等口味，品鑒價(jià)是39元一個(gè)。
事實(shí)上，茅臺(tái)酒集團(tuán)的真實(shí)想法和未來(lái)戰(zhàn)略遠(yuǎn)不止幾個(gè)冰淇淋產(chǎn)品這么簡(jiǎn)單。
根據(jù)多方消息顯示，在茅臺(tái)冰淇淋旗艦店開(kāi)業(yè)之后，茅臺(tái)集團(tuán)將采取連鎖經(jīng)營(yíng)的形式在全國(guó)各地鋪設(shè)更多的茅臺(tái)冰淇淋專賣店，而且針對(duì)經(jīng)銷商采用特許經(jīng)營(yíng)的形式，即吸納他們開(kāi)設(shè)加盟店。
茅臺(tái)為什么會(huì)實(shí)施冰淇淋連鎖經(jīng)營(yíng)專賣店的特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目呢？
筆者以為如下這幾個(gè)原因或目的最有可能：
1、孵化年輕人群體。
數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在的年輕人喜歡和偏愛(ài)的是奶茶、咖啡、雪糕、冰淇淋、潮玩、次元等，所以茅臺(tái)酒集團(tuán)為了把多數(shù)消費(fèi)者是中年以上人群的茅臺(tái)酒的文化和銷售等事先注入年輕人這個(gè)消費(fèi)主力群的思維和認(rèn)知中，以孵化將來(lái)會(huì)變成中年及以上的當(dāng)下的年輕消費(fèi)群，所以，茅臺(tái)酒集團(tuán)必然會(huì)選擇一些年輕人喜歡的事物切入，冰淇淋就是其中一個(gè)。
但是，冰淇淋絕對(duì)不會(huì)是茅臺(tái)酒集團(tuán)孵化年輕人群體的切入點(diǎn)的最后一個(gè)，以后還會(huì)有更多，讓我們拭目以待。
2、增加經(jīng)銷商的盈利。
首先，在微醺經(jīng)濟(jì)、現(xiàn)釀鮮啤、紅酒“更健康”、網(wǎng)紅酒等文化和潮流的沖擊下，年輕人對(duì)于茅臺(tái)之類度數(shù)更高的白酒的熱愛(ài)明顯不足。
數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的整體白酒市場(chǎng)的銷售明顯下降到近5年間幾乎腰斬。
再加上，天熱時(shí)分比如6-10月份，是白酒的銷售淡季。
當(dāng)然，還有時(shí)下的疫情導(dǎo)致的集體消費(fèi)力下降。
所有上面這些因素都可能使茅臺(tái)酒的經(jīng)銷商的業(yè)績(jī)下滑，所以在這個(gè)時(shí)候、這個(gè)年份、這個(gè)季節(jié)，推出冰淇淋專賣店，當(dāng)是天時(shí)地利人和之精心創(chuàng)意，會(huì)增加經(jīng)銷商的粘性和盈利，當(dāng)然也會(huì)增加茅臺(tái)酒集團(tuán)的盈利。
3、獲取網(wǎng)紅流量。
且不說(shuō)開(kāi)店之后的探店熱潮和新鮮度傳播，就如同李寧賣咖啡、郵局賣奶茶等一樣，看起來(lái)很像“跨界”的“吸睛”事件本身就是最好的熱度傳播，尤其是聽(tīng)起來(lái)令人“新鮮”“愕然”“有趣”的事情更會(huì)快速度、大范圍地傳播，而酒和冰淇淋的結(jié)合酒符合“新鮮”“愕然”“有趣”的特點(diǎn)。
事實(shí)上，現(xiàn)在的各種百家號(hào)、網(wǎng)易號(hào)等以及小紅書(shū)、抖音等上面已經(jīng)在以千為單位地傳播和種草了。
在這個(gè)時(shí)代，有了流量，還用愁沒(méi)更大的知名度和銷量嗎？
4、迎合特許經(jīng)營(yíng)的火熱時(shí)代需求。
就如同我前面的一篇文章講的那樣，現(xiàn)在和后疫情時(shí)代，在互聯(lián)網(wǎng)流量、紅利等皆見(jiàn)頂?shù)拇筠D(zhuǎn)折時(shí)期，正是特許經(jīng)營(yíng)、加盟、創(chuàng)業(yè)和實(shí)體店的大爆發(fā)時(shí)代，茅臺(tái)酒集團(tuán)選擇在這個(gè)時(shí)候進(jìn)入連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，也是正當(dāng)其時(shí)，極有可能有大的發(fā)展。
最后，需要特別說(shuō)明的是，盡管具備上述的機(jī)會(huì)點(diǎn)，但茅臺(tái)酒集團(tuán)的冰淇淋連鎖經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目也并非沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，包括競(jìng)爭(zhēng)激烈、出品的創(chuàng)新和上新、定價(jià)和定位等在內(nèi)的因素都可能導(dǎo)致茅臺(tái)冰淇淋連鎖的后續(xù)困難與麻煩重重。
然而，勇敢地跨出第一步本身就值得稱贊。
事實(shí)上，茅臺(tái)酒集團(tuán)的真實(shí)想法和未來(lái)戰(zhàn)略遠(yuǎn)不止幾個(gè)冰淇淋產(chǎn)品這么簡(jiǎn)單。
根據(jù)多方消息顯示，在茅臺(tái)冰淇淋旗艦店開(kāi)業(yè)之后，茅臺(tái)集團(tuán)將采取連鎖經(jīng)營(yíng)的形式在全國(guó)各地鋪設(shè)更多的茅臺(tái)冰淇淋專賣店，而且針對(duì)經(jīng)銷商采用特許經(jīng)營(yíng)的形式，即吸納他們開(kāi)設(shè)加盟店。
茅臺(tái)為什么會(huì)實(shí)施冰淇淋連鎖經(jīng)營(yíng)專賣店的特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目呢？
筆者以為如下這幾個(gè)原因或目的最有可能：
1、孵化年輕人群體。
數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在的年輕人喜歡和偏愛(ài)的是奶茶、咖啡、雪糕、冰淇淋、潮玩、次元等，所以茅臺(tái)酒集團(tuán)為了把多數(shù)消費(fèi)者是中年以上人群的茅臺(tái)酒的文化和銷售等事先注入年輕人這個(gè)消費(fèi)主力群的思維和認(rèn)知中，以孵化將來(lái)會(huì)變成中年及以上的當(dāng)下的年輕消費(fèi)群，所以，茅臺(tái)酒集團(tuán)必然會(huì)選擇一些年輕人喜歡的事物切入，冰淇淋就是其中一個(gè)。
但是，冰淇淋絕對(duì)不會(huì)是茅臺(tái)酒集團(tuán)孵化年輕人群體的切入點(diǎn)的最后一個(gè)，以后還會(huì)有更多，讓我們拭目以待。
2、增加經(jīng)銷商的盈利。
首先，在微醺經(jīng)濟(jì)、現(xiàn)釀鮮啤、紅酒“更健康”、網(wǎng)紅酒等文化和潮流的沖擊下，年輕人對(duì)于茅臺(tái)之類度數(shù)更高的白酒的熱愛(ài)明顯不足。
數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的整體白酒市場(chǎng)的銷售明顯下降到近5年間幾乎腰斬。
再加上，天熱時(shí)分比如6-10月份，是白酒的銷售淡季。
當(dāng)然，還有時(shí)下的疫情導(dǎo)致的集體消費(fèi)力下降。
所有上面這些因素都可能使茅臺(tái)酒的經(jīng)銷商的業(yè)績(jī)下滑，所以在這個(gè)時(shí)候、這個(gè)年份、這個(gè)季節(jié)，推出冰淇淋專賣店，當(dāng)是天時(shí)地利人和之精心創(chuàng)意，會(huì)增加經(jīng)銷商的粘性和盈利，當(dāng)然也會(huì)增加茅臺(tái)酒集團(tuán)的盈利。
3、獲取網(wǎng)紅流量。
且不說(shuō)開(kāi)店之后的探店熱潮和新鮮度傳播，就如同李寧賣咖啡、郵局賣奶茶等一樣，看起來(lái)很像“跨界”的“吸睛”事件本身就是最好的熱度傳播，尤其是聽(tīng)起來(lái)令人“新鮮”“愕然”“有趣”的事情更會(huì)快速度、大范圍地傳播，而酒和冰淇淋的結(jié)合酒符合“新鮮”“愕然”“有趣”的特點(diǎn)。
事實(shí)上，現(xiàn)在的各種百家號(hào)、網(wǎng)易號(hào)等以及小紅書(shū)、抖音等上面已經(jīng)在以千為單位地傳播和種草了。
在這個(gè)時(shí)代，有了流量，還用愁沒(méi)更大的知名度和銷量嗎？
4、迎合特許經(jīng)營(yíng)的火熱時(shí)代需求。
就如同我前面的一篇文章講的那樣，現(xiàn)在和后疫情時(shí)代，在互聯(lián)網(wǎng)流量、紅利等皆見(jiàn)頂?shù)拇筠D(zhuǎn)折時(shí)期，正是特許經(jīng)營(yíng)、加盟、創(chuàng)業(yè)和實(shí)體店的大爆發(fā)時(shí)代，茅臺(tái)酒集團(tuán)選擇在這個(gè)時(shí)候進(jìn)入連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，也是正當(dāng)其時(shí)，極有可能有大的發(fā)展。
最后，需要特別說(shuō)明的是，盡管具備上述的機(jī)會(huì)點(diǎn)，但茅臺(tái)酒集團(tuán)的冰淇淋連鎖經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目也并非沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，包括競(jìng)爭(zhēng)激烈、出品的創(chuàng)新和上新、定價(jià)和定位等在內(nèi)的因素都可能導(dǎo)致茅臺(tái)冰淇淋連鎖的后續(xù)困難與麻煩重重。
然而，勇敢地跨出第一步本身就值得稱贊。
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