一套相對成熟的模式——“關停+轉型+優化”
消費轉型:價格回歸親民路線
讓普通人望而卻步的高消費幾乎是所有景區高檔會所的“標配”。會所要轉型,就不能再靠公款吃喝、違規宴請支撐畸形發展。一些會所選擇了最簡單直接的轉型方式——調低價格,擁抱普通消費者。
在成都杜甫草堂博物館外詩圣文化園門口,曾經是一處叫做“蜀粹典藏”的高檔餐廳。2015年8月改造為“浣花坊”餐廳后,價位調整為大眾消費。
位于廣州明珠樓景區內的原唐韻茶莊以經營茶葉為主,在檢查中被發現存在違規內部接待等問題。整改之后,唐韻茶莊變成了“天英慢點”茶餐廳,走大眾消費路線,價格優惠,人均只需25元。
北京紫竹院公園內的問月樓曾是一家高檔餐飲場所,如今也搞起了團購項目,以典雅的環境、優質的服務、實惠的價格贏得普通消費者的青睞。
不過,景區高檔會所轉型平價餐飲之路也不是一帆風順。如果千篇一律地圍著平價餐飲打轉,難以體現特色,導致同質化嚴重,企業缺乏競爭力,轉型難言成功。還需借助自身的獨特資源,探索新出路。
公益轉型:開展便民服務
設立在公園和景區的高檔會所,占據的是公共資源。一些會所在整改過程中,力圖恢復本來的用途,為老百姓(50.320, 0.00, 0.00%)服務。
廣州珠江公園有一座木結構建筑,原名“匯立江南薈”,用作紅酒銷售,停業后改造為大眾化書吧,并于2015年6月對外開放。
成都金沙博物館內原來有一處名叫“金沙元年”的高級會所。如今,正門口的招牌已改為“游客服務中心”,提供旅游咨詢、簡餐及茶水服務。同時,還張貼了關于金沙博物館的活動宣傳以及社區的活動展示,更加貼近大眾。
文化轉型:借歷史文化的財富發展文化產業、旅游產業
在文化轉型這條路上,北京、成都、杭州當仁不讓。北京市屬公園的會所和高檔餐飲場所經歷整改之后——頤和園的益壽堂辦起了主題展覽,北海公園的碧海樓以“大清郵局”的新身份開放……
位于成都市錦里二期的武侯祠博物館原錦里大院,過去主要提供高檔次精品川菜餐飲服務,停業關閉之后,改造為錦里三國文化體驗街區,并于2015年7月免費對外開放。
更系統化、規?;霓D型,還要屬杭州。西湖景區內數十家高檔經營場所轉型之后,主要以茶文化、咖啡、攝影展、香道文化、古琴文化、民俗文化等為主。杭州北山路38號的抱青別墅是一座非常典型的古老西洋建筑。2015年8月18日,這座108歲“高齡”的建筑從會館轉型為杭州國畫院美術館,對公眾開放。除此以外,曾經的“菩提精舍”變成了杭州黨史館,“江南會”二次轉型辦起了西湖邊首家專業影社……
長效機制:防止“會所歪風”反彈回潮
整改不是一陣風,吹吹就完。為了防止“會所歪風”反彈回潮,北京出臺了《公園配套建筑及設施使用管理辦法(試行)》