【李維華講特許經營與連鎖經營】和府撈面和馬永記、陳香貴、張拉拉們的最終歸宿
時間：[2023-07-30]????來 源：未知???? 作 者：特許經營第一網??點擊：
面條市場現在有點像奈雪喜茶們的前幾年，即強調真料、功夫等品質，但價錢直線上升。
他山之石可以攻玉，面條市場的和、馬、陳、張們應該好好參透新式茶飲市場的這幾年轉變規律、原因和對策，因為，按照我的“維華特許&連鎖發展節奏曲線”所顯示的規律，接下來的時間，中國的面市場很快就會看到和新式茶飲市場一樣的轉型，即：
降價；
自動化代替人工；
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強調爆款而不只是片面偏執于SKU的數量；
上新到無計可施或成本、難度劇增后的瘋狂大聯名等曲線式創新；
全線開放加盟；
拓展海外；
店面縮小；
選址規則從強調商場和機場、車站等分流至社區；
裝修棄置奢華的不實用而轉向簡約而不簡單；
在產品的份量、新奇材料、包裝、履約形式和甚至名字等上創新，以迎合Z世代和已經崛起的A世代們的喜新不厭舊等心態；
市場下沉；
放下端著的身段去服務普羅大眾；
頭中腰部的定位和實際等級明顯撕裂式的清晰；
……等等。
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