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麥當勞中國低調換女帥三把火,搭上餓了么、重啟特許經營
時間:[2015-07-02]????來 源:互聯網???? 作 者:互聯網??點擊:

一系列的措施推出,表明去年遭受福喜過期肉事件打擊的、來中國25年的麥當勞在中國尋求新市場,重塑形象。當然,你也可以理解為是新官上任之火。

麥當勞中國新任CEO張家茵替代之前以前新加坡籍CEO曾啟山,低調到行業內人士都不知道,關于此女帥,很少背景資料流出。網上資料顯示,張家菌2000年加入麥當勞,負責針對家庭與年輕人的市場推廣項目。2002年1月,她開始擔任華南區域市場部主管以及負責深圳地區市場營銷工作。2005年,晉升全國市場推廣高級總監。2007年,成為麥當勞(中國)副總裁兼首席市場推廣官。后來出任麥當勞(中國)副總裁兼南區總經理。

首先,麥當勞在首次的媒體見面會上表示,麥當勞今年在華的特許經營門店比例將增加到30%。麥當勞店面數量遠低于肯德基。其在中國發展特許經營非常保守。有一個數字,到2011年末,在麥當勞中國地區的1300家門店中,只有6家是傳統的特許經營門店,占比甚至不到1%。在2014年初,麥當勞中國相改變這一局面,定下特許經營加盟擴張戰略,并配以中國元素店,不過后來忙于處理福喜過期肉事件,在誰加盟誰賠本的時間點,加盟風險擴大,此戰略擱淺,直到今年新任CEO上任后繼續。

其次,麥當勞繼肯德基之后,與互聯網O2O模式聯手,7月1日,在線訂餐平臺“餓了么”宣布與麥當勞達成合作,后者正式入駐餓了么。雙方的合作將首先覆蓋山東青島及周邊區域的33家餐廳,并推出滿30元減7元的促銷活動。互聯網餐飲外賣的用戶以學生和年輕白領為主,麥當勞看中的其消費群體與自身有很大重疊。

“互聯網與餐飲行業滲透融合是大勢所趨。餓了么是中國最專注和最廣泛的網絡訂餐服務平臺,從一二線城市到三四線城市,品牌號召力很強。希望我們能利用好它超過2000萬的用戶流量,拓寬更豐富年齡層的消費群,創造全新的就餐場景。”麥當勞相關負責人表示。

當然,剛開始的東西會有一些不完美。有用戶評論不太好用,界面設計,產品介紹,優惠活動,外賣時間等,還與淘點點,百度,美團有距離。

最后是麥當勞推出的自選配漢堡。也是7月1日,麥當勞首先在上海推出“我創我味來”概念店。當你進入到一個概念店,先會看到一個很大觸屏自助點餐機,自助選擇漢堡里的配料。這是一種有限范圍(24種不同材料)內的個性化。麥當勞保證食材標準化,要不要生菜、西紅柿,選哪種培根、選多少培根,要不要加芝士,都由你自己做主。訂單完成后,甚至還有“專屬接待員”送餐到你指定的座位。

麥當勞希望這些能夠提升客戶體驗。

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