“現(xiàn)在市場豬肉貨源偏緊，步步高的降價(jià)行動(dòng)能持續(xù)多久，不好說。”早在4日步步高剛開始實(shí)施豬肉“零利潤”銷售時(shí)，就有人這樣質(zhì)疑。昨日，步步高董事長王填在約見長、株、潭三地的主要豬肉供應(yīng)商時(shí)表示，盡管該活動(dòng)日虧損逾15萬元，但步步高將堅(jiān)守承諾，將平價(jià)銷售至少堅(jiān)持到本月底。
另據(jù)悉，中國IGA(國際食品雜貨聯(lián)盟)所有成員企業(yè)有望在本周實(shí)現(xiàn)豬肉全線降價(jià)。
步步高采購與市場總監(jiān)欒順透露，幾天來，步步高全公司豬肉銷量增長了3.02倍，但銷售額卻只增長2.68倍，這其中損耗的是利潤。據(jù)初步測算，平均每天要虧損15萬至20萬元。昨日，株洲市華湘屠宰場、株洲市肉食公司響石嶺屠宰場、唐人神屠宰初加工有限公司、湘潭市寶慶路屠宰有限公司共4家步步高的重點(diǎn)供應(yīng)商向媒體坦言，作為供應(yīng)商，自己確實(shí)也因此減少了一些利潤，但因?yàn)楹献饕恢焙苡淇?，絕對要支持。湘潭市寶慶路屠宰有限公司承擔(dān)了步步高湘潭市區(qū)14家門店的豬肉銷售，原來每天宰殺90頭至95頭，現(xiàn)在宰殺量增至150頭，增加的部分都供給了步步高。其總經(jīng)理抄碧芝表示，下一階段，還將盡全力做好各項(xiàng)工作，保障供應(yīng)。
另悉，昨日，王填以公司名義，向國際著名的自愿連鎖組織IGA中國辦公室發(fā)了一份正式的書面函件——《勇于承擔(dān)社會責(zé)任，為平抑物價(jià)做貢獻(xiàn)倡議書》，他倡議都來加入到豬肉“零利潤”銷售的隊(duì)伍中，把豬肉價(jià)格盡最大能力做到平價(jià)。令人欣喜的是，此事很快就有了回應(yīng)。IGA中國辦公室迅速組建了臨時(shí)工作小組，并緊急與各成員企業(yè)進(jìn)行磋商，“聯(lián)系上的企業(yè)老總都表示一定參與”，IGA中國辦公室工作人員張麗表示，快的話，這兩天就會有最后的決定。據(jù)稱，目前中國IGA在湖南、湖北、河北、廣東等9個(gè)省市共有逾千家門店，所有門店若都統(tǒng)一實(shí)施豬肉“零利潤”銷售，影響力將不可小覷。
每天要虧15萬 步步高“零利潤豬肉”賣到月底
6月4日，步步高超市董事長王填宣布該超市在湖南和江西的96家門店同時(shí)啟動(dòng)豬肉零利潤銷售。受此影響，該超市在長沙的門店3日標(biāo)價(jià)為11.8元/500克的精瘦肉，4日直降2.52元/500克，比同日農(nóng)貿(mào)市場還低1元多。
因?yàn)橥跆畹牟?ldquo;規(guī)矩”出牌，市場很快有了強(qiáng)烈反應(yīng)：一方面，長沙新一佳、湘潭心連心等超市相繼宣布肉價(jià)小調(diào);另一方面，市場對步步高超市零利潤銷售豬肉提出了質(zhì)疑：步步高能挺多久?
6月7日下午，王填在湘潭約見豬肉供應(yīng)商和媒體時(shí)表示，該超市日前發(fā)起的豬肉零利潤銷售活動(dòng)最短將持續(xù)到本月底，同時(shí)，該活動(dòng)已經(jīng)得到其在IGA(中國)的盟友的有力聲援。
質(zhì)疑：日虧15萬，能挺多久?
事實(shí)上，在王填決定開始這次“出格”的游戲之前，就已經(jīng)有不少人對這場商家主動(dòng)讓利的活動(dòng)提出質(zhì)疑。“每500克精瘦肉降價(jià)2.52元，僅這一項(xiàng)，估計(jì)他們每天就至少要損失3萬元左右。”就在6月4日步步高方面剛剛宣布降價(jià)時(shí)，省內(nèi)某超市負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)就對該行動(dòng)提出質(zhì)疑，“根據(jù)我們掌握的數(shù)據(jù)，步步高每天在鮮肉這一塊的銷售損失至少在10萬元左右。他們到底能撐多久?”“對于損耗的金額，步步高的豬肉供應(yīng)商預(yù)估，差不多每天要虧損15萬。”據(jù)步步高采購與市場總監(jiān)欒順透露，3天來，步步高全公司豬肉銷量增長了3.02倍，但銷售額卻只增長2.68倍。
回應(yīng)：至少堅(jiān)持到6月30日
“日均損失15萬確實(shí)有點(diǎn)超出我們最初的計(jì)劃，但是這并沒有影響我們零利潤銷售豬肉的活動(dòng)計(jì)劃。”6月7日下午，王填在約見長株潭三地的主要豬肉供應(yīng)商時(shí)表示，在合作伙伴的大力支持下將平價(jià)銷售堅(jiān)持到底，“豬肉零利潤銷售至少堅(jiān)持到6月30日。”
與此同時(shí)，王填還表示，目前該公司正在與省內(nèi)外各大糧油食品生產(chǎn)商聯(lián)系，采取現(xiàn)金進(jìn)貨的方式，儲備食用油和大米，以計(jì)劃用于平抑市場價(jià)格已經(jīng)開始抬頭的糧油產(chǎn)品銷售。
進(jìn)展：IGA(中國)成員加盟
“像股票市場漲跌一樣!”雖然承受著巨大的銷售損失，但是樂觀的王填依然用堅(jiān)定、詼諧的話語告訴記者，步步高將會在“豬肉牛市”時(shí)領(lǐng)跌。在此之外，王填還向記者倒了一個(gè)關(guān)于平抑肉價(jià)更猛的“料”。6月6日下午，王填以公司名義，向IGA(中國)辦公室發(fā)了一份正式的書面函件《勇于承擔(dān)社會責(zé)任，為平抑物價(jià)做貢獻(xiàn)倡議書》。
據(jù)記者了解，IGA(國際食品雜貨聯(lián)盟)于1926年成立于美國芝加哥，目前在40多個(gè)國家擁有近5000家加盟分店，在中國有10多家加盟機(jī)構(gòu)，在湖南、湖北、江西、河南、陜西、河北、北京、黑龍江、廣東等9個(gè)省市共有1000多家門店。
“聯(lián)系上的企業(yè)老總都表示一定參與，現(xiàn)在已經(jīng)有武漢中百明確回復(fù)將參與降價(jià)活動(dòng)。”6月7日下午，IGA(中國)辦公室一位工作人員在接受記者采訪時(shí)表示，該機(jī)構(gòu)已經(jīng)就步步高的倡議成立了工作小組，并正在積極聯(lián)系，預(yù)計(jì)本周末將確定參與步步高發(fā)起的零利潤銷售豬肉活動(dòng)企業(yè)。
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