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“窮人的購物天堂”用實力教沃爾瑪做連鎖經(jīng)營
時間:[2016-11-14]????來 源:中國特許經(jīng)營第一網(wǎng)新聞???? 作 者:特許經(jīng)營項目組??點擊:

阿爾迪還有個通俗的名字,窮人店

事實上,折扣超市巨人阿爾迪不只是窮人的購物天堂,也是德國各個階層經(jīng)常光顧的地方。有一個關(guān)于中產(chǎn)階層的笑話:什么地方男人都去,但從來不說?紅燈區(qū)。什么地方女人都去,但從來不說?阿爾迪。

在德國,雖然阿爾迪屬于廉價超市,但是無論窮人富人都對這家超市有很高的品牌忠誠度,開著豪車到阿爾迪排隊購物是經(jīng)常能看到的景象。

說到阿爾迪,不能不提的是它的創(chuàng)始人Albrecht兄弟。

出生于曠工家庭,父親因病轉(zhuǎn)行,母親1913年在工人區(qū)索貝克開35平米小食品店。

中學(xué)畢業(yè),特奧在母親店里幫忙,卡爾在甜品店當(dāng)學(xué)徒。

二戰(zhàn)開始,卡爾加入正規(guī)軍被派往東線戰(zhàn)場,在蘇聯(lián)受傷;特奧作為候補軍人前往非洲后勤部隊,被美軍俘虜。二戰(zhàn)結(jié)束,從戰(zhàn)俘營歸來的兄弟倆接手了母親的小店。

1948年,母親不幸去世,德國貨幣改革—取消了黑市,允許商店銷售多種合法食品。兄弟倆依靠有限的資金和簡陋陳舊的店鋪,出售黃油和一些小食品,勉強維持著經(jīng)營。

每天打烊后,店員們將沒賣完的黃油又重新一桶桶地搬回地下室,因為兄弟倆舍不得花錢買冷柜。

一個偶然的機會,兄弟倆發(fā)現(xiàn)其他店鋪用購物積分年終兌現(xiàn)方式促銷,經(jīng)過一番考察,他們立即推出了即時折扣銷售—將廠家給的折扣直接化為低價給顧客。

當(dāng)時“阿爾迪商店”大門口于是出現(xiàn)了這樣一份惹人眼目的大紅告示:

尊敬的各位顧客:

本店從即日起,開始實行降價讓利銷售,降價幅度為3%。

如果哪位顧客發(fā)現(xiàn)本店出售商品并非全市最低價,且所降低價格不到全市最低價格的3%,可到本店找回差價,并有獎勵。

顧客是本店的上帝。

我們竭誠歡迎上帝惠顧敝店。

致以崇高的敬意!

阿爾迪商店

奇跡就在幾天內(nèi)出現(xiàn)了。

他們擁有的幾家“阿爾迪商店”都是門庭若市,生意大紅,顧客增加了好幾倍。兄弟倆索性放棄經(jīng)營新鮮食品,開了間更大些的食品店來專門經(jīng)營那些容易存放、短期內(nèi)不易變質(zhì)的食品。

事實正如他們的母親所說,“人們?nèi)兆釉诫y,我們的日子就越好。”

經(jīng)濟越不好,人們當(dāng)然越想買便宜貨。很快,阿爾布萊希特的連鎖店遍布魯爾區(qū)。1950年,兄弟倆擁有13家分店;1960年,發(fā)展到300家,年營業(yè)額達9000萬德國馬克。

1962年,特奧在多特蒙德開了第一間阿爾迪超市(Aldi-Market),店名由姓氏阿爾布萊希特(Albrecht) 和折扣(Discount) 的前兩個字母組合而成。阿爾迪的歷史由此開始。

 

德國零售商阿爾布萊希特兄弟從食品店做起,苦心經(jīng)營,一躍而成為聲名赫赫的世界零售業(yè)巨商。他們以230億美元和181億美元的資產(chǎn),在《福布斯》公布的“全球富豪排行榜”中分別名列第3位和第14位。


2016年,全球超市巨頭沃爾瑪迎來35年來最差業(yè)績,全球關(guān)店269家,裁員1.6萬。但是阿爾迪勢頭良好,最近的目標(biāo)是每年在美國新開100家分店。

阿爾迪曾在德國市場與沃爾瑪正面對決,在阿爾迪極致低價和強大的品牌忠誠度的壓力下,沃爾瑪毫無招架之力,在虧損數(shù)億美元后于2006年退出德國市場。

但是在沃爾瑪?shù)拇蟊緺I——美國,到2014年,阿爾迪已拓展了1300余家門店。在美國一項名為“超市在消費者中受歡迎程度”的調(diào)查中,阿爾迪得票數(shù)遠超過沃爾瑪,斬獲第一名。其國內(nèi)的連鎖店達到3600多家,遍布16個州;國外連鎖店1000余家,其中僅在美國東部20余個州即開辦了近600家分店。

 

阿爾迪,為什么堅持不上市

當(dāng)經(jīng)營者、股東為了將顧客的一罐飲料售價降下來,都愿意把屬于自己的分紅砍一半,這時競爭對手幾乎是絕望的。絕大多數(shù)商人絞盡腦汁去想省錢,其實是為了自己多賺錢。

ALDI是為了給顧客真正省錢,將自己的分紅也省了。

省到最后就是省自己。這不是商業(yè)上的問題,這是價值觀和哲學(xué)的問題。ALDI的創(chuàng)始人本身就不追求名,不追求利,但是到最后在市場競爭中能力越來越強,反而給他們帶來了更多的財富。

今天的資本主義已進入到現(xiàn)代資本主義的階段。資本主義從原始到現(xiàn)代,發(fā)展到今天,非常重要的推動力量就是基督教尤其是清教的影響,這些清教徒在做企業(yè)的時候所表露出來的苦行禁欲的操行。

上帝把那些財富交給我,這個財富終究回歸給大眾,而不是花天酒地耗費在自己的身上。

比爾蓋茨最終會把財富捐出去,巴菲特比比爾蓋茨更牛,他錢不如蓋茨多,但是他勇于將畢生的財富捐給蓋茨基金會,他不僅把錢捐出去,連名都不要了,那不是更超越了嗎?

所以,ALDI對我們的最大的啟發(fā),是一些從競爭中留下的成功企業(yè),他們有著非常樸素的價值觀。這些樸素的價值觀,使得有內(nèi)在的持續(xù)的力量在驅(qū)動他們?nèi)^斗,而不僅僅是拼命賺錢拼命消費。

相同的,這樣的觀點在ALDI得到了很好的貫徹。ALDI公司從來不上市,不想上市。因為上市以后,個人財富可以倍增很多,但是他認為上市會增加成本。上市是要成本的,要有無休止的會計費用、法律費用、公告費用等等,他覺得這都增加了成本。

 

所以反過來說,一個商品最終的零售價格能不能降下來,也包括你的股東是不是一個好的股東,是不是一個愿意為顧客去犧牲的股東。如果你是這樣的股東,你是這樣的創(chuàng)業(yè)者,企業(yè)的市場競爭能力是非凡的。

有很多的創(chuàng)業(yè)者都以獲得風(fēng)險投資為驕傲。事實上,對這些風(fēng)險投資,你也要判別他是不是好股東。這些風(fēng)險投資需要回報,過高的股東回報一定會增加到這罐飲料的零售價格上去。一個不好的股東就會使你的零售價格漲上去,這樣你的競爭能力就會下降。所以從這個意義上講引入貪婪的風(fēng)險投資,長遠而言不僅無助于企業(yè)的競爭能力的建立,可能還削弱。

一個真正有競爭能力的企業(yè),從采購到運營,到創(chuàng)業(yè)者內(nèi)心的價值心愿,都堅持著服務(wù)用戶回饋大眾,最后就做出一流企業(yè)來。

ALDI文化是它最核心的競爭能力。ALDI文化所有的關(guān)注點都在于最好的質(zhì)量,最低的價格。企業(yè)文化跟樸素真理不應(yīng)該是背道而馳的。顧客到店里,就是要優(yōu)質(zhì)的東西,更低的價格,企業(yè)文化也應(yīng)該是服務(wù)于這個,而不要講那么虛的東西。ALDI沒有那些標(biāo)語式的企業(yè)文化,一切就是首先確保物美,然后盡可能的價廉。他們老板開會做的第一件事就是把燈關(guān)掉,看看在關(guān)燈的情況下,是否還能開會。

所以,無論你是做零售商,還是互聯(lián)網(wǎng)公司,還是開一個路邊的小攤,本質(zhì)上都是一樣的。那么我們再來看這家堅持不上市的公司,是怎么經(jīng)營的呢。

顛覆沃爾瑪?shù)慕?jīng)營之道

商品單調(diào)

商場里只放著簡單的六百至七百種商品。貨品裝在紙箱里,堆在光禿禿的貨架上,價目表懸在頭頂,而不是貼在商品包裝上;手紙只有兩種牌子,腌菜只有一種,每種商品只提供一種選擇,即同類商品之中最好的品牌;每一種商品都只有一種規(guī)格的包裝。商品都是能夠迅速帶出店鋪的,包括罐頭食品、紙袋包裝食品、快餐食品、一些新鮮果蔬和冰凍食品等。除少量日用品、食品設(shè)有貨架、冷柜外,其他商品均按原包裝在店內(nèi)就地銷售,店員打開紙箱包裝,由顧客自取。

阿爾迪與有品質(zhì)信譽的供貨商建立了固定互信的良好關(guān)系,可以得到最優(yōu)惠的進貨價。

 

員工多面手

在過去,阿爾迪全部使用現(xiàn)金結(jié)算,每件商品上不打印價碼,因為商品種類非常少,方便收銀員牢記商品價目表﹔訓(xùn)練有素的員工都是多面手,客多時做收銀員,客少時整理貨物。

阿爾迪對人才極端重視,平均阿爾迪商店有6-8名員工。普通收銀員時薪在13美元左右,遠高于超市行業(yè)平均水平(沃爾瑪為9美元)。部門主任的年薪可達到20萬馬克(約合人民幣95萬元),每個員工都有充分的醫(yī)療保險。

如今,阿爾迪在自有商品的多個面上都打上條碼,這樣避免了掃很多遍掃不上,從而耽誤結(jié)賬速度的事情。在一盒黃油上,你能看到的標(biāo)簽多達5個。

 

使用手推車收費

這些手推車看似平常,但是需要用戶付費才可以使用,每次25美分!這并不是想從用戶身上賺錢——這真不是錢——而是當(dāng)顧客用完購物車后,只要將購物車退還原位,就可以拿回25美分。換句話說,阿爾迪根本不需要人來管理購物車,只用25美分就節(jié)省了大量人力成本!

 

 

阿爾迪手推車經(jīng)營

包裝箱只用一半

很多超市的商品包裝箱都是嚴嚴實實的,阿爾迪的紙箱只有一半,半截商品露在外面,不用花人工時間去打開紙箱,而且箱子只有一半,所以更節(jié)省成本。

售后簡單粗暴

在阿爾迪,在面包過期前5天,超市就會進行打折處理。過期日期會特別加大加粗,確保顧客一目了然。

 

過期面包特別顯示

 

阿爾迪所有的售后問題可以用一個字解決,這個字就是:退。質(zhì)量不過關(guān)?退。口味不喜歡?退。無論任何理由,阿爾迪會直接無條件退換貨,這樣可以避免沒有意義的糾纏,節(jié)省大量的人力成本。

諸如此類的省錢細節(jié)還有很多,阿爾迪可謂將精打細算做到了極致,讓人不得不服。

為了給用戶省錢,阿爾迪真的是拼了,最狠的一點是,阿爾迪的股東為了將顧客的一罐飲料售價降下來,都愿意把屬于自己的分紅砍一半,這時競爭對手幾乎是絕望的。

阿爾迪還有一個原則,就是禁止公司所有人接受媒體的采訪,它認為接受采訪的時間還不如去理貨,“我浪費了兩三個小時,這都會增加到商品的成本上”。阿爾迪不打廣告,拒絕上市,因為這些都需要成本,而最終為這些成本埋單的還是顧客。

阿爾迪將運行成本低﹑進貨價優(yōu)惠的優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成低廉物價,直接惠顧給顧客,以物美價廉的打動顧客,從而與消費者建立起強大的品牌黏性。

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