2014年“第十六屆中國特許加盟展覽會”(以下簡稱“特許展”)剛剛落幕，在樓市、股市熱潮漸退的大背景下，特許加盟展讓資本熱錢看到了新熱土。不過，商業本身的發展特點和行業大背景決定了它不同于其他領域的投資。急于轉向的熱錢是否做足了準備?本期我們將推出特許加盟業如何淘金、互聯網背景下的特許加盟新產業等特別策劃，為投資者提供參考。
股市、樓市的投資熱潮逐漸減退，特許經營以其收益平穩、風險相對較低、容易操作等特點再度進入投資人視野。但投資者從一夜暴漲的樓市轉到商業，不僅要有資金上的儲備，更要有心理準備和合理規劃。通過深入調查采訪特許展上的新特點，我們將給準備在商業領域淘金的投資者提供更理性和全面的參考。
長線型咖啡店期望最高
根據中國連鎖經營協會發布的調查報告顯示，今年最被看好的特許行業中，咖啡店的加盟榮居首位。北京商報記者在特許展上看到，咖啡行業的參展品牌接近20家， 迪歐咖啡、咖啡陪你等在華加碼擴張的品牌均參加了展覽。盡管前期投資金額較高，回收成本的時間較長，但咖啡店的市場前景仍備受投資者青睞。
投資成本多在百萬元以上，養店仍需投資。據北京商報記者了解，目前國內的咖啡業對店內面積及店內的氛圍有一定的要求，所以加盟費用大多在50萬-300 萬元不等。以賓達咖啡為例，據該店負責人介紹，由于涉及到簡餐及正餐等配套，從門店裝修到門店運營開業，所需資金大約在150萬元以上。且由于中國市場上對咖啡的熱情度還處于上升階段，近年剛入華的外來品牌還需要經歷一段品牌的培育期，回本大約需要2-3年。
但即便如此，依然不能減退投資人的熱情。北京商報記者在現場看到，各咖啡展廳均圍滿了前來咨詢和簽訂投資意向的投資者。據一位準備加盟PASCUCCI咖啡的人士認為，與國外相比，國內市場對咖啡的需求尚未得到滿足，投資咖啡未來應該更有保障。
投資建議：
多年來，國人對咖啡的印象一直停留在速溶咖啡上。近年來，隨著星巴克、COSTA等外來咖啡品牌的快速發展，以及一些新興咖啡品牌的興起，國內的咖啡市場也顯現出增長的態勢。去年慘淡的奢侈品和高端餐飲市場，令不少投資者將目光投向了咖啡等快消品。
不過，盡管前來參會的各家咖啡品牌對國內的市場充滿了信心，但業內人士認為，對于此類投資金額較大且回籠資金時間較長的業態，在投資時要對選址進行充分調查。例如，此前世界第一大咖啡品牌也曾因難扛租金而黯然離開國貿商圈。
潛力型兒童業態成吸金陣地
“單獨二孩”政策的放開，讓兒童業態無疑成為了此次展會的重頭戲。除了英語培訓、課外輔導等應試教育，舞蹈、鋼琴、動手能力及潛能開發培養的素質教育品牌也頗為搶眼。
有數據顯示，第四波嬰兒潮的到來使我國0-14歲人口激增至2.6億，由此催生了1萬億元的兒童產業消費規模。“孩子身上好賺錢”，兒童業已然成為眾多品牌的淘金陣地。
北京商報記者走訪現場獲悉，加盟一家兒童品牌，一般要求營業面積最低在300-400平方米以上，根據項目位置的不同加盟標準也不同。Isee灰姑娘的加盟經理介紹，在北京昌平(一線城市郊區)加盟一個項目，費用約為70萬元，包含加盟費40萬元，保證金10萬元，教具費用13萬元，其余部分為租金等運營費用。
這些教育品牌的學費并不低，一家以樂高玩具為教具培養兒童動手和思維能力的機構，一年的學費就高達1萬元。
投資建議：
兒童業態看上去很美，但投資風險相對較高，加盟此類項目要求投資者具備一定的硬實力。據了解，兒童業態的特點為：硬件要求高，選址要求高，經營能力要求高，前期投入大，回本周期在5-8年。
短線型時尚餐飲“常青樹”難做
“三公消費”的一紙限令讓高端餐飲業進入短暫冬眠，餐飲市場的銷售出現了下滑。然而，與此對應的是，多達30余家時尚飲品和價格低廉、口味各異的特色小吃成為寵兒。在今年的特許展上，北京商報記者發現，中式正餐品牌減少了曝光度，僅有便宜坊、全聚德等名店用來撐場。而諸如特色火鍋、臺灣雞排、快樂檸檬、仙蹤林等店家明顯集中。
加盟門檻低深受創業者的青睞。休閑飲品和特色小吃店相對于傳統知名餐飲品牌，店面需求面積較小，餐飲產品多為半成品，對加盟商的資質要求也不高，門店前多有投資人士前來詢問。
一位來自臺灣的雞排店負責人表示，一家炸雞店店面僅需15平方米左右，產品制作流程較快，人員培訓花費時間較少，對加盟商而言是一個較好的選擇。薯格的相關負責人表示，“設備基本上在1.5萬元左右，不算房租全辦下來9萬-10萬元，毛利接近70%”。據快樂檸檬工作人員介紹，因為加盟費和前期投資額較低，且飲品多為快消品，只要選址有人氣，2-3個月就能實現回本。
投資建議：
特色小吃并非餐飲“常青樹”，餐飲也有自己的生命周期，尤其是受眾較窄的特色小吃，怎樣增強消費黏性就成為這些加盟商需要考慮的問題。此外，異地餐飲進駐新市場的時候，如何實現本地化也是投資人士需要注重的方面。本次參會的本粥&拌飯就是一家韓國料理餐廳，去年進入市場時由于只提供少量粥品無法滿足消費者的個性化需求，導致生命力較弱，其在本次招商時表示，菜品已進行本地化的更新換代，希望能吸引更多投資商與消費者。
區域型海外品牌入華首選路徑
今年特許展上，海外品牌的數量頗為集中。韓國、泰國以打包組團的方式亮相展會，還有一些加盟商以海外品牌代理商的身份參展。一般來說，海外特許品牌為了迅速在中國內地打開局面，大多數希望招募區域加盟代理商或城市加盟代理商，隨后再各個擊破。這些海外特許品牌多以餐飲和美容為主。其中韓國展團有21家企業，泰國展團有5家企業。
據中國連鎖經營協會秘書長裴亮介紹，對中國內地興趣最大的就是韓國。“韓國的連鎖品牌幾乎在中國市場都有體現，有的已經開店，有的鎩羽而歸，還有的正在籌備開店?；ヂ摼W環境下成長起來的新一代逐漸成為投資加盟的主體，他們對海外品牌特別是亞洲品牌的認同度也會高一些。”這些海外品牌中不乏很有實力的。
例如愛蒂寶，主要做水果鮮花，在美國就有1000多家門店;制作曲奇餅干的Mr.Fields風靡全美，在世界各地有上千家門店。
投資建議：
一般來說，這些海外品牌心目中合格的區域代理是與自己有交叉業務的公司法人。一家韓國的咖啡館就表示，區域的餐飲企業就是很好的選擇。Mr.Fields在中國的總加盟商則是北京百客樂餐飲管理有限公司。
因此，如果投資者名下有類似的產業，成為這些海外品牌區域代理商，一來可以拓展業態，二來可以降低經營風險。
不過，由于海外品牌與中國文化差異較大，消費者的需求也有所不同。而且他們在品牌的理解和推廣以及產品本土化上并不是很強，投資者還需考查清楚。
