近期,一位暑期在優衣庫打工的大學生的吐槽頻頻登上熱搜,網友們爭議不斷。由此,我專門去仔細看了那七條吐槽。
?
實事求是地講,我覺得其吐槽的每一條對于時下的職場和優衣庫企業而言,都幾乎是職場中的正常現象,優衣庫并無太過分之處。
從另一個角度,我們倒是還能從其吐槽的每一個槽點中學到一些優衣庫這樣一個服裝巨頭連鎖的經營內幕技巧,比如,與其吐槽的每一條相對應的,我們應該有一些思考和借鑒的地方至少包括:
1、靈活用工是時下特許經營與連鎖經營領域的常見形式,其憑借著企業付出低、不用五險一金等優點,可以有效地解決企業的用工短缺、降低成本等方式。當然,這種用工方式也有一定的缺點的,比如因為缺少培訓而導致服務不到位、因為對企業的認同感低而出現比如這位大學生的吐槽等現象。
2、作為連鎖企業,其最經典的3S(簡單化、標準化、專業化)以及我在為企業做顧問咨詢或培訓的時候,都會刻意強調、編制、落地、監督和考核關于公司的標準化的規章制度、流程、表單規范等內容,作為企業多年積累的好的做法,比如大學生吐槽的招呼顧客、每天工作總結、對明天做規劃等,這都是店、連鎖店的員工的最基本要求,或者說是必須的。
規矩使人、使店、使企業進步。
日總結、日計劃是有效的自我學習、自我提升和自我激勵的最佳手段之一。
3、企業文化是非常重要的,其中最重要的一項就是團隊之間的凝聚力。比如其吐槽的感謝卡作為培養感恩意識、團隊協作精神以及提升員工工作環境的愉悅感等,是有必要的。
4、衛生對于店面的重要性不必贅言。作為企業而言,為了節省成本,在我講的單店8I即八個識別中,單店的聲、光、溫、味、像等在不同的時間、區域等是有嚴格區分的,比如在大學生吐槽的內容中,非營業時間的關閉空調就可能就是節省成本的內容之一。再者,其關閉空調的時間是上午8-10點,在正常的情況下,這個時間段的溫度不應該太熱。
至于每天打掃衛生的內容不同,這也是店面的常見規矩。通常,在我給連鎖企業或店面編制的單店衛生手冊里會明確規定,不同的區域、設備、工具等的清掃時間、頻率、流程等是不同的。
至于為什么不請鐘點工的問題,多半是由于節省成本的原因。其實,還可能有另外一個原因,那就是對于店內特殊設備、工具等的清掃,外在清潔工不一定熟悉其流程等要求。實際上,非但單店,就是總部,我們也多半會規定員工輪流值日打掃衛生。
5、由于單店工作的特殊性,比如顧客的突然大量涌入,那么這個時候,作為店員,尤其是人手不足的時候,多半只能選擇先去服務客人,再抽空安排自己的餐食。不過這一點的話,企業倒是可以通過合理的人員配備、餐飲供應、時間錯開等方式讓員工的餐食時間更為滿意。
至于
6、作為服務業,很多店面是規定店員不許坐著的,這是店面形象的體現以及對于顧客的尊重。試想一下,你進店之后,店里的店員們都在坐著歡迎你,你是什么樣的感受呢?不同的行業有不同的規定、或慣例,你既然選擇了服務業,就要準備好站著服務。
關于上班時間問題,不能單純地看一天12小時的工作時間,因為這個得和休息時間結合在一起看。比如,很多公司實行的是干一天休一天的制度,那你能只看工作時長,而不看休息時長嗎?比如,在重大節假日等銷售旺季時,加班加點是難免的;等等。
7、對于零售業和服務業的單店而言,加班是正常的,只要不違反勞動法和支付加班工資,這些其實都沒多大問題。比如,在周六日、節假日等大家休息的時候,作為零售業和服務業的店員來講,可能卻恰恰相反地是最需要上班和最忙的時候。這是行業特點,沒什么可抱怨的。相反,很多公司為了節省成本,還會刻意規定員工加班時間的上限以及批準流程。
總之,從這位大學生的吐槽來看,顯然,TA對店的工作是非常不熟悉的,而這,這正是TA和其他大學生需要實習、需要了解社會、了解店、了解連鎖的原因之一。