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3月19日，58同城旗下58同城招聘研究院發(fā)布了《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報(bào)告》，對2018年餐飲行業(yè)求職者入職要求、薪資待遇、福利水平進(jìn)行了盤點(diǎn)，并針對2019年餐飲行業(yè)招聘趨勢進(jìn)行了分析。據(jù)報(bào)告顯示，餐飲行業(yè)對求職者學(xué)歷限制少，超四成企業(yè)提供3000-5000元月薪，廣州是全國餐飲業(yè)福利最好的城市。同時(shí)，求職者對餐飲企業(yè)“包住”需求較大。

“包住”對餐飲求職者吸引力強(qiáng)，“包吃”餐飲企業(yè)占比超七成

58同城招聘研究院《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報(bào)告》顯示，餐飲企業(yè)對求職者的吸引力主要體現(xiàn)在“包住”上，在有包住需求的行業(yè)中，餐飲業(yè)包住需求高達(dá)87.75%，僅次于家政保潔和安保等“駐點(diǎn)型”崗位。并且，據(jù)58同城數(shù)據(jù)顯示，2019年2月10日-2019年2月16日期間，過半餐飲求職者搜索過含有“包住”標(biāo)簽的帖子。可見，“包住”能為餐飲業(yè)求職者省下一大筆生活開支，成為求職者選擇企業(yè)的決定性因素。

58同城招聘研究院《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報(bào)告》還顯示出，各城市餐飲行業(yè)求職者的包住需求均高于企業(yè)的包住能力。其中，深圳的包住需求最高，達(dá)到94.42%，長沙、武漢則因經(jīng)濟(jì)發(fā)展拉動住房需求，而餐飲業(yè)收入水平并沒有較大提高，因而從業(yè)者也有較高的“包住”需求，分別為94.03%、93.22%。值得一提的是，西安求職者的“包住”需求最低，可見，許多西安餐飲從業(yè)者都來自本地，自帶住宿條件而無需企業(yè)供房。

餐飲企業(yè)在“包吃包住”方面的待遇遠(yuǎn)高于其他企業(yè)。報(bào)告顯示，“包吃”的企業(yè)占比71.84%，高于全體企業(yè)43.83%的平均水平，而“包住”的企業(yè)占比62.79%，也遠(yuǎn)高于全體企業(yè)43.46%的占比。由于餐飲企業(yè)工作時(shí)間長、倒休時(shí)間不固定，從業(yè)人員一般下班較晚，有了企業(yè)“包吃包住”的條件，勞動者可以更加心無旁騖地工作，“包吃包住”也成為餐飲業(yè)一條不成文的行規(guī)。

58同城招聘研究院院長李妍認(rèn)為，雖然包吃包住是餐飲行業(yè)雇主和求職者都默認(rèn)的必備福利,但值得注意的是,進(jìn)入一線城市的新一代求職者在考慮餐飲行業(yè)崗位時(shí),相比上一代求職者而言更追求工作感受與舒適的生活。餐飲服務(wù)行業(yè)的工作比較辛苦,有很多餐飲雇主意識到能為員工提供舒適整潔，安全的公寓住宿，上班距離合理，那么包吃包住這個(gè)行業(yè)必備保障福利將會變成吸引求職者的法寶。

超四成企業(yè)提供3000-5000元月薪，廣州餐飲業(yè)綜合福利優(yōu)

從58同城招聘研究院《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報(bào)告》來看，在2018年餐飲企業(yè)支付薪酬區(qū)間占比中，3000-5000元占比46.73%，5000-8000元占比18.04%。而求職者期望薪酬中，3000-5000元占比44.07%。這意味著，餐飲企業(yè)支付的薪酬在各行業(yè)中處于中等水平，求職者對薪酬的期待并不算太高。由于餐飲行業(yè)業(yè)員工有包吃包住等福利，因此對收入的要求保持在中等水平。

58同城招聘研究院《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報(bào)告》還顯示，不同城市在餐飲業(yè)從業(yè)者的福利報(bào)酬上各有側(cè)重。其中廣州餐飲企業(yè)福利提供能力最強(qiáng)，包吃包住等待遇十分具有競爭力。此外，成都和長沙的餐飲企業(yè)福利待遇也較好。可見，傳統(tǒng)的美食之都廣州、成都、長沙等城市，由于餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，行業(yè)發(fā)展迅速，在勞動者保障方面形成了較為完善的機(jī)制。而受制于居住成本和快生活節(jié)奏的影響，北京、上海等城市在包住和周末雙休等方面不具優(yōu)勢。

從薪酬水平上看，廣州餐飲企業(yè)提供給勞動者的薪酬以5000-8000元占比最高，其次是上海、深圳、杭州等城市，廣州、深圳的餐飲業(yè)高收入者也較多。可見，一座城市的餐飲業(yè)發(fā)展水平，與提供給勞動者的薪酬待遇也有關(guān)聯(lián)，薪酬待遇更好的城市，餐飲業(yè)較為發(fā)達(dá)和成熟。

盡管餐飲企業(yè)招聘難的呼聲不絕于耳，但據(jù)58同城《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報(bào)告》顯示，眾多餐飲企業(yè)的招聘數(shù)量、薪酬水平、福利保障，尤其是“包吃包住”等待遇并不低，而對求職者的學(xué)歷、工作年限要求并不高。隨著人口紅利的減退，求職者只要轉(zhuǎn)變觀念，提高自身的職業(yè)素養(yǎng)與工作技能，增強(qiáng)吃苦耐勞的精神，就能在餐飲企業(yè)謀得一份工作。

廣大餐飲企業(yè)也可以在58同城招聘平臺上，通過簡歷海選、求職面試以及智能化招聘服務(wù)，精準(zhǔn)匹配合適的人才充實(shí)到企業(yè)中，同時(shí)，求職者還能享受到面試險(xiǎn)、意外險(xiǎn)等多重保障，增強(qiáng)對企業(yè)的信賴，為企業(yè)招聘以及求職者就業(yè)提供多重保障。