難題一:經營產品的連鎖適應性
很多企業不考慮產品的連鎖運營模式的適應性,無論什么產品都生搬硬套到連鎖運營模式上,結果導致連鎖運營失敗。
實踐當中,我們總結出幾類不適合連鎖運營的產品特征,并非絕對,供大家參考。一是產品價值極小商品不易于連鎖運營,比如生活中很多的日用小價值商品,但同樣有生活小飾品取得了連鎖的成功;二是產品附加值較小的商品不易于連鎖運營,這種商品往往是處于競爭白熱化狀態,價格戰已經消耗掉商品的大量附加值,再做連鎖運營已不具備優勢;三是產品附加價值超大的商品不易于進行連鎖運營,這類商品的附加價值往往通過獨特的品牌利益來實現,通過連鎖化運營模式,極易降低產品附加值,導致品牌價值下降;四是小眾消費品不易做連鎖運營,比如嬰兒床就是比較小眾的商品,不適合獨自做連鎖運營,但可以以嬰幼兒商品整個大品類運營嬰童連鎖店。
難題二:經營產品品類的連鎖適應性
對于做品類連鎖運營模式來說,產品品類的特征以及品類的界限劃定是否適應連鎖運營模式,是必須要認真考量的。比如,日用消費食品普遍不具備連鎖運營的特征,從經驗上來看,如果不具備一定的特色優勢和規模優勢,日用消費食品已經通過商超連鎖運營起來,消費者不愿意去專業連鎖機構購買此類商品。當然,如果你經營的是綠色蔬菜、綠色食品、特色食品、健康食品、保健食品、酒水等,完全可以通過連鎖經營模式彰顯品牌特色。因此,企業在決定是否進行連鎖品牌運營時,一定要對所要經營的商品品類進行清晰地研究,以免與其他零售終端產生競爭性沖突,影響連鎖經營結果。
很多品類產品都具有連鎖經營模式的適應性,比如食品、餐飲、藥品、服裝、運動休閑裝備、家用電器、汽車、日常交通工具、化妝品、家居家紡、裝修裝飾等等。通常這些品類或者細分品類都是通過專業的連鎖商家進行多品牌整合運營,如果某一企業想要單獨通過自有品牌來運營連鎖模式,就必須要對自有品牌旗下產品對于該品類的支撐能力進行評估,如果該品牌產品組合無法達到品類組合對于連鎖的適應性,說明該品牌旗下產品組合就不能進行連鎖經營。舉例來說,如果某企業想要開辦有機糧油連鎖店,那么該品牌旗下產品組合必須具備品類支撐能力,如果只有有機小米、在機大米兩個單品,就不適合開辦連鎖經營,如果擁有有機小米、大米、燕麥、薏米、玉米等單品且擁有有機掛面、有機面粉等單品,并通過連鎖運營逐漸研發新品,那么該企業開辦連鎖運營就具備了條件。
難題三:經營區域的連鎖適應性
并不是哪里都需要開設連鎖店,做連鎖經營模式最重的就是連鎖店的布局,很多企業在店址選擇上更多地把店面所在的商圈環境客流量等放在首位進行研究,其實,在具體實施店址選擇過程中,我們更加看重連鎖店的布局。在細致地進行店址評估之前,連鎖店的整個區域性地布局尤其重要,也就是在一個城市里到底需要開多少店?每個店大概的位置是什么樣?每個店之間相互關系如何?都需要認真考慮,然后才會進入到詳細的店址選擇工作環節。
另外,還有很多區域并不具備連鎖適應性,也就是說,企業根本不需要費力地在這一區域開辦連鎖店,因為從整個區域的人口結構規模、消費習慣、商業布局、商業傳統等方面都不具備開辦連鎖店的條件。這一方面要考慮得非常充分。
難題四:企業品牌的連鎖適應性
很多連鎖經營模式的成功得益于其品牌與連鎖經營模式的高度適應性,就像某些漂亮女孩就不適合當模特,因為你的身高不夠,連鎖經營模式并非通用商業模式,因此,它同樣具有非常個性的“挑剔性”。因此,新打造連鎖品牌,一定要清晰連鎖經營模式的內涵,打造適合連鎖品牌運營的品牌,建立適合連鎖運營的品牌資產。如果是老品牌想進入連鎖運營,就要做好品牌資產評估,是否具備品牌運營,有什么不足,是否能夠得以改進。好想你棗業取得了連鎖運營的成功,同樣也有杭州小籠包和昆明過橋米線等的不成功,很明顯過于地域化的品牌運營并不易于連鎖成功。北大荒綠色食品超市期待著通過北大荒品牌的強大品牌資產和品牌力進行連鎖經營,但效果并不理想,主要原因就是北大荒品牌的連鎖屬性比較差,并不是適合做連鎖經營的品牌。當然,也有些早期進入連鎖領域的品牌,并不顧慮品牌的連鎖屬性而取得成功,比如國美、蘇寧、大中、大潤發、物美、超市發、永輝等連鎖商場超市,近幾年,萬達廣場也成為中國最著名的連鎖商業廣場,并創造了中國商場地產的新模式。像上述成功連鎖經營的企業,或者把握了先機,或者擁有強大的資本做后盾,不具備普遍的典型意義。