但凡是從事連鎖加盟模式應(yīng)用的群體,無論是企業(yè)創(chuàng)始人還是高級從業(yè)者,對于連鎖加盟模式中的“整店輸出模式”都不陌生,但是在中國,“整店輸出模式”卻經(jīng)歷了幾個不同的發(fā)展階段。
第一階段:完全式整店輸出模式
盟主將一個已經(jīng)運營一段時間的店面,且該店面處于完全的盈利狀態(tài),然后通過與加盟商共同議定價格后,將整個店面完全輸出給加盟商,包括店內(nèi)的人員以及其他軟硬件配套,以此來實現(xiàn)店面的整店輸出。此種方式現(xiàn)在看來雖然貌似雙方都受益,但是從長遠的角度來看,弊病卻非常的多,比如盟主方被極大的限制了發(fā)展速度,所有的經(jīng)營風(fēng)險全部壓在了盟主方等。對于加盟商一方貌似獲取了一個賺錢的店面,但是會隨著市場的不斷變化、人員的逐漸流失、淡旺季的出現(xiàn)等現(xiàn)象,原本一個盈利性的店面可能變成了一個不斷虧損的店面。
第二個階段:全托管式整店輸出模式
加盟商負責(zé)投資,盟主方負責(zé)店面的實際經(jīng)營管理。此種做法較之第一個階段的做法而言,盟主和加盟商都相對輕松很多,但是依舊會出現(xiàn)很多的弊病,比如加盟商預(yù)開設(shè)的店面不可能在盟主的周圍城市,很可能會是全國性的店面開設(shè)。
那么,盟主方無論是跨地域性質(zhì)的人員招聘、培訓(xùn)、管控還是人員外派都可能會成為一個大問題。再者而言,盟主方負責(zé)店面的實際經(jīng)營,如果店面盈利狀態(tài)非常不錯,那么加盟商會認為這是盟主理應(yīng)做到的契約承諾。如果店面的經(jīng)營一旦出現(xiàn)長期虧損乃至關(guān)店,那么加盟商就會將所有的責(zé)任全部推到盟主方身上,從而讓盟主方叫屈不止。
第三個階段:半托管式整店輸出模式
盟主方在加盟商開店籌備期間就為加盟商配備了一只相對健全的管理團隊,加盟商在這個階段也需要配置一定的管理團隊與具體的執(zhí)行層人員,盟主方的人員通過師傅帶徒弟的方式與盟主方的人員一起經(jīng)營管理新開店面,然后再約定的時間周期內(nèi)或者達到營業(yè)數(shù)據(jù)額度后陸續(xù)離開,從而實現(xiàn)整店輸出的結(jié)果。此種做法較之之前兩個階段的整店輸出模式完善很多。但是依舊存在者經(jīng)營風(fēng)險不明晰問題,人員長期外派問題,加盟商挖總部的人員等系列問題。
第四階段:核心崗位托管式整店輸出模式
盟主方為加盟商提供人員的招募支持,并且進行相關(guān)人員的系列培訓(xùn),然后再給加盟商進行店面的核心崗位的外派支持,從而實現(xiàn)整店輸出模式的效果。此種方式相對比較完善,但是在此階段依舊存在著經(jīng)營風(fēng)險不明晰問題,人員長期外派問題,加盟商挖總部的人員等系列問題。
第五階段:模式輸出式整店輸出模式
盟主方負責(zé)將單店完全的打造成一個類工業(yè)化的產(chǎn)品,然后像工廠流水線輸出產(chǎn)品一樣給加盟商進行有節(jié)點、有步驟等進行整店輸出,所有的店面籌建及運營管理工作有加盟商自行完成,盟主方僅從關(guān)鍵節(jié)點處給予有效的、及時的支持即可。如此操作才能夠讓盟主、加盟商共同實現(xiàn)雙贏的局面。
上述內(nèi)容即是筆者總結(jié)的連鎖加盟“整店輸出模式”在中國發(fā)展的五個階段,依據(jù)這五個階段的型態(tài),連鎖企業(yè)可以結(jié)合自身的情況量身決定自身采用何種模式進行整店模式的輸出,也可以基于此五種型態(tài)設(shè)計出更適合自己的輸出模式。
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