北京的便利店市場一直以來都是各大便利店品牌布局的重點。7-11、全家、羅森等全球知 名便利店連鎖進駐不說，在大型商超難有亮眼表現的當下，沃爾瑪等零售巨頭也在布局社區便利店。然而，大佬們尚未發招，掀起波瀾的卻是成立僅4年的本土品牌 全時便利店。在“萬店計劃”的規劃下，全時正以迅猛的速度發展門店數量，但這樣的速度能保證門店的質量嗎?
一天六家、一周八家……自從全時宣布啟動自己的“萬店計劃”后，諸如此類的新聞就層出不窮。然而，在這樣的高速開店模式下，全時能夠保證自己的品質嗎?這樣的飛速擴張是資本的游戲，還是意味著便利店真正的藍海已經到來?
然而在這樣的模式下，有不少全時的加盟商卻怨聲載道。
被指虛假宣傳
“我認為，首先全時在加盟宣傳上就有虛假宣傳的嫌疑。”
據原全時東方瑞景店的加盟商謝松濤稱，當他2015年5月看到全時的加盟信息時，全時方面的官方宣傳中提到的毛利率相當高，然而實際上并不能達到這個水平。 “我當時咨詢的時候拿到的宣傳冊上印的(毛利)就是40%，后來工作人員宣傳的時候還有說55%的，我覺得這個利潤水平相當高，所以才加盟了全時。”謝松濤表示，他加盟的時候采用了全時給他推薦的鋪位，也就是東方瑞景店，選址的時候全時方面承諾過日流水平均一萬多元，但實際上平均三千元都不到。
記者登陸了全時官方網頁，看到有“200家門店實力見證，28%至35%高毛利模式”等語句的小彈窗出現在網頁上。雖然并沒有謝松濤所說的40%甚至55%這么高，但可以看出“高毛利”是全時加盟主打的亮點之一。
“雖然全時的加盟費并不算很高，但實際上全時要求我們加盟商所有設備、貨物全部從全時采購，這一部分的花銷其實很大。”謝松濤說，加盟的時候全時方面并沒有提供透明的價格表，加盟后才發現在同等品質條件下，全時的設備采購價格要比其他渠道貴得多。
謝松濤表示，他的店開業一兩個月時一直虧損，當他找到全時方面要求說法的時候，全時并未給出有效的建議和解決方法。“我反復去找了好多回，最后全時才勉強同意托管我的店面。今年1月開始托管，托管期是4個月，后來又延長了兩個月。但今年7月到期后，全時再也不愿意延長托管期，我就只好關店。”說起他的全時店，謝松濤顯得有些氣憤。“加盟后我才發現全時方面并沒有有效的退出機制，只是當時說如果閉店，相關的設備和貨物全時方面會處理。但是我在今年7月閉店的時候，全時拒絕回收，說如果要他們接收的話需要我簽署一個不起訴的協議，我拒絕了。”
面對高昂的房租和人力成本，在全時托管到期后，謝松濤無奈地選擇了關店。但他認為，是全時隱瞞了重大真實情況造成這樣的結果。目前，謝松濤已經以特許經營合同糾紛為由將全時告上了法庭，本案已在北京市朝陽區法院立案。
謝松濤并不是個例。另有不愿意透露姓名的加盟商表示，他差不多也是第一批加盟全時的，遇到了同樣的問題。“發現虧損嚴重后我就去找全時總部，但那邊并不認賬，各種推諉。”他表示，后來全時的相關宣傳資料對毛利率已經進行了修改，但他保留的原始宣傳單上還有著“40%毛利”這樣的字樣。這位加盟商說，據他所知，去年還有一位加盟商去全時總部理論，當時全時方面的工作人員甚至直接上手搶奪加盟商包里的資料，加盟商選擇了報警。不過，據記者了解，這位全時工作人員目前已經離職。
此外，根據加盟商反映的情況，全時宣稱于2015年5月開放了特許加盟，但實際上記者查到，全時在商務部的特許經營備案系統里的備案時間是2015年11月 5日。謝松濤表示，他在2015年5月和7月分別與全時簽了《全時便利店特許經營合同》及其補充協議《聯營合同》，此后他的店在2015年10月開始營業。
針對目前全時官網上宣稱的28%至35%的高毛利，中國商報記者聯系了全時加盟部副總監肖剛。肖剛表示，這樣的毛利率是彈性的，“實際上是根據每個門店商品售出的結構來決定的，如果一門店的某個毛利低的商品銷售量高的話，那么這個門店的毛利也會受到影響，這個(毛利)本身就是浮動的。不管是全時還是其他品牌，如果要保證某個固定的毛利率，這本身就不科學。”而對于記者詢問的其他問題，肖剛讓記者聯系全時的品牌部，但以公司總部剛搬遷沒有統一公布部門電話為由拒絕給出品牌部的聯系方式。對于謝松濤狀告全時一案，肖剛也表示會有法務部門對接，他對這個事情并不清楚。
管理存疏漏
“除了全時在宣傳上有所夸大，在對加盟店的管理上也有一定的問題。”謝松濤說，當初加盟的時候全時宣稱貨物一日三送，官網和宣傳冊上都這么說，“但實際上全時的配送能力根本達不到，總是優先給他們自己的直營店供貨，我的店基本上就是一日一送。”他還表示，全時經常半夜兩三點的時候送貨，這個時間段讓他的員工意見比較大，而且熱銷的產品經常不能及時補貨，讓他也是苦不堪言。
記者在一個全時加盟商的微信群里發現，有加盟商曬出全時供貨的咖啡照片，說“咖啡都臭了庫房還給送”，而其他的加盟商對此則表示是“家常便飯”。此外也有加盟商表示某款熱銷產品缺貨后訂不到，給生意帶來一些影響。
由于全時對供貨配送這方面的疏漏，不少加盟商想要尋找其他的供貨渠道，但由于加盟時全時方面要求加盟商統一從全時采購，所以他們也是無可奈何。
此外，對于大多數便利店都有的快餐售賣，全時似乎也存在一些問題。北京市食品藥品監督管理局行政處罰信息公開表顯示，從2015年6月至今，全時便利店的各家分店一共收到16次行政處罰，其中有5次都是和“未取得餐飲服務許可從事餐飲服務活動”有關。
記者發現，除了全時，7-11便利店受到的4次行政處罰中的2次也與“未經許可從事現場制售經營活動”有關，其他品牌的便利店也有類似的處罰記錄。
根據相關政策，便利店如果售賣包子、關東煮之類的食品，需要在原有的《食品流通許可證》的經營范圍中申請增加現場制售項目就可以。但是，如果要售賣從外面冷鏈運輸到店內再現場加熱的快餐盒飯，就必須取得《餐飲服務許可證》，而很多便利店都是難以申請下來這一證件的。
謝松濤表示，他加盟全時的時候，全時對這方面并沒有給加盟商進行說明，而一旦受到舉報被食藥局查處，生意就會受到很大的影響。“后來我去找全時問過這個證件，全時方面說的是讓我們自己申請，但如果全時自己的直營店都沒有申請下來，我們就更難辦了。”
在全時2015年度工作會議上，全時曾宣稱“2015年，全時便利店在北京市場的目標是1000家門店，營業額將呈現幾何式增長”，不過，如今全時的北京門店并沒有達到這么多。但全時并未停下自己的腳步，也從不掩飾自己的野心，目前的全時依然在加速擴張，并已經進軍四川市場。在快速增加門店的同時，對于加盟管理方面出現的疏漏，全時是否應當對此重視起來?
全時加盟受詬病
在同等品質條件下，全時的設備采購價格比其他渠道貴得多。
加盟商們認為全時在加盟宣傳上有所夸大，存在虛假宣傳的嫌疑。
對加盟店的管理上存在一定的問題，如全時配送貨物不及時，熱銷產品經常不能及時補貨等。
