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特許商業的冷與熱
時間:[2014-05-14]????來 源:北京商報???? 作 者:特許編輯??點擊:

中國特許加盟展上,很多展位視覺沖擊感強,專業觀眾駐足詢問加盟情況。

參加特許展的企業其實是當下中國商業的一個縮影。在宏觀經濟放緩、消費力不足的情況下,他們同樣經歷著調整和轉型,這使得今年的特許展與往年略有不同。例如,渠道下沉傾向、零售品牌占比下滑,都在指引著新的投資大方向。

零售占比下滑

特許展上,零售業、服務業和餐飲業三分天下。今年,服務業和餐飲業態勢不錯,但零售業卻縮水嚴重。

據中國連鎖經營協會會展部副主任郝永強透露,今年無論從參加數量還是品類上看,零售業下降明顯,僅參展面積就比往年下降了15%-20%。

從中國連鎖經營協會提供的數據來看,今年零售業的參展商僅有57家,僅占400家全部參展商的不到兩成。從細分品類來看,食品、營養品、禮品以及飾品的特許品牌數量較多。在業界看來,隨著消費升級,顧客對食品的品質和營養都有了新的要求,因此食品和營養品類的特許加盟還會有一定的生命力;同時禮品及飾品行業的利潤率較高,且消費者對價格的敏感度較小,故而抵抗房租、人工成本上漲壓力的能力較強,逆勢擴張的可能性還較大。

近兩年來,零售業駛入慢車道。中華全國商業信息中心的信息顯示,2013年全國百家重點大型零售企業零售額同比增長8.9%,增速較上年放緩1.9個百分點,連續兩年下滑,為2005年以來最低。在這樣的大背景下,投資者選擇零售業加盟,應當充分考慮到房租和人力成本,盡量選擇受電商沖擊小、利潤率高的品類。

三四線城市受青睞

盡管一線城市的人流以及商業氛圍一度被認為是加盟店首選的開店城市,但是在今年的展會上,北京商報記者發現,相比于在一線城市開店,不少品牌都選擇下沉渠道,青睞于二三線城市。

過去幾年,各咖啡品牌在一線城市的布局幾乎達到飽和,同類化、租金壓力等問題紛至沓來。從去年開始,costa、太平洋咖啡等一線品牌就已經開始布局二三線城市市場。太平洋咖啡認為,未來二三線城市將為咖啡市場帶來巨大的增長空間。今年,這一趨勢更為凸顯,一個來自韓國的咖啡品牌表示,由于北京、上海等一線城市的門店數量已接近飽和,尋找合適的店面難度較大,因而推薦在省會城市、沿海城市等經濟較為發達的二線城市開店。

在下沉渠道的品牌中,北京商報記者發現,多為對門店面積要求較大的業態,如汽車維修、中式餐廳等。據一位汽車維修品牌的負責人介紹,由于開店需要面積較大,一線城市的加盟門檻較高,且難以找到合適的店面,因而該品牌尚未考慮在京開店。

市場飽和也被認為是渠道下沉的另一原因。據某皮具護理品牌介紹,該品牌在京門店已接近400家,分布在市內各大購物中心及客流密集地,選址京外市場及五環外地區被認為是其此次參展的目標客群。

服務業看漲門檻卻高

零售業和餐飲業多多少少都受到了大環境的沖擊,教育、美容美體、服務、洗衣洗染等服務類加盟卻因物業要求低、附加值高的特點,成為最火爆的行業。

今年的展商中,教育類和美容類品牌呈井噴態勢。教育類從去年的18家增加到今年的37家,美容美體類也從去年的6家漲到今年的10家。這些品牌各顯神通,有的在必經的道路上招徠投資者,有的則邀請投資者進行現場體驗。

其實服務業的加盟說到底是商業模式的復制,相應的加盟費、裝修費也會更高,員工工資也要高于零售業和餐飲業。不過,由于其產品是無形的,產品的質量甚至是盈利水平直接取決于加盟者的心態和水平。以某知名早教類品牌為例,一位純粹為投資而加盟的加盟主抱怨這個項目并不賺錢。另一位加盟主則是從大學辭職的教師,將加盟該品牌作為自己的事業經營,盈利則是水到渠成 .

此外,服務業也是人口密集型行業,員工服務水平影響著店鋪的口碑,因而員工的培訓和維護需要格外注意。

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