為什么說，喜茶開放加盟，最危險(xiǎn)的是依舊固執(zhí)于直營的奈雪的茶？
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首先，喜茶和奈雪的茶基本上是新式茶飲的領(lǐng)頭羊和一對風(fēng)向標(biāo)式的COUPLE，二者的廝殺、動(dòng)向一直都是投資人、創(chuàng)業(yè)人和消費(fèi)者們最關(guān)注的新式茶飲領(lǐng)域的話題之一。
所以，喜茶用加盟的方式開啟全新生命模式，其在市場上的傳播速度和量勢必會(huì)猛超奈雪的茶，而社會(huì)大眾的注意力會(huì)更加聚焦于喜茶而逐漸忽略奈雪的茶。顯然，在注意力經(jīng)濟(jì)、眼球經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，奈雪的茶會(huì)在聲浪、傳播上以及更進(jìn)一步的企業(yè)發(fā)展上落后一大步。
其次，就如我之前的文章所分析的那樣，盡管喜茶的加盟條件比較嚴(yán)格、喜茶對于特許經(jīng)營學(xué)的知識掌握和實(shí)戰(zhàn)度不明等可能會(huì)導(dǎo)致喜茶的加盟展店并不會(huì)特別順利，但是毫無疑問的是，喜茶終于放棄了執(zhí)念，積極擁抱特許經(jīng)營或加盟的方式，這個(gè)巨大的轉(zhuǎn)變本身就一定可以在規(guī)模上使得喜茶迅速和持久地超過依舊抱著直營陳舊觀念不放的奈雪。
規(guī)模一旦遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奈雪的茶，自然而然，喜茶的品牌知名度、各級市場的覆蓋度、因批發(fā)等效應(yīng)而帶來的成本的大幅下降、加盟店的激勵(lì)力更強(qiáng)、輕資產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)更低、供應(yīng)鏈優(yōu)勢更明顯等必然會(huì)帶來喜茶的業(yè)績提升、品牌力更強(qiáng)、競爭力更強(qiáng)等系列向好結(jié)果。
再次，在如今的茶飲市場增速放緩的大環(huán)境下，喜茶用加盟的方式以先入為主的戰(zhàn)略圈地占市場，勢必會(huì)大大削弱奈雪的茶的拓展空間。原因很簡單，就像我在我的著作《選址學(xué)概論——單店選址理論與實(shí)務(wù)》中講的那樣，好的相似的店鋪位置就那么多，屬于稀缺資源，所以誰先占了，誰就可以占據(jù)先機(jī)。
尤其是，喜茶此次加盟的領(lǐng)域是非一線城市，所以，在下沉市場的最后爭奪戰(zhàn)中，喜茶的加盟戰(zhàn)略顯然要優(yōu)于奈雪的茶太多。
當(dāng)然還有更多的原因，此處就不再贅述了。
實(shí)際上，奈雪的茶早就該醒悟了。雖然是上市公司和所謂的茶飲第一股，但其在經(jīng)營上已經(jīng)頹態(tài)顯露了，比如舉一個(gè)小小的例子，2021 年，毛利率達(dá)到 67.4% 的奈雪的茶虧損 1.45 億元，而毛利僅30%多一點(diǎn)的蜜雪冰城凈利潤 19 億元。
20億元的巨大差距來自哪里？顯然，特許經(jīng)營或加盟模式的規(guī)模化效應(yīng)和商業(yè)模式的2B2C的不同是最關(guān)鍵的原因之一。
如今，喜茶已經(jīng)踏上特許經(jīng)營之路，至少，在商業(yè)模式的先進(jìn)性上、在未來的成功可能性上已經(jīng)大大超過奈雪的茶。
而奈雪的茶則極有可能在喜茶的加盟新戰(zhàn)略之下走向更危險(xiǎn)的下坡路。
我們期待奈雪的茶能立即轉(zhuǎn)變觀念，拿起特許經(jīng)營的商業(yè)模式的利器，重新與喜茶一決勝負(fù)！
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